餐饮企业收银员培训ppt，餐饮收银员培训***

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1、首先，通过问候铺垫，比如：“您好，先生/女士，您本次消费了XXX元，是否考虑办理我们的一张会员卡？”这样的开场白可以营造轻松的氛围，并引导顾客思考。

2、首先，进行问候铺垫：“您好，先生或女士，您本次消费了XXX元，是否考虑办理我们的会员卡呢？”其次，强调办卡优势：“如果您选择办理会员卡，除了享有XXX的优惠，今天特别推出优惠活动，当日办理还能额外获得XXX优惠，十分划算。

3、这个属于一些技术性的话题了。一句两句也说不清。你从他得消费下手和你的会员卡切入围绕着这个中心。话怎么说你自己想想。用点手段比如套近乎啊、热情点服务啊等等。希望你成功。

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4、所有会员卡统一由酒店人员进行销售，财务部(收银)管理。销售人员先到财务部(收银)交款，收银负责充值和制卡后，然后把会员卡交给顾客。顾客资料由销售人员提供，并由收银做全面的登记。会员卡销售奖励政策：销售人员每售出一张会员卡，提会员卡值的1℅。

5、会员卡提成推卡人和办卡人划分如下。餐厅收银员推卡提成算收银员本人的。餐厅收银员在收银过程中推销出去了购物卡。这个购物卡推销成功的提成，就算这个收银员本人的。

餐厅结账单：财务联和客人联。客人要求结账时，收银员应根据服务员提供的台号打印出暂结单。服务员需核对账单后签字，随后与客人结账。若服务员未签字，收银员应提醒其完成签名。

首先，收银员需要仔细核对当天的总收入金额，并记录下结账的具体时间。随后，他们需要将所有形式的收入，包括现金、信用卡、移动支付等，准确地汇总到当天的机器凭证中。接下来，依据票据的种类和流水号，对现金、刷卡以及其他形式的收入进行两次分类汇总，确保数据的准确性。

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餐饮收银员的做账流程需要细致且严谨，以确保财务数据的准确性和完整性。首先，收银员需确认每天的收入金额，并记录结账时间。其次，将当天所有通过现金、刷卡等方式收取的收入，使用当日机器凭证准确汇总。在这一过程中，每笔交易都需要核对无误，以确保数据的准确。

当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

总体来说，快餐店收银员的工作学习难度不高，适合对电脑操作有一定基础，且愿意从事简单重复工作的人员。工作环境相对轻松，适合寻求稳定、简单工作的人士。快餐店收银员的工作主要依赖于电脑操作和对食物价格的熟悉，因此学习难度不大。通过培训和实践，员工可以快速掌握基本操作，为顾客提供高效、便捷的服务。

综上所述，快餐店收银员的工作学习难度不大，只需要熟悉菜单和基本的操作流程。对于那些希望在快餐业找到一份轻松工作的人来说，这确实是一个不错的选择。同时，这也是一份能够锻炼人际交往能力的工作，对个人技能的提升也有一定的帮助。

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尽管收银工作看起来简单，但要做好并不容易，特别是在高峰期，收银台前常常会排起长队，这时需要保持耐心和冷静，确保每一个客人都能得到及时的服务。此外，还需要保持工作区域的整洁，确保顾客体验良好。总之，快餐店收银工作是一项既轻松又适合女性的工作。

快餐店的收银是挺好干的，平时工作就是熟练收银机的操作，价格的输入、熟悉促销商品的价格以及促销内容就可以了。快餐店收银员要求：正确迅速结账 1．熟练收银机的操作，价格的输入；2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。亲切待客 1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

快餐店的收银员要简单很多，而且想多轻松，主要是用餐时间工作，其他时间段几乎没有客人。超市里面的收银员，全天候的工作，而且注意的事情和细节相当多，稍不小心就会被扣钱。

收银工作虽然稳定，但工资水平较低，且需要长时间站立工作，对身体有一定影响。如果能够学习一门技术，将来的选择会更多。掌握技术后，不仅可以提高收入，还能享受到更好的福利待遇。掌握技术还能提高自己的竞争力，即使在年纪增大后，也能找到更好的工作机会。