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餐饮招商加盟店如何处理好客户的投诉,
真诚道歉 当和我们的客户之间发生不愉快的事情来投诉时，无论是谁的过错，我们都应该首先表达真诚的道歉，真诚的道歉可以缓解客户的焦虑和心情，也让客户们看到我们要把这件事情处理好的态度，为后续事件的处理奠定良好的基础。
餐饮招加盟商技巧之一：声东击西这一阶段，你首先要了解对方的基本情况，如可用资金、创业意向、对该项目的意向程度等，方便为接下来的项目介绍做好铺垫。这时你要获取客户信息，又不能直接问讯，就可采取旁敲侧击的方法。
这个你可以到新东方去培训，应该专业些，一般学这样的技术的费用大概在2000-7000之间 这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些 去考查一下，如果不错，自己在决定。一般学这个1-2个月，看你的上手能力。
如何解决餐饮客诉
1、在餐饮行业中遇到客诉先做好记录，记录时间、事件经过、投诉人姓名、电话，然后找到解决方法进行回访，做好回访，解决好客户所投诉的事情。餐饮行业，其主要内容是从事该行业的组织，如餐厅、酒店、食品加工厂或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。
2、处理客诉的步骤：耐心倾听，让客人把话讲完，不随意打断、辩解或反驳。表示歉意与同情。提出解决方案快速解决。对投诉客人跟踪服务，了解客人对处理方式的满意程度。客人离店时给予适度优惠，送客时应再次表达歉意与对客人理解的感谢。作出书面案例，进行学习评估，防患于未然。
3、坚持“宾客至上”的服务宗旨，对客人投诉持欢迎态度，不与客人争吵，不为自己辩护接待投诉客人，受理投诉，处理投诉，这本身就是酒店的服务项目之一。
4、忌在处理投诉时不注意时间、场合、地点 有的大堂副理在处理宾客投诉时往往只重视了及时性原则，而忽略了处理问题的灵活性和艺术性。例如客人在午休、进餐、发怒时，或在发躺、宴会厅等公共场所，在这些时间和场合去处理投诉效果就不佳，还可能引起客人反感，“气“上加“气“，火上烧油。
5、做好心理准备。为了正确，轻松地将客人的投诉处理完毕，首先，应在心理上做准备，要确立“客人总是对的，顾客是上帝”的信念。
6、餐饮企业在处理顾客投诉方面常常感到束手无策，往往导致客情关系冷漠，那么，究竟该如何正确处理顾客投诉？并从中发现消费需求，进而满足消费需求？(1)仔细倾听，充分了解现状及形成的原因 当顾客提出异议及反映问题时，我们首先要学会倾听，作好必要的记录。然后，要弄清问题的本质及事实。
餐饮管理者的岗位职责
1、餐饮管理者的岗位职责1 餐厅领班岗位职责 协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。 负责处理餐厅宾客投诉。 负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。 负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。 负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。
2、餐厅主管岗位职责：认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。拟订本餐厅的服务标准，工作程序。对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
3、．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
餐饮店顾客对菜品不满意,应该怎么办?
1、立即响应：一旦顾客表达了对菜品的不满，服务员或管理人员应立即给予关注。迅速响应可以表明餐厅重视顾客的体验，并且愿意立即解决问题。倾听和同情：耐心倾听顾客的不满，并表现出同情和理解。不要中断顾客，让他们完全表达自己的感受。这可以帮助缓解顾客的情绪，并建立解决问题的基础。
2、诚恳道歉：对顾客的不满表示诚挚的歉意，体现店铺的诚意。积极回应：及时回应差评，让顾客感受到店铺的重视和关注。具体回复策略 针对口味不符的差评 回复示例：“非常抱歉我们的菜品没有符合您的口味，我们深感遗憾。我们的厨师团队一直在努力提升菜品质量，但可能这次没有满足您的期望。
3、一般差评：亲爱的顾客，非常抱歉未能满足您的期望，我们深感遗憾。请您接受我们诚挚的歉意，我们承诺下次服务定会让您满意。菜品不符合口味：尊敬的顾客，我是店长XX，非常遗憾我们的餐品未能符合您的口味。下次您光临，可以尝试我们的其他热门菜品，或者告诉我您的喜好，我会为您推荐。
4、亲爱的顾客，我们深感遗憾未能满足您的期待。请您允许我们向您致以最诚挚的歉意，并保证您下次的光临将会有全新的体验。尊敬的客户，我代表餐厅向您道歉，我们的菜品未能符合您的口味。下次来访时，请尝试我们的特色推荐，或让我为您推荐，以确保您的满意。
餐饮训练督导岗位职责
餐饮督导的岗位职责 篇1 确保客户部按质、按时地实现工作计划。 确保直营店、加盟店的销售工作顺利进行。 对公司各项方针政策在直营店以及加盟店的执行情况负责。 对市场调研内容准确性负责。 对加盟店选址可行性负责。 对所掌握的销售数据的安全负责。
)、熟练掌握训练组各工作站指导。 2)、指导训练员执行训练工作。 3)、定期举行训练员会议。 4)、指导训练工作，对训练员评估。 与管理干部充分合作： 1)、提供管理干部与训练员之间沟通机会。 2)、使所有管理干部了解餐厅训练需求。 3)、向营运经理汇报管理组在训练方面的表现。
监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。训练所管辖区域的餐厅经理。协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有餐厅QSC及改善，确保人员发展，执行公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润。象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。
餐饮督导就是一个监督指导的作用，不算太累，也没有什么技术含量。关于前途方面，那要看你是否愿意以后从事餐饮方面的工作。餐饮督导会了解许多餐饮基层方面的知识，也可以累计相应的经验。根据特色餐饮加盟店不同的营业情况，调整人员数量。 观察、了解员工的工作精神状态，有必要作出相应调整。
督导工作职掌 餐厅经营： 餐厅年度经营计划制定。 餐厅提升营业额对策提交与执行。 经营目标达成之执行。 各月经营成果分析并提交改善之行动方案。 月盘执行。 人员发展与训练 餐厅管理组发展计划制定。 餐厅管理组工作目标设定。
