酒店员工培训体系的优化，酒店员工培训体系优化的文献综述

本文目录一览：

1、酒店对员工进行培训需要达到什么样的目标?和怎样做?和为什么要进行培训...
2、如何建立有效的员工培训体系?
3、如何建立酒店培训体系
4、如何有效提升酒店员工培训效果
5、酒店员工培训方案范文
6、酒店培训计划和培训内容

酒店对员工进行培训需要达到什么样的目标?和怎样做?和为什么要进行培训...

培训目标：培训目标要求具体而详细，包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训，参加什么培训班，什么标准，以及配套的教学、管理等分项目标，每一项培训要达到的量化要求等。培训对象：员工培训计划的培训对象要落实到每一个人，他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。

不断实施专业和相关专业的新知识培训，使员工具备完成本职工作所必需的基本知识和迎接挑战所需的新知识。技能培训不断实施在岗员工岗位职责、操作规程和专业技能的培训，使其在掌握理论的基础上，能在实践中灵活应用、发挥并不断提高岗位技能。

通过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破。培训内容及时间计划拓展训练专业知识培训课程设置15天培训内容，每天授课时间为5到6小时。

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这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能培训对象培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工培训内容培训要求：一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。

培训是磁石-培训有利于提高酒店的凝聚力和竞争力，发扬团体精神。培训目标：本店知识培训包括本店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、本店产品知识等内容，使员工对自己的“家”有一全面的认识和了解。

如何建立有效的员工培训体系?

1、及时收集培训反馈信息，提高培训质量。在企业培训规划过程中，人力资源部的工作人员应及时收集信息反馈，做好对受训者和有关人员关于培训项目看法的调查收集。同时考核培训后人员的工作技能、绩效等。通过一系列的培训反馈信息的把握，有效比较培训前后管理者及员工的工作变化，以此考察培训。

2、有效的培训体系以企业战略为导向企业培训体系是根源于企业的发展战略、人力资源战略体系之下的，只有根据企业战略规划，结合人力资源发展战略，才能量身定做出符合自己持续发展的高效培训体系。

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3、制订培训制度，并有效落实有的公司建立了一些培训制度，但形同虚设，没有落实到位，这和公司的文化也不无关系。制订切实可行的培训制度，并有效地遵守和执行，就可以避免一些问题。以建设内部讲师队伍为例，内部讲师的安心授课同样需要制订相应的制度来保障。

4、(6)评价中心员工提升过程中，为了确保选择人选的适当性，利用评价中心测定候选人的能力是一种有效的方法，且可以兼而测知员工培训需求的重点。

如何建立酒店培训体系

建立有效的培训体系需要对上述几个方面进行优化设计。 (1)培训机构。酒店培训的机构有两类：外部培训机构和酒店内部培训机构。外部机构包括专业培训公司，大学以及跨公司间的合作(即派本公司的员工到其它酒店挂职锻炼等)。酒店内部培训机构则包括专门的培训实体，或由人力资源部或由单独的培训部来专门履行其职责。

不断实施酒店文化、价值观以及职业素质、人际关系学等方面的培训，建立起酒店与员工之间的相互信任关系，满足员工自我实现的需要。培训形式培训形式分为酒店内部培训、外派培训和员工自我培训。(一)内部培训新员工入职培训。岗位技能知识培训。转岗培训。

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餐饮前台预订专业知识培训：通过专业预订程序培训让每一位员工清楚的知道自己应该做的、不应该做的。预订是前台销售中的重要环节，预订程序完善，将可大大提升餐饮营业额。餐饮菜肴专业知识培训：通过培训让员工知道如何营养点餐，根据客人的身体状况进行点餐，掌握专业的菜肴知识。

这个体系根据员工的晋升路径，划分为新进员工、基层到高级管理层，分别对应管理层次；在技能领域，涵盖操作技能、管理技巧和职位专业知识；社会扩充知识部分则强调责任、心态和沟通技巧。

要增强培训的有效性，必须设计出一整套具有针对性的培训方案体系。一套完整的企业培训体系包括多种类型，归纳起来主要有四种：岗前培训、在岗培训、外派培训和职业生涯规划培训等。不论培训的形式如何，都是根据员工当前工作绩效与标准绩效的差距，或未来工作所需技能与现有技能的差距来确定培训需求。

建立专业的服务培训体系：酒店需构建一套全面的培训体系，使员工深刻理解服务质量的重要性，明确服务标准和原则。定期培训有助于不断提升服务质量。增强服务意识：通过培养员工的服务意识，让员工认识到服务质量对酒店的重要性，始终将客户满意度放在首位，实现以客户为中心的周到服务。

如何有效提升酒店员工培训效果

1、减少设备维修开支，熟悉操作规格的员工能够按照正常规则操作各种没施设备，意外事故的发生率可大大降低。改善酒店的产品和服务品质，培训可以产生素质良好的员工，从而使酒店的产品品质与服务水平得到保证及提高。

2、没有好的酒店员工培训机制就不可能营造良好的企业文化；而建立良好的企业文化可以有效地提高劳动生产率，树立企业良好的社会形象，增强企业竞争力。企业精神是企业文化的核心和基石，是企业的一种无形资产。

3、注重服务文化培养：香格里拉注重培养良好的服务文化，使员工深刻理解和体现酒店的核心价值观和服务理念。有助于员工在服务过程中保持一致的标准和品质，提升客户体验。强调员工参与与互动：香格里拉鼓励员工积极参与培训活动，提供互动的学习环境。

酒店员工培训方案范文

1、酒店员工培训方案范文1培训目的通过拓展训练，使来自不同地区、不同经历的员工迅速融洽相处，增强团队的凝聚力、向心力；通过外聘专业讲师的培训，使员工对餐饮服务有系统基胡的了解，并能够熟悉服务流程和对客户进行服务；通过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破。

2、酒店员工培训计划方案范文1 为全面提升大同王府至尊酒店员工整体素质，促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成，加强培训质量管理。

3、酒店前台培训计划范文(一) 培训目的酒店员工面临着从社会人到职业人的角色转变，需要一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。

4、培训目的确保新进前台服务人员能够迅速适应工作环境，熟悉工作流程，并提升现有员工的职业素养、沟通协调能力和团队合作精神。通过培训，加强员工对酒店文化的认同感，提高服务质量，从而增强客户满意度。培训对象本酒店新入职及现有前台服务人员。

5、培训计划方案篇1 培训时间： 14天；培训课时： 70节课时；培训人员：前厅部工作人员；培训内容：酒店前厅概述及产品介绍，酒店组织机构、各部门负责人及联系方式等，对礼貌礼节、仪表仪容、体语的具体要求。酒店十大意识(团体、服务、服从、角色、销售、安全、沟通与协调、预前控制、时间、效率和质量意识)。

6、客房员工培训计划范文1 第一天开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。第二天上午大课，资深经理培训酒店意识。第二天下午开始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理论。