本文目录一览：
- 1、酒店对员工进行培训需要达到什么样的目标?和怎样做?和为什么要进行培训...
- 2、如何好做好酒店的培训和管理工作
- 3、如何管理酒店员工
- 4、宾馆培训管理制度
- 5、酒店员工培训常存在什么问题
- 6、酒店员工培训管理制度
酒店对员工进行培训需要达到什么样的目标?和怎样做?和为什么要进行培训...
培训目标：培训目标要求具体而详细，包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训，参加什么培训班，什么标准，以及配套的教学、管理等分项目标，每一项培训要达到的量化要求等。培训对象：员工培训计划的培训对象要落实到每一个人，他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。
培训实施部门要做好课堂管理，制备教材，保证良好的环境，准备必要的培训设备及辅助材料。员工享有参加培训的权利，也有接受培训和培训他人的义务。除了积极参加公司和各部门组织的各项培训外，公司提倡和鼓励员工在提高专业知识、工作技能和综合素质方面进行自主学习。
通过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破。培训内容及时间计划 拓展训练 专业知识培训课程设置15天培训内容，每天授课时间为5到6小时。
不断实施专业和相关专业的新知识培训，使员工具备完成本职工作所必需的基本知识和迎接挑战所需的新知识。技能培训不断实施在岗员工岗位职责、操作规程和专业技能的培训，使其在掌握理论的基础上，能在实践中灵活应用、发挥并不断提高岗位技能。
培训目标 通过培训，提高员工的服务意识、文化素质和管理服务水平，掌握酒店式服务操作技能，打造品牌、全面塑造“xx”的职业团队，实现企业的跨越发展。 培训原则 统一计划、统一内容、统一考核、分散实施。 培训方式 全员参加，分阶段、分层次的实施。
如何好做好酒店的培训和管理工作
营销体系：- 营销是酒店工作的核心，强大的营销体系对于酒店的发展至关重要。- 学习国际品牌酒店的营销体系，并探索如何在中国市场落地。- 利用互联网等现代沟通平台，建立有效的营销策略。
员工培训：前厅服务与管理的基础是员工，因此员工的培训与选拔至关重要。要挑选具有良好服务意识、沟通能力和团队协作精神的员工，并进行专业技能和服务理念的培训，确保他们能够为客人提供优质的服务。 服务质量：要确保酒店前厅服务的质量，需要制定完善的服务标准和流程，并确保员工遵循这些标准和流程。
，前厅管理（这是酒店工作的第一个环节，包括接待，登记，安排等）2，房务管理；3，餐饮管理 4，后勤管理 5，保安管理 6，消防与预防性管理 做好这些细则，是做好酒店管理的核心。
冷静：做为一个优秀的前台，思路必须清晰，在团队入住或者退房时不能慌张，RC单要提前理顺，便于退房。干练：对客一气呵成，形如流水的服务是每一位入住的客人都希望享受的。
为了更好的贯彻落实酒店制订的各项方针、政策，保持酒店上下一致，齐心协力的完成酒店预期的各项经营、管理目标，提高酒店整体的执行力，召开不同层级的会议进行布置动员尤为重要。一次成功的酒店会议，不但起到布置酒店工作，下情上达、上情下达作用，而且起到统一思想、端正认识、培训提高等作用。
酒店制定合理的企业制度。企业的管理人员应根据企业的实际情况，制定合理的基本制度，包括奖励和处罚制度。这些制度不仅针对企业的外部人员，还针对企业的内部亲属人员。比如对客房部工作懒散的人员，根据其行为的好坏，给予不同的警告和处罚。酒店应建立合理的选拔晋升机制。
如何管理酒店员工
从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，并委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。把餐饮酒店的制度，化作他们能够理解和执行的喜闻乐见的形式，通过推举出的“自治首脑”现身说法，以身作则地执行，从而带动整个餐饮酒店人员的执行。
酒店制定合理的企业制度。企业的管理人员应根据企业的实际情况，制定合理的基本制度，包括奖励和处罚制度。这些制度不仅针对企业的外部人员，还针对企业的内部亲属人员。比如对客房部工作懒散的人员，根据其行为的好坏，给予不同的警告和处罚。酒店应建立合理的选拔晋升机制。
加强培训，提高服务技能。培训有助于提高员工的自身素质和服务水平，使他们能适应工作岗位的需求。比如，接待前来投诉的客人无疑是对酒店的管理人员及员工的一种挑战，要做到既使客人满意而归，自己又能从容地应对，就必须掌握处理客人投诉的一些程序、方法及艺术，这些都需要经过培训得到提高。
宾馆培训管理制度
1、本管理制度适用于酒店的全体员工。培训目的为了提高酒店员工思想道德素质、专业技术水平和工作能力，达到提高员工绩效和组织效率、促进员工个人全面发展和酒店可持续发展的目的，特制定本管理制度。培训宗旨全员培训，终生培训。
2、若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。2 、新员工入职培训制度 每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。每位新员工培训后必须通过培训部的入职考核，否则人事部不能给予录用。
3、酒店管理规章制度具体如下：自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
4、培训管理制度概括为一系列严谨的规定，旨在确保员工的专业素养和服务质量。首先，员工必须具备高尚的职业道德，全心投入工作，严格遵守规章制度，服从管理，积极完成任务。其次，服务过程中，他们需遵循程序，耐心解答客人疑问，尊重同事，禁止冲突。
酒店员工培训常存在什么问题
酒店员工培训存在的问题如下：重表面轻实际，使培训流形式许多管理者对培训工作的特点和规律缺乏深刻的理解，仅将培训作为普通的日常工作，做做表面文章。结果是培训内容脱离实际，体现时代特征的新知识、新方法、新观念、新技术不能及时反映或补充到培训工作中。
公司没有专职的培训机构和培训人员。 门店员工、领班、店长的各项培训没有开展，内训也没有有效开展。 各门店领班、店长都比较希望能获得公司的培训和学习机会，以提升管理能力，服务门店。 目前公司的人才已经处在青黄不接状态，潜在的管理人员埋没在公司的员工队伍中。
重表面轻实际。汉庭酒店员工培训存在的问题是重表面轻实际，汉庭酒店是华住酒店集团的创始品牌。于2005年第三次创业，推出汉庭酒店，并曾一度以“汉庭”命名集团，后于2012年正式启用“华住”作为集团名称。
通常酒店培训的方式有三类：跟岗学习；听课学习；到优秀的酒店参观学习。跟岗学习——缺乏热情 跟岗学习，在酒店对一线员工的培训上，是最常用的，因为对于客房部，餐厅部，保安部，前厅部这些酒店一线部门来说，实操的演练的培训效果更佳。
不但浪费了酒店的人力物力，更使酒店上下感觉培训无用，久而久之，培训工作便无法有效开展。
酒店员工培训管理制度
1、酒店员工管理规章制度主要包括员工招聘与入职、工作职责与培训、工作纪律与行为规范、薪酬福利与绩效考核、员工福利与职业发展等方面的内容。这些规章制度旨在规范员工的行为，提高工作效率，确保服务质量，同时保障员工的合法权益。
2、酒店员工培训是一个全员性的、全方位的、贯穿员工职业生涯始终的系统工程。② 制度化建立和完善培训管理制度，把培训工作例行化、制度化，保证培训工作的真正落实。③ 主动性强调员工参与和互动，发挥员工的主动性。④ 多样化开展员工培训工作要充分考虑受训对象的层次、类型，考虑培训内容和形式的多样性。
3、若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。2 、新员工入职培训制度 每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。每位新员工培训后必须通过培训部的入职考核，否则人事部不能给予录用。
4、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。1员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。1员工不得在酒店内赌博，酗酒。
5、酒店管理规章制度酒店管理制度酒店管理规章制度员工守则工作态度：按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
6、对酒店新员工实行岗前培训岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。主要是部门职责、岗位职责、工作状态(如正在做的工作、工作困难、未来工作重点)等内容，通过培训可 以使酒店新员工尽快熟悉本职工作并进入角色。
