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酒店员工培训的类型包括
1、酒店员工培训分为两种，入职培训以及部门培训。入职培训基本分为：酒店（集团）文化+基本知识+人事制度+各项规定+消防+职业安全。部门培训以技能培训为主，不同的部门针对此项大相径庭。
2、专业技能培训 （1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。
3、酒店培训内容包括员工技能培训、消防安全培训、酒店礼仪培训等，根据不同的岗立技能不同，通常分为是涵盖酒店管理、运营、团队建设、渠道销售、绩效管理收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训。
4、酒店培训计划和培训内容如下：新员工岗前入职培训 新员工岗前入职培训是对新员工入职前进行的上岗培训，包括军事训练、基础理论知识学习和实际操作训练三个部分。时间4天。军事训练时间半天，学习立正、稍息、各种转法和步伐。
5、(1)饭店基础知识培训 包括饭店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解。
6、礼貌培训 这对酒店业十分重要。希尔顿酒店集团每年在员工培训上要花费几十万美元，这说明他们特别重视员工的资产价值，他们的广告主题是：每两个客人有两个希尔顿服务员。
如何培养酒店礼宾部沟通能力,协调能力和应变能力?
1、善于听取，善于聆听。学会倾听别人说话，善于让别人多说一些，自己提出独特的见解，这样可以锻炼一下自己的听取能力，从而使自己能够更加的投入到沟通表达中来，锻炼自己也是不错的，学会倾听。训练思维，锻炼能力。
2、积极沟通。重视且乐于沟通，愿意与人建立联系；在遇到沟通障碍时，能够以积极心态和不懈的努力对待冲突和矛盾，而不是强权或回避。换位思考。
3、倾听：在与他人沟通时，要注意倾听对方的观点和意见，了解他们的需求和想法，这样才能更好地与他们交流和协商。表达清晰：在表达自己的观点和意见时，要尽可能清晰明确，避免使用含糊不清的言语，以免引起误解。
4、沟通能力。要提高自己的沟通能力，需要善于倾听。一般来说，培养自己的沟通能力应从两个方面努力：一是提高理解别人的能力；二是提高表达能力。惟有如此，才能更多的认同感、理解程度及共鸣。决断和应变能力。
给酒店新员工做培训的资料
1、在酒店及娱乐场所使用电热设备时，要远离可燃物。如使用的红外线取暖器等，因它表面的温度很高，若靠近易燃物质，很容易引起火灾。使用的照明灯具要与可燃物质保持一定的距离。
2、(5) 信任距离，指的是工作人员为了表示自己对服务对象的信任，同时也是为了使对方对服务的浏览，斟酌，选择或体验更为专心致志而采用的一种距离，即离开对方而去，从对方的视线中消失。
3、(1)饭店基础知识培训 包括饭店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解。
4、管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分人员参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。
提高酒店服务品质的沟通技巧
1、客套话也要说得恰到好处 客气话是表示你的恭敬和感激，适可而止就好。有人替你做了一点点小事，你只要说谢谢、这件事麻烦你了就可以了。至于才疏学浅，请阁下指教。
2、建立专业的服务培训制度：酒店应该制定一套专业的服务培训制度，让员工了解服务的重要性和服务的标准，明确服务的原则和规程，并定期对员工进行培训来提高服务质量。
3、因此，在与顾客沟通时，一定要注意自己的表情，不能把自己的不良心情带到服务中去，要用轻松而愉悦的表情，拉近和客人之间的距离。 注意沟通时的眼神 俗话说，眼睛是心灵的窗户，一个人的 眼神最能反映一个人的内心。
4、微笑，微笑服务是客房员工为客人提供真诚服务的具体体现，则服务工作所要求的基本礼貌礼节，是优质服务的基本要求。
做好酒店员工的培训工作,提前应该做好哪些准备工作?
1、培训前期的准备工作包括建立员工档案、同各部门人员保持联系等，详细介绍如下：首先明确时间地点人员：通过沟通协调，首先提前把培训开展的时间地点人员等三个最基本的信息确定下来。
2、场地布置和氛围营造。这是培训前一天要准备好的工作。如拉横幅、贴标语、学员分组排座位、制作并张贴培训纪律看板等，并最后检查一次电源、灯光、音响、空调、电脑、投影、麦克风等是否正常可用。培训开场前准备。
3、心态的调整。作为被培训人员，可能对所培训内容有所了解或一无所知，但是培训开始前要做好充分的准备工作，因为这可能是他们晋升的一个“通道”。充分认识这次培训工作的重要性，调整好自己的状态。
4、前期主要是做培训需求工作，其中培训需求分析的工作程序如下：（1）做好培训前期的准备工作。建立员工背景档案；同各部门人员保持密切联系；向主管领导反映情况；准备培训需求调查。（2）制定培训需求调查计划。
5、餐饮管理工作是酒店经营管理的重要组成部分，如何做好内部管理培训工作，不仅需要管理者对餐饮工作的每个环节都全面掌握，更要对员工工作中出现的问题做出总结，时常与员工进行沟通与交流，从而有针对性的进行解决与改善。
6、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。
