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怎么把外卖做好
如何做好外卖生意？一起来看看。首先要保证饭菜的干净。点外卖的都是上班族、白领，他们对吃饭的要求是一定要干净，不要在饭菜中发现蟑螂、头发这些杂物。然后要保证送餐时间要快。
使用价格带分析法，方便消费者一站式购物 价格带，往往是所有外卖疏忽的重点。线上线下如何做区分化，线上照搬往往忽视了平台的需求。恰恰是平台用户需求的价格带体系，才是最需要重视的环节。需精准定位，让价格带丰富起来，尤其是套餐的价格带。
要做好外卖其实有很多方法的，可以从以下的几个方面来做。可以在包装上赢得客户，把餐盒做得好看或者是有特色一点。在味道上取胜，做得好吃了，自然就会有很多人来光临你的店铺的。利用三餐美食的平台或者是三餐美食微信点餐的功能做，提高体验，这样也没有大平台的高额抽成。
外卖注重速度 既然你是想在家里做快餐外卖，那么对于外卖的配送速度一定要把握好，不然很多人拿到饭菜都是冷的，他们也就会对这家店失去了兴趣。如果可以的话可以自己雇一个配送员，这样能够保证外卖的速度，让客人能够第一时间拿到热乎乎的饭菜。
2023餐厅年度工作计划
如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排；对部分职员工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，取得了明显的效果；以及餐饮部劳动纪律；周计划卫生制度、最新摆台标准等。
食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。餐厅工作人员九大禁令 (1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。
一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒药片消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作由专人负责，并做好消毒记录。 食堂工作人员均必须持有效健康证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符合要求的不得上岗，环境卫生分组分人包干，必须保证每周一次大扫除。
年食堂工作计划篇1 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、恬静的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持a级食堂的荣誉。
团膳个人卫生管理
1、在团膳管理中，员工的个人卫生至关重要。首先，所有员工必须持有有效的卫生防疫站健康证明，以确保其健康状况符合上岗要求，并定期接受体检，确保持续的健康状态。所有员工需要接受全面的卫生培训，强调个人卫生习惯的养成。
2、① 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。② 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。③ 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
3、质量的管理。主要是包括食品加工可以使用性，食品的营养色泽口感，即顾客对食品的反应。 成本的控制。成本的控制关系到一个食堂的营收还是亏本，也关系到人员工资的高低，所以说在计算成本的时候，要进行合理的运算水电气，以及食材的占比量。 卫生的管理。
团膳质检制度有哪些
1、团膳质检制度有哪些用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
2、餐饮内部建立内部质检小组 彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11：15对餐饮部各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。
十大团膳餐饮公司
十大团膳餐饮公司是中快餐饮、千喜鹤、索迪斯、爱玛客、金丰、华工后勤、快客利、麦金地、誉兴、鸿骏。
十大团膳餐饮公司排名如下： 麦金地Mckintey：上海麦金地集团股份有限公司，前身为上海麦金地餐饮管理服务有限公司，自2003年创立以来，一直致力于团膳服务。 誉兴YU-KING：誉兴集团已在北京、上海、天津、南京、江西、西安、沈阳、新疆等30多个大、中城市设立了36家分子公司，提供优质的团膳服务。
东莞市台聚膳食管理服务有限公司：这是一家通过ISO9000：2000国际体系认证的企业，专门为不同单位提供食堂承包和膳食管理服务。自1998年成立以来，台聚膳食凭借雄厚的资金实力和大型种植基地，与多个种植、养殖基地建立了合作关系。
广州中味餐饮服务有限公司 广州中味餐饮服务有限公司，是广州开发区管委会附属招商机构广州建智投资顾问有限公司的全资直属企业。自2003年成立以来，我们的业务规模大幅增长。拥有2000多名员工，每天餐饮供应超过20万份。为超过120多家品牌客户提供优质的员工餐饮服务。
在北京专业做团膳的公司有很多，但名气大的不是很多，北京宏食坊暂时在团膳这一块是做的很知名的，这是在北京餐饮行业都知道的！根据团膳需求方对餐饮产品的具体要求和标准而提供团体共餐的配送服务。
班组长培训
结论是：班组长在岗期间每年的安全培训时间有着明确的规定。根据《生产经营单位安全培训规定》，班组长每年至少需要接受12学时的再培训，初次安全培训则不少于32学时。
在岗的班组长每年接受安全培训的时间不得少于不得少于12学时，初次安全培训时间不得少于32学时。根据《生产经营单位安全培训规定》第九条生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员初次安全培训时间不得少于32学时。每年再培训时间不得少于12学时。
班组长培训课程 培训内容概述 班组长培训课程主要包括班组管理基础知识、团队建设与沟通技巧、生产管理与质量控制、安全管理与风险控制等方面。详细解释 班组管理基础知识 这部分内容主要涵盖班组长的职责与角色定位，以及班组管理的基本原则和方法。
班组长在班组培训中的地位是班组培训计划的制定者，班组培训工作的组织者，班组培训工作的教练，班组培训的出资者与评估者。
班组长培训的作用：班组长是企业生产中的主要负责人，他们的管理直接影响着企业的生产，好的管理可以促进生产的进行，不好的管理会制约甚至是阻碍企业的发展，面对这样的情况企业要加强对班组的培训，对班组长的培训是必不可少的。
主要从以下三方面培训： 政治素养。 明确国家、企业和个人之间的关系，懂法懂规懂矩。廉洁奉公，严于律己，尊重员工，维护员工的根本利益，规划自身的职业目标，协助员工树立远大的理想和个人的奋斗目标。 业务知识。 通过在职学习，脱产学习等，接受系统的业务理论学习。
