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餐厅新员工培训计划
1、餐饮服务员培训计划1 培训目标 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。
2、公司规章制度。 托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领(练习)了解与认识餐厅部的基本具器设备。 餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。 班前会：餐前复查 餐间服务程序。 餐后服务程序。 了解本餐厅的特色菜肴。 练习整套服务程序。 开档工作、收档工作及卫生情况讲解。
3、新员工培训计划 培训计划概述 本培训计划旨在帮助新员工快速融入公司文化，熟悉工作环境，掌握必要的岗位技能，从而提高工作效率。通过本次培训，预期使新员工了解公司的发展历程、组织架构、业务流程，以及掌握岗位所需的基本知识和技能。
4、对于新员工培训是很好的，一份好的培训计划才能够执行的更好。下面是由我为大家整理的“酒店新员工培训计划范文2020”，仅供参考，欢迎大家阅读。 酒店新员工培训计划范文2020(一) 初级选拔 (考核要求：评定出考核成绩。依照弱项进行培训。了解培养前途和使用岗位。
5、餐饮培训计划方案 篇1 为了学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务法律法规，提高餐饮服务从业人员食品安全法律、法规知识和规范操作水平，结合我县实际，制定本方案。
6、培训之前，查看新员工入职前的工作经历和学习经历，确定培训需求，制定培训计划。 知晓新员工入职时的心理状态，对于培训者来说是必须要做到的，这样才能做到知己知彼，培训顺利。
食堂培训员工内容记录有哪些?
1、员工应学习并了解国内外流行的饮食文化，包括正餐制、饮食习惯和禁忌、饮食方式及营养搭配等方面，以便为顾客提供更好的服务。 服务礼仪培训 员工应学习餐厅礼仪，包括问候、服务态度、基本礼仪和人际交往等方面，掌握各种场景下的应对技巧，提高服务质量。
2、这类员工培训内容有炊具卫生管理和采购管理。食堂的炊具卫生管理：食堂饮具应生、熟分开专门使用，并做到标志清楚、定位存放，用后洗净重复使用的饮用、餐具及盛放直接入口食品的容器在使用前必须清洗和消毒。
3、食堂文化培训：食堂文化培训内容包括餐厅的食堂、食堂宗旨、食堂精神、发展目标。
4、食堂人员(包括炊事员、采购员、保管员等)：热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。具有一定的文化基础。具有良好的个人卫生习惯。培训目的：“民以食为天，食以安为先”。
中高档自助餐.服务员及领班岗位职责.求详细
1、到开餐时间迎宾员要准时站在迎宾台，随时迎接客人，带客人进餐厅并询问客人的人数，适当调整餐具和餐位并为客人拉椅入坐，服务人员也应及时为客人拉椅入坐。客人到齐后和迎宾员核对人数，迎宾员向服务员交代人数。
2、以热情礼貌地态度问候并帮助每一人；保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用；保证自助餐台的卫生情况良好，保持整洁美观；及时知会厨房添加食品；尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。2自助餐服务员岗位职责 开餐前准备好相应的餐具。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。 熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
4、岗位提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。 职责与职权： 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
5、餐饮前厅领班岗位职责4 负责开餐前准备、餐中服务、餐后收尾等工作。负责所辖区域设备、安全、卫生工作。负责严格按照消毒的程序进行餐具消毒。掌握本岗位安全技能，处理并上报各类突发事件。工作内容 每日提前10分钟到岗，自查仪容仪表，做好工作交接。
6、中餐服务流程：自助餐服务流程 客人到达门口时，领台、经理、副理要热情迎接，确认客人人数及姓名，告知自助餐安排。 领台引领客人进入餐厅，确保客人跟随。 领班和服务员协助客人入座，为客人提供多余餐具，根据客人数量调整餐具摆放。 服务员询问客人饮料选择，提供小瓶进口啤酒或新鲜果汁。
酒店员工培训方案范文
1、酒店员工培训方案范文1培训目的 通过拓展训练，使来自不同地区、不同经历的员工迅速融洽相处，增强团队的凝聚力、向心力； 通过外聘专业讲师的培训，使员工对餐饮服务有系统基胡的了解，并能够熟悉服务流程和对客户进行服务； 通过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破。
2、酒店员工培训计划方案范文1 为全面提升大同王府至尊酒店员工整体素质，促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成，加强培训质量管理。
3、培训目的 确保新进前台服务人员能够迅速适应工作环境，熟悉工作流程，并提升现有员工的职业素养、沟通协调能力和团队合作精神。通过培训，加强员工对酒店文化的认同感，提高服务质量，从而增强客户满意度。培训对象 本酒店新入职及现有前台服务人员。
4、酒店前台培训计划范文(一) 培训目的 酒店员工面临着从社会人到职业人的角色转变，需要一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。
5、客房员工培训计划范文1 第一天 开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。第二天上午大课，资深经理培训酒店意识。第二天下午开始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理论。
