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餐饮从业人员培训内容
1、餐饮从业人员培训内容主要包括餐馆基础知识培训、礼节培训、意识培训、业务培训等。餐饮行业基础知识培训 餐饮行业的基础知识培训内容包括餐馆经营理念、经营特色、客源状况、规章制度、餐馆菜品等内容，使人员对餐馆有一定的认识和了解。
2、餐饮培训内容包括哪些，具体如下：厨房基础技能，这是餐饮培训的基础，包括切割、切片、切块、切丝、切碎、煮、炒、蒸、烤等基本烹饪技能。食材知识，餐饮培训也会涉及到各种不同的食材，包括蔬菜、肉类、水产等，以及如何选择、储存、加工和运输这些食材的知识。
3、(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐 (6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
4、食品安全知识：作为餐饮从业者，对于食品安全知识的掌握至关重要。培训应包括了解有害菌及其危害、食品保存方法等方面的知识。从业者应了解到如何使用干净、已消毒的厨房工具以及食物存储温度等信息，以确保客户的食品健康安全。卫生和清洁知识：卫生和清洁问题可能会影响食品供应商和顾客的健康。
餐饮新员工培训内容有哪些
餐厅服务的基础知识 培训新员工识别常见食材和菜式，正确摆放餐具和装饰，使用厨房和设备，操作现代POS系统和点餐系统，解决并预防客户投诉，以及与顾客有效沟通提供优质服务。
餐厅服务员应具有较广的知识面，引入中国培训网的内容培训方案具体内容有：基础知识：主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。
新员工进入企业后，都会在上岗前接受相关的培训活动，这其中包括企业文化的学习、岗位职责的熟悉、工作技能和技巧的掌握等。而我们餐饮企业在新员工培训的过程中，会对员工的岗位职责、服务技能以及顾客投诉处理等服务细节进行系统的培训，旨在让员工尽快适应新的工作环境和岗位。
餐饮前厅服务员培训内容
1、餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。
2、将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作，如打送热开水，帮助服务员理台。收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。
3、餐饮前厅服务员培训内容主要包括服务礼仪、菜品知识、顾客服务技巧和应急处理能力等方面。服务礼仪是餐饮前厅服务员的基本素质之一。服务员需要学习如何正确着装、保持整洁的仪容仪表，以及掌握正确的站立、行走、鞠躬等基本礼仪。
4、前厅员工培训内容如下：仪容仪表容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁。做到“四勤”，即勤洗手、勤洗澡；勤理发、勤洗脸；勤换工服；勤修剪指甲。班前不饮酒及吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。递茶、上菜、撤菜、上菜时要轻拿轻放。
