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麦当劳见习经理一面后的三天实习是怎样的?
1、第一天上的班是开铺，就是早班，在最早的时间上班第二天上的班是打烊，就是晚班，是一宿的班第三天上的班是正常班，在店内正常的上班在这三天的工作里，你是没有薪水的，可以免费的麦当劳餐饮。在这三天的工作时间里，会有餐厅经理和你一起上班，也会有训练员来带你试工。
2、在试工的3天里是做些什么？就是打扫卫生，捡盘子，服务顾客等等。在这期间，经理可能给你点小插曲，就是叫你向客人推销麦当老的产品（一般给你数字上的压力）那就看你自身技巧了。还有，你要时刻保持微笑的心态，积极主动，眼明手快，热情好客，刻苦耐劳。
3、这三天就是试操作，应该会安排你一天早班和一天打烊，主要是让你在所有工作站都做一遍。
没有经过培训的员工=企业最大的成本,如何解决
1、海底捞：通过系统化的培训实现员工成长 海底捞的员工培训体系独具特色，从初级员工到中级员工，再到领班和大堂经理，每个级别都有相应的培训内容。新员工由片区人事部统一招聘和集中培训，选用最优秀的培训人员负责培训工作。
2、海底捞的新员工是由片区人事部负责统一招聘、集中培训，在系统内挑选一名最优秀的培训人员做培训工作；对于中层如大堂经理进行培训，主要通过考核制度学习更高一层的沟通技巧；对于管理者如店长进行培训，则要求他们将门店45个岗位必须全部都通晓。
3、因此，要想让企业整体发展，必须进行全员的培训，从企业的高层到普通员工进行系统的培训，这样才是降低成本最好的方法。可喜的是，国威公司在设立初期，就以创建学习型企业为目标，把员工培训作为一项重要工作来抓。
4、意思是没有达到培训的目的，所以不能达到预期盈利目标，而公司恰恰少了这部分的盈利，所以说成是最大的成本。
5、企业老板最大的成本是没有经过培训的、素质差、执行力差的员工，就像《兵临城下》里面没有经过训练的苏联士兵，上了战场就成批成批的倒，不但达不到自己的目的，还大大的打击了士气。企业最大的内耗是执行力差。执行力差的原因是因为员工没有培训、没有系统的职业规划，没有调动起来积极性。
6、问题的提出 对任何一个企业来说，建立积极正向的员工关系可以吸引且留住优良员工、提高员工生产力、增加员工对企业的忠诚度、提升工作士气、提升公司绩效、降低旷工、缺席率。员工缺勤率提高，增加了由于员工福利、补充员工、培训和绩效损失带来的企业经营成本。
餐饮经理经营实战作者简介
陈玉伟，拥有工商管理硕士学位，是华东师范大学的校友，目前担任江苏润和软件股份有限公司国内事业部的高级咨询顾问。他的专业领域集中在连锁餐饮业的运营管理上，尤其在门店选址、开发、运营管理、市场开发、培训系统建设、加盟管理、系统管理以及战略管理上积累了丰富的实战经验。
作为一位在餐饮业有着深厚经验和广泛影响力的专家，徐宝良的实战经验和理论著作为品牌餐饮的经营提供了宝贵的参考和指导。他的管理经验和专业知识，为餐饮企业的成功运营提供了扎实的基础。
邹金宏，一位在中国餐饮界享有盛誉的专家，被誉为年度十大餐饮专家和中国服务大师。他不仅在餐饮创富教育和实战指导方面有深厚造诣，还是餐饮六好管理体系的创建者之一，以及迈向500强管理技术八常管理的发起人。
徐宝良先生是一位在出版界有着丰富成果的作者，他的编著作品涵盖了多个领域，为读者提供了实用的管理知识和专业指导。他的畅销著作《做品牌餐饮的经营秘密—实战管理三十六讲》深入浅出地探讨了餐饮行业的经营策略，由中国陕西师范大学出版社出版。
餐饮酒店实战经营管理专家，服务型企业资深服务讲师。1983年出生，陕西安康人。2007年大学本科毕业，同年10月加入四川海底捞餐饮股份有限公司，在海底捞从迎宾、服务员等基层岗位做起，历任海底捞前厅领班、前厅经理、后厨经理、店总、大区经理助理，几乎经历了海底捞的所有岗位，熟知海底捞的运营管理细节。
徐宝良先生，作为餐饮酒店NFM管理模式的创始人，是中国餐饮管理领域的知名专家。他拥有教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师的头衔，曾担任过多家星级酒店和高级会所的餐饮部经理及总经理，还曾主持《美食365》烹饪节目，拥有丰富的实战经验。
餐饮新店开业前期筹备工作计划
1、电器.通信系统安装与调试。(八) 开业前第1周： 全面清理餐饮区域，进入模拟营业状态。 厨房设备调试。 主菜单样品菜的标准化工作。 准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议， 强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
2、对于管理人员，一般需要一年以上的从业经验，能够对店铺的整体运营有个大致的把握；对于厨房人员，可以向厨师培训机构进行招募，也可以是社会招募；对于服务人员，要求相对较低，但其工作动机、工作规范、服务意识、团队意识等是主要考虑因素。
3、店铺开业前期要做哪些准备1 新店在开业的时候想要人气爆棚，前期的宣传工作一定要做到位，不然别人都不了解你的店铺，怎么会过来消费呢？所以在开业前期可以选去周边小区或者商业区进行宣传，可以通过发放宣传单页的方式进行。
4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等(礼仪公司配合)。
5、营销和宣传：制定营销和宣传计划，包括广告、促销、会员制度等，提高品牌知名度和吸引力。 设备和设施：选购符合要求的设备和设施，包括厨房设备、餐具、桌椅等，确保设备安全、卫生和功能齐全。 财务和管理：制定财务和管理制度，包括成本控制、收支管理、人员管理等，确保经营效益和管理规范。
6、一般在制定开店计划书前一定要做市场调研，确定店址是否适合开店，做好评估，这样才能保证计划书的合理性。合适的店址是开店成功的必要因素，地点好，卖什么都赚钱。很多超市老板认为，计划赶不上变化，总感觉写在纸上的东西是务虚的，事实上有了纸上的这个标杆，可以预先制定各种工作流程，降低开店的风险。
餐饮店选址方案
社区：社区的门店租金较为便宜，人流固定，容易有回头客，这些都是优势；劣势就是价位不高，客群有限，尤其要注意社区的主体居住人群是哪个年龄段。花甲店主要面向年轻群体，所以选择社区时应选择居住多为年轻人的社区。
产品定位：在开设餐饮店之前，您需要明确您的产品定位。例如，您的餐饮店是针对休闲、年轻化人群，那么在选址时，可以考虑商场周边、小吃街、步行街、学校附近等地区。这些地区的消费群体大多数是年轻人，有利于您的餐饮店吸引目标客户。
耐心等待：宁可空置三个月，也不宜匆忙选择表现平平的地点。 选址要繁华：优选人流量密集的区域，如购物中心、商务楼、教育机构、医疗机构和居民区。 分析客流：对客流类型进行深入分析，区分路过、购物、通勤等，通过抽样调查估算客流量。
选址的首要原则是确保人流量大。逛街观察是常用策略。理想商铺少见，因此频繁走访、细心观察是抓住机会的关键，特别是在热闹的商业区寻找潜力店铺。 借助当地人际网络可提高效率。在不熟悉区域时，依赖当地可靠、经验丰富且有广泛资源的朋友或熟人的推荐尤为重要。
