本文目录一览：
如何管理酒店员工
从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，并委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。把餐饮酒店的制度，化作他们能够理解和执行的喜闻乐见的形式，通过推举出的“自治首脑”现身说法，以身作则地执行，从而带动整个餐饮酒店人员的执行。
了解员工的心理状态是酒店前厅部经理的重要职责之一。经理应该及时解决员工在工作和生活中遇到的问题，帮助他们克服困难。在工作中，虽然无法做到绝对公平，但至少应该做到奖罚分明，公正处理事务。作为管理者，首先要以身作则，如果自己做不到的事情，也不应该要求员工去完成。
综上所述，通过关注员工的心理需求，营造积极的工作环境，以及实施有效的激励措施，酒店前厅部经理可以更好地管理员工，促进团队的和谐与高效。
制造条件，帮助缓解压力。压力管理分为宣泄、咨询、引导三种方式。宣泄是一种对压力的释放方式，比如唱歌、大喊大叫等。酒店可以为员工举办各种活动，制造条件帮助员工宣泄压力。咨询就是向专业心理人员或亲朋好友倾诉自己心中的郁闷紧张情绪。
酒店对员工制定的服务规范是必须遵守的，原则问题上坚持严肃、严格，这样才能使整个队伍有序规范，对该处罚的不可手软；但另一方面，员工也是常人，要对其思想动态加以关注，员工情绪的好坏直接影响到服务热情，对生活中有困难的员工要加以帮助和关心，体现管理人性化。
热情待客，站立服务，使用礼貌语言。未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。制服及工作牌：员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。
如何管理酒店员工-管理酒店员工的有效方法
了解员工心理是管理工作的重要一环。首先要设法解决他们在工作和生活中的难题，这有助于建立信任和良好的工作氛围。在处理工作事务时，管理者应当保持公正，奖罚分明。这种公正的态度不仅能够维护团队的公平性，还能激励员工的积极性。
从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，并委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。把餐饮酒店的制度，化作他们能够理解和执行的喜闻乐见的形式，通过推举出的“自治首脑”现身说法，以身作则地执行，从而带动整个餐饮酒店人员的执行。
加强培训，提高服务技能。培训有助于提高员工的自身素质和服务水平，使他们能适应工作岗位的需求。比如，接待前来投诉的客人无疑是对酒店的管理人员及员工的一种挑战，要做到既使客人满意而归，自己又能从容地应对，就必须掌握处理客人投诉的一些程序、方法及艺术，这些都需要经过培训得到提高。
领班不仅领导、指挥下属去工作，而且自己还是亲自承担重要服务 工作的人。 不能有个人时间观念，只有以酒店业务为中心进行工作。 领班对下属工作的质与量监督程度决定了前厅经营与服务效的人。 领班是热恋于困难的人。
尽可能多与之情感交流，了解他们内心想法、对工作方式与工作内容的看法。适合正确引导他们天马行空的思维，充分利用他们的聪明才智。尽可能多赞扬。即使有个别的人，缺点繁多，优点极少。高明的管理者总是善于发现下属的优点，根据其优点委任相应的工作。尽可能多鼓励。
餐饮服务应培训什么??三节课
1、酒店餐饮服务的基础培训有：礼节礼貌培训；仪容仪表培训；服务技能培训。
2、跑腿 学校里面有一些人可能会因为各种各样的原因，没有办法去拿快递。
3、客户体验管理MOT是什么，Moment of Truths，即真实瞬间，是顾客和企业产生交集的每一个接触瞬间，所形成的对企业的品牌、产品和服务的印象。案例：海底捞的MOT 服务场景：等待的时候海底捞给顾客做指甲；到洗手间的时候，海底捞旁边放了杂志；想和亲戚一起吃饭的时候，海底捞可以提供免费视频服务。
如何做好企业内部培训哪家好？
1、培训项目策划。选择好要培训的项目后，我们要对这个培训项目进行策划，包括主办单位、培训时间、培训对象、培训的内容、培训地点、费用预算等。培训过程实施。培训过程实施作为培训的关键环节，应当更加注重于效果提升方面的工作。培训效果评估。培训效果评估，一般包括学员对老师的评价和老师对学员的考评。
2、选择好要培训的项目后，我们要对这个培训项目进行策划，包括主办单位、培训时间、培训对象、培训的内容、培训地点、费用预算等等进行一个相应的策划。
3、重视培训组织：培训组织决定了一场培训的所有，组织不到位再好的培训也会被毁掉，组织到位一般的培训也会井井有条。1）有策划：培训工作属于对时间把控，内容衔接，环节设计要求较高的工作。实施一场培训前必须有充足的策划，时间方面细化到分的培训策划书出来后，能够很好的保证培训不漏项。
4、检验企业培训的最好方式就是考核 通过具有针对性的考核方式来考评培训的效果，分析数据，以此来更改培训计划的方向和内容，达到培训真正的效果。
酒店员工怎么让客户办理会员卡
技巧一：定位潜在客户 定位潜在客户就是前台在推销会员卡时，找准办卡率高的顾客。虽然现在消费群体在不断增加，但并不是所有人都会接受酒店的会员卡，只有适合酒店的消费者，认可酒店的消费者，他们才会接受会员卡的推销。会员推荐制度就是一种非常有效的方法。
酒店需要选择一些途径来广泛地宣传和推广会员卡，如广告、海报、电子屏幕、微信公众号、邮件通知等。但是，广告的宣传中应该针对不同的客户群体制定宣传方案，避免过于普遍化，在宣传时就需要突出会员卡的实际价值和优势，让更多的客户购买会员卡。
充值型会员卡办理，最低门槛500元 购买型会员卡办理，交卡费200元（购买卡无积分）会员卡销售：（试行）凡公司职员均可向客户推荐会员卡业务，但主要以服务顾问和销售顾问推荐为主。每办理一张普通卡提成20元，银卡提成25元，金卡提成35元，至尊卡提成50元。
酒店应该花大力气宣传自己的会员计划。网络预订中心在机场、火车站做营销，那可是别人的地盘；酒店在自己的前台做营销，那是自己的地盘。整个的价牌、广告画、特别策划的优惠活动，都要营造出会员消费的气氛，诱导WalkIn的顾客购买会员卡，提升自己的忠诚程度。而不是仅仅凭借前台费劲去做说服工作。
如何制定员工推销会员卡提成方案：点提成：客服部提成。卡的销售定为客服部统一操作。那提成结算应与客服部统一完成。提成点可定为2﹪-3﹪，让2﹪为基数。设定基数销售任务。超标完成可按比例加大提成点，最高可达3﹪或者更高。另外一种方法。按照现市场销售的通例，设返还点。
办卡提成：前台及其他部门员工销售会员卡按每张3元计提（会员卡29元/张）。储值卡提成：一次性充值5000元以下按2%计提，5000元以上（含5000元）按3%计提。酒店全体员工，根据个人渠道介绍而来的客户，根据房价不同，比例不同给予记提。
