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星巴克的员工培训是怎么做的
星巴克员工培训10个法则 人贵自知：只戴一顶帽子成功取决于我们能否坦率而清楚地回答下面这些问题：我们是谁；我们不是谁；我们想去哪里；我们如何才能到达那里。当一个团队很清楚自己的价值标准、目标以及决心的时候，他们才能为干一番大事业找到活力和激情。
员工培训是重中之重，需要把大部分员工流失控制在员工培训的头三个月培训期内：一上来，星巴克对新员工小李的培训特别严格，小李在头三个月会特别辛苦。星巴克就是希望把不太胜任的员工在最早期就淘汰了。
星巴克是带薪培训的，一般是7块一小时，这个工资应该在面试的时候已经说好了。上课培训大约是半个月左右，主要讲公司文化，其他都会在店里由新员工的培训老师和店长来带着做实务培训，也就是边上班边学习。主要是学习饮料配方、调制、服务技巧等。
私人开奶茶店只要菜单,怎么能记住客人点单
1、为了记住客人点单，您可以采用以下方法：训练员工：对员工进行菜单和点单系统的培训，确保他们能够熟练地掌握菜单上的所有产品，了解每种产品的特点、口味、价格等。沟通交流：在接待客人时，要积极与客人沟通交流，了解他们的需求和偏好，为客人提供专业的建议和推荐。
2、强化员工培训：确保员工对菜单上的每一项产品都有深入了解，包括其特点、口味和价格。这样，即使没有客人亲自点单，员工也能提供专业的推荐。 加强交流互动：在接待客人时，主动询问他们的喜好，并据此提供个性化建议。这种互动有助于建立客人与店铺之间的联系。
3、你好，想要提高记忆，给你两个建议：死记硬背奶茶分类与名称。不记奶茶分类，而是按从低到高排列记忆。例如：三元与三元记，五元与五元奶茶类型记。这样做好处，可以看见这些类型奶茶就知道价格。
4、价格：奶茶店的人均消费，根据定位价格的设定，对于产品怎么排在菜单上也是由价格来决定的，价格要错开，而不是按照价格高低来排，这样避免价格段的消费之间差距太大，这样也可以调动顾客的多元化消费，而不是固定在一个价格段消费。
5、开单。收银员准备点单小本子，一张单一个客人。记下来以后白纸拿给吧台人员。做完的联通单子出品给客人。剩下的红单子算看看多少钱 加算看看现金多少钱 对的上的就是对了。点单本都是有红白两张一份的。
餐饮服务人员怎么排班
在服务一线的人员，营业时间往注超过8小时，为了保证服务的 需要，可把员工分成先後两班，每班工作8小时，中间有个交接班的 过程。同时，考虑到餐饮服务的间隙性，大部分餐厅部设_个跳班 (机动班)，即该班次的工作时间安排在餐厅的营业高峰时间，如10 ： 0014 ： 00 ， 17 ： 00~21 ： 00。
星级酒店比较正规，一般服务员早中晚倒班，工作时间一般为8小时，每月带薪休假2天。
主要就看你餐厅的营业时间和人流来定，如果是快餐厅：中、晚餐的人比较多，那就要把人员安排在中、晚餐，一个班最少要一个领班人。大排档/酒楼：中餐的客人比较少，晚餐的人多，中午就安排1/3人员上班就可以了，晚餐的时候就要2/3的人员了，两个班。
早晚上班。“两头班”是指一名员工一天的工时被安排在早晚两段，中间空余长达三四个小时，这是企业的一种有效利用工时的排班法。排班方式普遍适用于需要人员长期值守但不同时间段忙闲明显的行业，比如餐饮等服务性行业，在用餐高峰期需要全员在岗。
小时店应该是按三班倒的。但倒班时间也不是定则不改的。主要应该考虑以下几点：劳动法规定的8小时/日；每周工作不超40小时。考虑一下交通及晚班下班的安全问题。考虑一下什么时间段是店里最忙的时候，在这个时候可以考虑两班交差半小时至一小时。所以可以按AB0的排班方式，供参考。
餐饮前厅服务员培训内容
沟通能力：提升员工的沟通技巧，包括与客人及同事间的交流，以及解决纠纷和问题的能力。 安全知识：教授员工食品安全和消防安全的基本知识，保障客人和员工的安全。餐厅服务员的基本服务流程： 迎宾：热情迎接初次见面的客人，用礼貌的语言引导客人至合适的座位。
餐饮前厅服务员培训内容主要包括服务礼仪、菜品知识、顾客服务技巧和应急处理能力等方面。服务礼仪是餐饮前厅服务员的基本素质之一。服务员需要学习如何正确着装、保持整洁的仪容仪表，以及掌握正确的站立、行走、鞠躬等基本礼仪。
餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。
前厅员工培训内容如下：仪容仪表容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁。做到“四勤”，即勤洗手、勤洗澡；勤理发、勤洗脸；勤换工服；勤修剪指甲。班前不饮酒及吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。递茶、上菜、撤菜、上菜时要轻拿轻放。
