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餐厅员工培训方案范文
第九部分：餐饮酒水、茶水专业知识培训：通过酒水、茶水知识的学习，让每一位员工掌握销售酒水的特性，提升酒水销售额。 第十部分：餐饮个性化服务，餐饮敬酒语言服务，快速提升员工对客沟通能力。让客人高兴而来满意而归。
餐厅员工培训方案范文1 在餐饮经营中，前厅服务员作为服务的主体，服务的好坏直接影响着餐厅顾客的满意度，从而影响到餐厅的生意，因此作为服务员必须有熟练的服务技能技巧，同时还要有良好的服务意识才行，这是保证良好服务的前提条件。
酒店员工培训计划方案范文1 为全面提升大同王府至尊酒店员工整体素质，促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成，加强培训质量管理。
餐饮收银员电脑操作流程图
启动收银系统并登录账户。 检查商品档案是否已成功下载到收银系统。 当顾客前来购物时，使用扫码枪扫描商品条形码。 系统将自动将扫描的商品添加到收银界面的购物清单中。注意倾听扫码枪的声音，如果扫描失败，会有不同的提示音。
餐饮部收银员工作流程图 餐厅收银员的工作流程 厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
餐饮业收银员工作流程图 餐厅收银员管理制度 (一)备足另票备用金，不得以另票找不出为由，不找给客人另款，或临时找地方换另票而造成客人久等。(二)上班前备足所需用帐单，查看帐单是否有缺号、漏号现象。(三)餐厅小票须收银员盖章方可进厨房出菜。
电脑 方法/步骤 登录：用店员/店主手机号和密码登录千帆掌柜。请点击输入图片描述 选择所在的班次：如果店主有设置收银员的班次，那么选择您登录时所处的时间段即可。请点击输入图片描述 扫描商品：用扫描枪扫描消费者的商品，系统根据条形码自动识别出商品信息。
第四步骤：收银一天工作结束以后，交班，打印小票，方便同财务对帐。店铺收银，不但要收银速度快，而且也要求收银员熟练软件系统的功能模块。开业前，可以通过模拟收银加强锻炼。
流程图= 流程+图。 流程：Flow， 是指特定主体为了满足特定需求而进行的有特定逻辑关系的一系列操作过程，流程是自然而然就存在的。但是它可以不规范，可以不固定，可以充满问题。所以就会造成看似没有流程。
餐饮部收银员工作流程
1、) 餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。2) 收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
2、确认菜品与饮料 顾客点餐时，收银员需要仔细核对顾客所点的菜品和饮料，确保信息准确无误。同时，收银员还需向顾客介绍餐厅的优惠活动或特殊菜品信息。录入订单信息 收银员需及时将顾客点餐信息录入收银系统，确保订单的准确性。录入过程中，收银员要特别留意特殊需求，如过敏信息、特殊要求等。
3、根据工作底表分类汇总做餐厅营业日报，报表上要求填写的项目必须填写清楚。1 核对收到现金、支票、信用卡是否与报表金额相符。1 现金、支票、信用卡核对正确无误后，放入收银封包并在封包上写清收银点、班次、日期、姓名，及现金票面和总金额，支票张数和总金额，信用卡份数和总金额。
4、领导招待客人，使用内部帐单，领导签字后转入财务部审计。 收银员应做单班结帐，总班结帐。
5、收取定金：收银员应填写三联预定单，包括预定日期、餐桌数量、顾客姓名和单位、用餐时间、地点、类型及餐标。收取定金后，填写金额的两种写法，并由收银员、预定负责人和顾客签字。保留餐厅名称和电话，将第三联交给顾客，第二联连同定金上交，第一联作为存根。
6、餐厅结账单：财务联和客人联。客人要求结账时，收银员应根据服务员提供的台号打印出暂结单。服务员需核对账单后签字，随后与客人结账。若服务员未签字，收银员应提醒其完成签名。
餐饮收银员的工作总结
餐饮收银员的工作总结 篇1 对于这份工作，我能认认真真，踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个普通的角色，这个角色不单单是收钱这么简单，其中还有很多复杂的程序。在工作期间我吸取了不少的经验，曾添了不少见识。 但是作为收银员必需要具备一颗积极、热情、主动、周到的心态去服务每一位顾客。
餐饮收银员个人工作总结1 在工作中，虽然我只是充当一名普通而重要的收银员的角色。在这段时间的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。
收银员的工作总结1 不知不觉中我已经工作半年，说实话这是我走出学校不入社会的第一份工作。 在这工作的期间，让我学会了不少的规律，也给我增添了不少的见识，同时让我了解到了社会的复杂性，当我做理货员的时候，我知道有好多的地方没有作到位，可是这些我都可以在以后的工作的过程中去改。
收银员优秀工作总结1 在这三个月里，自己努力了不少，也进步了不少，学到了很多以前没有的东西，我想这不仅是工作，更重要的是给了我一个学习和锻炼的机会。从这一阶段来看，发现自己渴求的知识正源源不断的向自己走来，到这个大溶炉里慢慢消化，这就是经验。
新手餐饮收银员基础知识是什么?
新手餐饮收银员应掌握的基础知识包括： 收银基本技能：熟练点钞，识别货币真伪，以及使用计算器等基础工具。 收银流程：了解电脑操作系统，掌握上班流程，熟悉工作中需要注意的事项，以及下班前需要完成的各项工作。
新手餐饮收银员应掌握的基础知识包括： 收银员需自觉遵守财经纪律和财务制度，未经上级批准，不得外借吧台现金。 收银员在收到点餐单和酒水单后，应在单据上签字，并立即准确录入电脑。若未收到菜单或单据有误，不应录入，以方便审核。
新手餐饮收银员基础知识如下：收银员自觉遵守财经纪律和财务制度，吧台现金没有经过上级批准不准外借。收银员收到点用单和酒水单后应在单据上签字并及时准确的录入电脑。点菜单的号码不要录入，以便审核。如收银员操作失误造成退菜或酒水，应由收银主管级以上人员签字，方可操作。
学习收银基础：掌握点钞技巧，辨识货币真伪，熟练使用计算器等工具。 掌握操作流程：学习电脑操作系统，熟悉上班流程，了解上班注意事项，以及下班前需完成的工作和注意事项。
学习收银基础：掌握点钞技巧，辨别货币真伪，熟练使用计算器等工具。 掌握收银流程：学习电脑操作系统，熟悉上班和下班流程，注意上班和下班时的注意事项。 理解理论知识：学习收银员的岗位理论知识，包括财务知识和财务要求，用理论指导实践。 操作餐饮电脑管理系统：为日常收银运作打下理论基础。
