本文目录一览：
- 1、酒店为什么要强化培训
- 2、《中国酒店人力资源现状调查报告(2020)》解读(下)
- 3、酒店员工为什么要培训
- 4、人力资源管理在酒店业的应用的一些国内外研究状况和发展趋势
- 5、现代酒店业发展趋势
- 6、如何管理好员工的方法?
酒店为什么要强化培训
改善酒店的产品和服务品质，培训可以产生素质良好的员工，从而使酒店的产品品质与服务水平得到保证及提高。提高员工的士气，员工通过培训可以学习到许多方面的知识，能够掌握各式各样的技巧，对工作更加熟悉，员工的自信心自然得以增强。
通过培训，也是为了让员工能更好的了解酒店，促进员工之间的熟悉，因为刚到一个新的工作地点难免有些生疏，而通过培训就可以让这些员工迅速打成一片。另外，不同的培训也会涉及相应的内容，这样也会增强员工们的团结能力，能够最大限度的提高员工工作的积极性。
因为培训工作不只是朝夕可见的短期行为，也不是培训部一个部门的工作，而需要酒店整体的努力。因此将整个酒店的培训战略分为三个阶段： 第一阶段：服务标准化阶段，从开业前至建立标准化服务，大约需半年至一年时间左右，经过培训建立和达到最基础的酒店服务标准化。 1) 星级酒店要在开业前的3-6个月开始培训。
其次，培训有利于酒店永葆活力，塑造优秀的酒店文化。在优秀酒店文化塑造过程中，培训起到不可低估的作用。酒店员工作为企业文化塑造的主题，经过培训后自身素质得到了进一步提高，能获得与酒店要求一致的价值观和行为标准。这样必然构建出高水平的优秀的企业文化。
扩展员工价值，提高组织效率。留住员工，不要把他们的腿绑在椅子上，而是要为他们插上腾飞的翅膀，要靠职业培训留人。培训与发展意味着通过有计划、有组织的学习过程，使员工的知识、技能、态度乃至行为发生改进，从而使其发挥最大的潜力，以提高工作效率。
《中国酒店人力资源现状调查报告(2020)》解读(下)
总的来说，酒店在激励和留住员工方面，面临着三大矛盾。第一，酒店人力成本预算有限、薪酬水平无法大幅提升，与薪酬福利差是员工离职的第一原因之间的矛盾。第二，酒店晋升空间有限与员工重视个人发展空间之间的矛盾；第三，酒店竭尽全力从各方面激励员工与员工激励不起来之间的矛盾。
月27日，在中瑞酒店管理学院举办的2020酒店评论人才发展论坛上，《中国酒店人力资源现状调查报告》正式发布，并对上述问题给出了相应的答案。
据中国人力资源开发网《大学生就业现状及发展2006年调查报告》显示：目前，大学生对企业岗位知识缺乏了解成为困扰大学生就业的首要问题；再次，就是对自己的职业素质缺乏自信。这充分显示出院校在培养应用型人才方面存在的问题。 院校教材建设不完善，课程设计不配套。
关于医生的真实工资我们可以从一些调研数据中窥得端倪。从卫健委发布的 《2021年我国卫生健康事业发展统计公报》 以及 《2022年中国医院人力资源现状调研报告》 综合来看，我们进一步了解到当前医生的薪酬真实状况。
尊重员工意愿。如果管理者在执行的时候，把人员硬性“轮换”下去，很难保证轮岗员工在新的岗位上安心工作。因此，要把轮岗落到实处，不能单靠命令，还要做更多细化工作。《酒店人轮岗现状调查报告》（点击查看）显示，采用流程申请的方式是多数酒店人所希望的。避免一刀切，明确目的。
在一份国内酒店餐饮人力资源现状调查报告中显示，目前在酒店餐饮从业人员结构中，餐厅服务及管理人员占总比例的566%，厨房厨师及管理人员占434%。
酒店员工为什么要培训
职业技能提升培训 随着酒店业务的不断发展和更新，职业技能提升培训也显得尤为重要。这包括前台接待、客房服务、餐饮服务等核心技能的培训。通过定期的职业技能培训，可以确保员工具备专业的服务技能，提高服务质量，满足客户的日益增长的需求。
改善酒店的产品和服务品质，培训可以产生素质良好的员工，从而使酒店的产品品质与服务水平得到保证及提高。提高员工的士气，员工通过培训可以学习到许多方面的知识，能够掌握各式各样的技巧，对工作更加熟悉，员工的自信心自然得以增强。
酒店员工的培训首先是为了规范员工的工作行为，让员工快速了解酒店的流程业务以及其他方面的工作内容，通过培训能避免盲目操作，认识服务要求，统一服务流程，建立服务标准化，清楚认识岗位职责，明白本中心管理制度，遵规守则，达到中心的服务标准。
培训还能够提升员工的工作效率。通过系统的学习和实践，员工能够掌握更高效的工作方法，避免重复劳动和错误，从而在保证服务质量的同时，提高工作效率。这不仅能够减少工作压力，还能够使员工有更多时间专注于提升服务质量和创新能力。在培训过程中，员工还会得到职业发展的指导和机会。
酒店作为服务行业，培养员工的服务理念和态度是首要任务。这方面培训包括：了解酒店文化、价值观和服务宗旨，培养员工的职业自豪感和归属感。同时，强调优质服务的重要性，提高员工的服务意识和顾客至上观念。专业技能知识培训 专业技能知识培训涵盖了不同岗位所需的专业知识和技能。
酒店是一个服务行业，因此员工的服务态度和技能对于酒店的成功至关重要。在这个竞争激烈的行业中，酒店必须不断地提高员工的技能和服务水平，以满足客人的需求和期望。以下是酒店需要培训的表现：服务态度：酒店员工的服务态度是非常重要的，他们需要对客人友好、热情、周到、细致。
人力资源管理在酒店业的应用的一些国内外研究状况和发展趋势
1、现代酒店业的人力资源管理应不断地更新管理思想，建立完善的酒店人力 资源管理系统，加强培训工作、提高员工素质，搞好人力资源的开发及利用，才能实 现酒店的目标经营管理，实现最大的经济效益。
2、为培育更多的优秀职业酒店人，酒店企业在对人力资源进行开发时，应根据市场的实际需求而灵活调整培训方式、培训重点，除了加强一般的酒店管理知识外，还应分析、学习国际化的管理经验，并进行创新能力的开发和锻炼，培养一专多能的复合型人才。
3、综上三方面所述，反映出了酒店行业的社会地位仍然没有得到充分的肯定，给酒店人力资源的储备工作带来了很大的影响。发展空间狭小，中层管理人员职业生涯发展目标不明，信心不足。由于受地区规模、地方经济等诸多因素的影响，我县酒店行业均为单体酒店，引进国际著名酒店管理集团和国内知名民族品牌酒店的难度非常大。
现代酒店业发展趋势
1、现代酒店业的发展趋势体现在多个方面。首先，品牌化经营成为关键。酒店通过塑造独特的品牌形象，增强知名度和吸引力。其次，智能化管理的应用日益普及。利用科技手段提高效率、减少成本并提升客户体验。第三，个性化服务受到重视。酒店根据客户的具体需求提供定制化服务，以营造独特的入住体验。
2、品牌化与连锁化：酒店的品牌化和连锁化将继续加速发展，成为行业的一大特征。 数字化进程：数字化转型成为酒店业发展的关键路径。利用物联网和互联网技术，酒店能够降低运营成本并增加收入，同时更好地满足客户需求。
3、年酒店业的发展趋势预计将继续受到数字化转型、可持续发展、个性化服务和技术创新等多重因素的影响。这些力量不仅正在重塑酒店行业的面貌，而且预示着该行业在未来几年内将如何演变。数字化转型的深化是酒店业发展的显著特点。
如何管理好员工的方法?
以身作则，做好榜样，管理员工时才能有威信、有说服力，员工考勤要严格遵守上下班时间，按时打卡或刷指纹。奖惩制度，工作积极主动，效率高的，给予发一定奖金以资鼓励，工作消极怠工，经常迟到早退的，要扣除其一定工资以示警告。
管理员工的方法：分工要明确。明确的分工，可以为员工提供准备的时间，并且不会让员工产生负面情绪，有利于提高工作质量。目标要明确。有一个明确的目标，会让员工产生使命感并为之努力。要细化管理。
最佳的管理员工的方法是采用参与式管理和个性化管理相结合的方法。解释如下：参与式管理 参与式管理强调员工的参与和决策。管理者应该鼓励员工积极参与工作相关的讨论和决策，这样能激发员工的工作积极性和创新精神。当员工感觉他们的意见被重视，他们会更加忠诚于公司，更加愿意为团队的成功做出贡献。
多进行人性化的管理。现在的人们生存压力增大，轻快的活工资少，工资高的活又太累。作为领导，管理员工时要考虑到这一点。多理解理解这些劳动者，当他们某天身体不舒服时，要适当的降低其工作量，然后多慰问一番。定期给辛苦作业的员工送上毛巾、水杯等物品。
建立完善的奖惩制度。员工们对于薪资是再重视不过了，因此要管理好员工就要在奖惩上下功夫。工作积极主动，效率高的，给予发一定奖金以资鼓励；工作消极怠工、经常迟到早退的，要扣除其一定工资以示警告。应该把奖罚制度化，具体内容应该列个表格，让每个员工都仔细了解。按时发放工资、奖金福利等。
