酒店员工思想管理培训***，酒店员工思想管理培训***教程

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1、酒店管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发员工自觉性的规章制度，依法治理酒店。作为一个酒店，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止酒店经营管理的深入。

2、酒店管理基本的概括如下：资产管理：设施、设备、服务标准。计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。

3、在酒店任何区域，见到客人要微笑问好。传菜员在传菜时遇到客人，应做到停顿、礼让、问候。吧台员工和收银员对前来吧台的客人要微笑问候。2在客流量高峰期，如果大门口迎宾员忙碌，未到值的台女服务员应到大门口协助迎宾员接待客人。

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4、管理者要善于发现问题和解决问题。4管理者也要注意和员工说话时的语气、态度；忌生硬、责骂，少训斥。50、管理者要给员工创造一个好的工作环境和一份为客人提供优质服务的好心情，这样员工才能满腔热情地去为客人服务。

1、现代酒店服务意识不是一般意义上的服务意识，它是对传统服务意识基本概念的全面升华和外延的全面拓展。它要求管理层和员工深刻认识到，酒店向客人提供的决不仅仅是一个房间，一桌酒席，而是一套完全按照现代宾客的起居、饮食、娱乐、商务等方面的习惯精心设计的服务。

2、五种意识酒店意识（企业意识）每一位酒店工作人员都应该树立店兴我兴、店衰我耻、我与酒店共命运的思想。所以应该爱我们的酒店。酒店是我们所有员工的命运共同体，也就是要树立团体和集体意识，有“以店为家”的主人翁思想。具体表现为：１、每位员工处理事情从整体出发顾全大局。

3、舒适性：现代酒店追求高品质的舒适体验，包括舒适的床铺、高质量的浴室设施、温馨的环境以及提供各种娱乐和休闲设施，如健身房、游泳池、SPA等。环保性：环保意识提升使得现代酒店设计更加注重环保。使用环保材料、节能设计、雨水收集系统等措施，同时采用绿色能源如太阳能，减少对环境的影响。

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4、酒店管理必备理念现代饭店管理观念是饭店管理者管理饭店的指导思想。管理的指导思想对管理者能否管好饭店起着决定性作用。下面14个管理观念是饭店经营管理人员都应具备的。(1)、战略观念战略是决定饭店全局和饭店发展的关键。因此，战略观念也可为发展观念。

5、酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。它主要包括以下几方面：服务意识：酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华。

1、塑造梦想，树立目标塑造梦想，不是喊口号，把酒店的梦想、目标告诉全体员工，大家共同参与，一起奋斗。实现梦想，不能放弃任何一个群体，即使是90后的基层工作者也参与进来，这能俘获更多90后的新员工，能让他们更加有参与感、成就感，也能塑造他们的集体荣誉感。

2、酒店意识酒店工作人员应树立店兴我兴、店衰我耻、我与酒店共命运的思想。爱我们的酒店，将酒店视为所有员工的命运共同体，培养以店为家的主人翁精神。具体表现为：从整体出发，顾全大局地处理事情。服从工作安排调动，不对上级安排的工作争辩、推拖或讲价。

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3、酒店意识（企业意识）每一位酒店工作人员都应该树立店兴我兴、店衰我耻、我与酒店共命运的思想。所以应该爱我们的酒店。酒店是我们所有员工的命运共同体，也就是要树立团体和集体意识，有“以店为家”的主人翁思想。具体表现为：每位员工处理事情从整体出发顾全大局。