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食堂用电安全知识_食堂用电管理规定
饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷。 饭堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下班前，要认真进行安全检查，关闭厨房、餐厅所有电闸，切断电源，还有气源和火源并检查安全情况。
熟悉电气用具用电常识，湿手不得操作带电设备和接触电源插座及开关，以免触电。34 严格遵守液化气、煤气安全使用规定，做到勤检查、不泄露，使用后关闭气阀，防止火灾。38 监督检查1 食堂管理人员对食品质量卫生、食堂卫生及工作人员卫生要进行日常督促检查，发现问题及时整改。
安全用电、节约用水人人有责 水电气安全工作是学校的重要工作，水电工要严格按规范要求操作，保证正常的水电气运行，维护正常的教学和生活秩序。未经学校同意，不准随便接线接管，确保线路管道畅通。各种水电气设施、设备要经常检查、维修保养。
防火目标 保证做到按消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。保证做到员工熟悉消防知识，并掌握消防器材的使用。
把好采购食品的质量关，对储备食品有序存放，要求库存间地面干净条条有序。不进腐烂变质食品强抓验收工作确保质量安全，做好每日进入出食品的统计记录。在操作生产经营方面要禁止防霉、防腐变质食品售出食用。要有计划合理生产不得铺张浪费，尽可能做到日产日清，杜绝剩余食品发酵变腐食品重上餐桌。
食堂管理制度 留样由专人负责，建立食物留样记录。留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于100克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时。配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃。食品留样盛器采用带盖容器，每次留样前应进行清洗、消毒。
水电煤的安全小知识
- 严禁在高低压电线下打井，竖电视天线和钓鱼。- 发现电线断落，无论带电与否，都应视为带电，应与电线断落点保持足够的安全距离，并及时向有关部门汇报。- 发现有人触电，不能直接接触触电者，应用木棒或其它绝缘物将电源线挑开，使触电者脱离电源。
硫、磷、氟、氯和砷等是煤炭中的有害成分.硫是最重要的。 煤炭燃烧。时绝大部分的硫被1氧化成二氧化硫(SO2)，随烟气排放，污染大气，危害动、植物生长及人类健康，腐蚀金属设备；当含硫多的煤用于冶金炼焦时，还影响焦炭和钢铁的质量。所以，“硫分”含量是评价煤质的重要指标之一。
水电安全小知识新闻(用水用电的安全常识) 用水用电的安全常识 l、认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。 不用手或导电物(如铁丝、钉子、别针等金属制品)去接触、探试电源插座内部。不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。
自来水要注意各用水设备的水龙头，同时也要关好进水管的总阀门，以防家里没人时开关阀门漏水或者管道因天气或者压力变化引起的爆管事件发生没法及时处理而引起的问题。电气产品要拔下插头（冰箱除外），或者关闭不用的电源开关（用户配电箱内）。
餐厅用电安全注意事项
不当存放油品引起火灾：厨房使用的油品包括燃料油和食用油。燃料油如柴油、煤油等，若因调火或存放不当与明火接触，将造成严重后果。
饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷。 饭堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下班前，要认真进行安全检查，关闭厨房、餐厅所有电闸，切断电源，还有气源和火源并检查安全情况。
第五，如建筑布局不合理，建筑结构和耐火等级不适合其使用，不符合防火技术规范要求；安全通道不足，影响疏散和消防车辆，堵塞和水源使用；员工在厨房吸烟；厨房清洁，经常泼水，倒水现象容易产生隐患。
厨房用电安全注意事项
1、湿手不得接触电器和电器装置。电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝熔点高，不易熔断，起不到保护电路的作用，应选用适宜的保险丝。灯头应使用螺口式，并加装安全罩。家用照明电路不可接用电炉，因这样电炉电热丝容易和受热器接触而直接或间接造成触电事故。
2、第一，要是说起厨房用电因注意哪些问题，我们必须要注意厨房之中的电线和插座不可以随便摆放，这样很容易出现了漏电，或者是碰电，触电的危害，给家庭人员的健康也会造成阻碍。应该安装正规的插座，正确的位置，尤其不能安装在孩子能接触的地方。厨房的开关，灯具等，应当安装上防护型的螺口式安全罩。
3、电饭煲：电饭煲的使用年限一般在6—8年，过期超龄使用，加大的电阻会导致插头接口处发热，引起着火的情况发生，严重的电饭煲的会丧失安全保护。电压力锅：电压力锅的使用年限一般在8年，过期超龄使用，不仅影响食物的加工后的口感，还会有安全事情发生。
水电安全小知识新闻(用水用电的安全常识)
1、用电线路及电气设备绝缘必须良好，灯头、插座、开关等的带电部分绝对不能外露，以防触电。 不要乱拉乱接电线，以防触电或发生火灾。 不要站在潮湿的地面上移动带电物体或用潮湿抹布擦试带电的家用电器，以防触电。 保险丝选用要合理，切忌用铜丝、铝丝或铁丝代替，以防发生火灾。
2、- 家用门铃、电推子禁止用220V电源电压，应使用36V以下的安全电压。- 家用电淋浴器在洗澡时一定要先断开电源、并有可靠的防止突然带电的措施。- 要提倡文明守法用电，杜绝各种形式的违章、违法窃电中的触电。 家用用电安全常识 - 正确使用电源线，对老化严重的电线应及时更换。
3、室内无取暖设施的，应在夜间或长期不用水时关闭走廊和室内门窗，保持室温；同时关闭户内水表阀门，打开水龙头，放净水管中积水；室外水管、阀门可用棉、麻织物或保暖材料帮扎保暖，以防冻裂损坏。
4、安全用电规则：不接触低压带电体(如220伏)，不靠近高压带电体。 触电的急救： (1)迅速切断电源(拉开总闸或总开关)；(2)用干燥的木棒、竹棒挑开电源线，迅速使触电人脱离电源； (3)发生电火灾时，各必先切断电源后，再泼水救火； (4)进行人工呼吸抢救。
5、家用电器使用安全常识 不要超负荷用电，如用电负荷超过规定容量，应到供电部门申请增容；空调、烤箱等大容量用电设备应使用专用线路。 要选用合格的电器，不要贪便宜购买使用假冒伪劣电器、电线、线槽(管)、开关、插头、插座等。
