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员工对酒店的意见和建议
1、对酒店的期望和建议如下：作为酒店员工，希望得到酒店的肯定、表扬，包括升职加薪、各种精神、物质的鼓励。这样，会激发我们员工的求知欲，为了使自己对得起高职高新，我们会进一步 去学习，加大培训力度，学到更多的为酒店创造财物的本领。
2、酒店内部活动：酒店应定期组织全体员工内部活动，加强各部门的认识和了解，缩短各部门之间的距离感，让员工劳动之余可以娱乐。
3、为了更好的体现酒店独特的企业文化，丰富员工业余文化生活，提高员工文化素质，我们酒店可以每半月办一份自己的店报。让酒店员工积极参与进来，号召广大员工积极投稿，广泛地征求员工的意见，对于采用的稿件和好的建议给予奖励。
4、条对酒店改善建议：提高员工福利，包括宿舍、员工餐，丰富员工的业余生活，这样可以提高员工工作的积极性。节能降耗，减少不必要的消耗。酒店是一个大消耗的产业，每天的能源费用数以万计，在加上清洁用品、客房一次性用品的消耗，是一项非常大的费用。
5、我想你们的宾馆做好以下的服务的话，在做点广告宣传，一定会有好的口碑和客源的。
6、入住—退房—房间卫生清理—入住，都要确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，还要包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。这些都要用规章制度的形式表现出来。用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。要求员工做到，做好。
酒店海鲜池的管理制度
1、为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：上班时间：海鲜池人员的上班时间为上午9：00，下午4：20，值班人员为上午8：00，下午4：00至10：00。
2、海鲜池是酒楼的一个重要组成部分，管理酒楼超大型的海鲜池，负责所有水体制冷机组、循环泵及水处理室、冷库的调试及管理，冰鲜与海鲜的养殖与售卖。
3、，肥城商用海鲜池、卫生：每日餐前餐后，应做好各自责任区域的卫生工作，符合酒店标准。1处罚：所有海鲜池员应自觉遵守酒店现行规章制度，如有违反，应自觉主动的接受处罚。海鲜池制作的结构类型以及选材。
4、，临沭海鲜池养殖、检查海水盐度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同，及温度变化对盐度的要求的不同，制度相应的盐度管理标准。温度控制，由于外部气候和温度的变化，对海鲜池的温度要求不同，临沭海鲜池养殖，制度相应的温度季节标准。
5、温度控制，由于外部气候和温度的变化，对海鲜池的温度要求不同，制度相应的温度季节标准。水位也是管理海鲜池必须掌握的，针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准。【鲸悦水族专业私人定做观赏鱼缸、酒店海鲜池、生态水族箱等；良心品质，匠心工艺，来电咨询，价格从优。
从哪些方面提高餐饮服务员的服务技能服务意识
树立良好的服务意识：从行动以及语言上告知服务员正确认识所从事的工作，不断更新观念、做到爱岗敬业；树立对客服务意识，提高对客服务技巧是成功的钥匙；正确理解服务对象的需求、情绪、误解。在服务中要坚持客人永远是对的，客人错了但也要坚持把对让给顾客的原则服务。
提高餐饮服务的管理，需要从多个方面着手。首先，产品要创新研发，满足消费者口味变化；其次，环境要注重细节，提升用餐体验；再次，服务要细致入微，提高客户满意度；最后，宣传要真实有效，吸引消费者并留住回头客。只有这样，餐饮店才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。
增强服务意识，提高服务质量的关键在于以下几个方面： 持续培训，提升服务技能。服务人员必须不断学习新知识，掌握新技能，以满足客户日益增长的需求。通过定期的培训和实践锻炼，服务人员的专业水平和服务能力将得到增强，从而为客户提供更加精准、高效的服务。 重视客户反馈，持续优化服务流程。
本文提出了一系列提升员工服务意识的对策与措施，包括强化员工培训、建立激励机制、加强团队建设、推行“顾客至上”的服务理念以及实施服务质量监督等。结论与展望 本文总结了提升酒店餐饮员工服务意识的有效措施，并指出这些策略在提高顾客满意度和忠诚度方面的积极作用。
加强培养服务意识。 加强服务信息化。 改进领位员的知识结构。 点酒和点菜案例分析 l 点酒和点菜简介 点酒和点菜是宾客购买星级饭店餐饮产品的初始阶段，它关系到整个服务过程的成败。如果点酒或点菜的服务不周到，宾客很可能会拂袖而去，甚至可能对餐厅的整个服务不满。
一，做服务行业第一点就是微笑，微笑是一种友好的，无声的沟通。让每一个客人有宾至如归的感觉 二，服务行业要对每一个客人有尊称，例如；先生，小姐，客人迎进门时要说欢迎光临，送客的时候要说欢迎下次再来，先生慢走，小姐慢走。三；做服务行业要做到仪表端庄，穿着得当。也是对客人的一种尊重。
酒店海鲜员是做什么的
1、海鲜员就是酒店海鲜展示水柜的负责人，从市场上买回各种海鲜类的活鱼、贝壳类...清洗和分类、摆放、冷藏。客人来了点餐，-你负责计量和捞取。
2、服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。
3、记帐员：要负责对海鲜的售卖情况进行记录。早上点名之后打扫办公室卫生。对需要改价的产品进行改价。对每天进货产品进行验货。准备营业售卖。晚上营业完毕对各种进货及售卖产品进行汇总。根据营业售卖的具体情况进行分析，提出建议以供参考。统计调拨厨房和手写单的产品。月底配合财务做好盘点工作。
4、管理海鲜，维护海鲜鱼缸水循环系统，协助水台宰杀海鲜，以及及时补货。
5、生鲜配送员。生鲜配送员的意思就是给酒店送蔬菜，海鲜类的食物，在站长的领导下，完成公司的配送并做好后勤保障服务，是酒店运营中不可或缺的角色。大型酒店中的生鲜配送员每天需要定时定量的给不同酒店进行配送生鲜，承担着运输食品的重要作用。
