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餐饮行业优秀领班技能培训手册作者简介
林长青，一位拥有工商管理硕士学位的杰出人才，他是中国餐饮领域的先驱，被誉为CTM（Cost technique marketing）的先锋专家。在餐饮成本管理领域，他担任中国餐饮成本管理网的首席培训师，以其深厚的专业知识和丰富的实践经验，引领着行业的发展方向。
薛永刚，拥有管理学博士学位及副教授职称，现任于一所旅游院校的酒店管理系主任，并身兼同汇酒店管理公司的执行董事。他在教学与企业管理工作领域积累了丰富的经验，凭借深厚的理论基础和实践经验，他主持并参与了北京黄河京都酒店管理（投资）集团、北京凯悦莱温泉度假酒店等企业的运营管理课题研究。
邹金宏的著作丰硕，累计超过100万字，为业界提供了众多宝贵的学习资源。他的著作涵盖了《现代饭店餐饮服务与培训》、《实用餐饮营业与营销》、《餐饮经营管理实战与培训》等，深入剖析了餐饮行业的各个方面。
想要深入了解餐饮行业领班的卓越管理技能吗？那么，《餐饮行业优秀领班技能培训手册》是一本不容错过的图书。该书由著名作者林长青编著，为中国劳动社会保障出版社出版，于2007年1月1日首版发行，版本为0，共计183页，文字量丰富，达到了185，000字。印刷时间也是在同一天，确保了内容的新鲜和权威性。
徐宝良，这位餐饮酒店NFM管理模式的开创者，是中国年度竞争力十大餐饮管理专家，同时也是教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师。他的职业生涯丰富多样，曾经担任过多家星级酒店和高级会所的餐饮部经理及总经理，后又成为东方美食学院餐饮管理系的高级讲师，以及《美食365》烹饪节目的主持人。
餐饮职业经理人资格证考证网站
1、考生可到省级报名点指定的报名处进行报名。8月中旬开始报名。有关考试的信息由中国烹饪协会、省级报名点负责通过各自的媒体发布，考生可以通过中华饮食文化网、餐饮世界杂志、中国烹饪信息及各省协会的杂志。网站获取相关的资料。考生在11月底可以拿到明年上半年开考科目的教材。
2、餐饮职业经理人资格证去正规报考机构考。餐饮服务经理人证书目前没有个人报名入口，是不支持个人单独进行报考的，想要考取该证书的考生需要通过有官方授权的正规报考机构，在了解餐饮服务经理人证书报考详情后进行报名。
3、我想参加餐饮业职业经理人资格证书的考试，哪里报名呢？找正规机构报名就可以，考试资料报名的时候老师会提供复习资料。
4、哪里报名？报考餐饮职业经理人学员需准备一下材料：本人电子相片；本人正反两面；本人学历证；填写培训报名表1份；准备好以上资料传给报名单位相关餐饮职业经理人招生老师；同时缴纳相关报名费用。拓展信息 餐饮职业经理人管理一天的工作流程分为：在用餐之前。
5、年餐饮从业人员考试在从业资格考试网考。资格证书考试重要目标，为推进餐饮企业进入标准体系、用人制度同国际接轨，实现餐饮业职业经理人的准入制度提前做好准备，是企业未雨绸缪、做好人力储备的良策与最佳途径。
6、需要资格证书的考生，在取得相应的课程学分后，在省级报名点的组织下统一办理，中级证书审核及管理费200元/人，高级证书审核及管理费为300元/人。职业经理人资格证书没有年限。
餐饮管理培训课程内容?
餐饮管理培训课程内容如下：食品安全法律法规，包括《食品安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等。
主要分为两部分，一个是“餐厅食品安全管理员”培训，一个是“餐厅食品从业人员”培训。
课程设置：餐饮服务总论、从业人员职业修养、就业心理、各岗位职能、餐厅卫生与个人卫生、接待礼仪、推销礼仪、工作礼仪、宴请礼仪、制服选定技巧、鞋袜穿着技巧、工牌佩带技巧、饰物佩带技巧、头发修整技巧、个人卫生规定、工作淡妆技巧。
全员营销意识，就是餐厅每一个人都有时刻推介餐厅，推介餐厅特色产品的思想和具体行动。一线员工不一定具备营销理念，但是管理者必须具备全员营销意识，营销不仅仅是服务好客户上门之前，而且更要服务好上门消费的客户。
具体餐饮管理培训课程有：餐饮餐品培训，餐饮现场管理培训，餐饮营销培训课程，餐饮成本控制培训课程，餐饮人力资源管理培训，如何做好一名优秀的管理者，领导力以及后厨设备管理与培训。总的来说，餐饮培训的内容非常广泛，这些技能可以帮助餐饮业从业者提高他们的技能水平，提高他们的竞争力和职业发展。
课程内容：服务行业人员从业素质、着装与专业技能提高专业技能是企业和个人寻求发展的共同途径，员工职业修养、道德观念的提高是所有企业用之不竭的财富。这里，我们将各部门、各岗位的职务技能细分和综合训练，并以严格的理论基础和互动教学方式，规范每一个员工的职业能力和职业道德。
餐饮主管培训?
1、餐饮主管培训内容：餐饮行业概况、餐饮管理理论、餐饮标准化管理、餐饮团队管理、客户服务技巧、餐饮销售与营销、餐饮品质管理、餐饮创新与发展。餐饮行业概况：介绍餐饮行业的发展趋势、市场竞争状况和消费者需求变化。
2、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
3、餐饮管理培训是服务行业人员从业素质、着装与专业技能，提高专业技能是企业和个人寻求发展的共同途径，员工职业修养、道德观念的提高是所有企业用之不竭的财富。这里，我们将各部门、各岗位的职务技能细分和综合训练，并以严格的理论基础和互动教学方式，规范每一个员工的职业能力和职业道德。
4、主要分为两部分，一个是“餐厅食品安全管理员”培训，一个是“餐厅食品从业人员”培训。
高级酒店职业经理人培训多少天
1、个月以内。高级酒店职业经理人、餐厅职业经理人培训课程周期通常在1个月以内，通过专题课程培训和拓展训练，造就进取、稳健、自我增值的酒店餐饮中高层职业经理人。
2、当然酒店行业还有一个培训是中国饭店业协会发的证书“职业经理人”培训周期是3天，费用4200左右。具体哪一种比较适合你，还要看你自己的选择，但是可以提醒你的是有的证书是国家颁发的，有的是协会颁发的，有的是培训机构颁发的，自己选择的时候要考虑清楚，咨询明白。
3、智通汇博《酒店高级职业经理人班》多位实战型讲师亲临面授。老师们均有高星酒店二三十年高管经验：亚洲大酒店、首都大酒店、昆仑饭店、喜来登、稻香湖景、长城饭店、天鹅湖大酒店，等等。并且有多年培训及咨询顾问经验，为学员面临的实际工作难题提供有效解决方案。20人以下小班授课。
4、CCMC是英文CHINESE CAREER MANAGER CERTIFICATION的简称，翻译成汉语的意思是“职业经理人资格认证”，其分为四个层次：助理(初级)商业职业经理人、(中级)职业经理人、高级职业经理人、特级经营管理大师。
