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肯德基员工培训调查报告怎么写?
1、说到员工培训，它的形式是多种多样的，有岗前培训、岗位基础知识培训、公司文化培训、交叉培训、管理人员培训等多种类型。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。对于餐饮业的员工培训，肯德基可谓有自己的一套独特模式。
2、电大工商管理社会调查报告范文篇一：关于企业 人力资源管理 的社会调查报告 走访了肯德基企业人力资源部张经理，他向我介绍了肯德基企业员工的招聘、录用及培训，员工的福利等情况，并借阅了肯德基企业《 员工手册 》和2009年度肯德基企业各部培训记录。
3、职员一旦接受相应的管理工作，公司还开设了传递公司企业文化的培训课程，一方面提高了员工的工作能力，为企业及国家培养了合适的管理人才；另一方面使员工对公司的企业文化也有了深刻的了解，从而实现公司和员工的共同成长。
4、薯条位的培训通过之后，便是我在肯德基的主要工作——收银的培训。 收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求时非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”。
餐饮服务企业培训考核内容为有关
餐饮服务企业培训考核内容有人员数量配备、职能条件、激励机制等。人员数量配备。人员数量配备管理人员应根据企业的规模、档次和经营特点来确立组织机构、管理层次和管理幅度，配备合理数量的管理人员和一线员工。
培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程、食品安全管理技能、食品安全事故应急处置知识等。
餐饮行业服务员培训主要分为四大方面，分别是：培养以人为本，以客为主的服务意识；培训内容的重点是以人为本；培训成果考核；管理层培训。培养以人为本，以客为主的服务意识是指：餐饮行业的服务员要让顾客享受到人性化的服务，也就是对顾客的态度，以及对顾客提出的不过分的要求都要进行满足。
餐饮业属于服务业。店员对顾客的印象比较重要。餐饮培训内容包括服务语言，服务流程，服务意识和技能。同时，要注意员工的日常工作，注意自己的不足，然后进行有针对性的培训，以帮助员工纠正自己的不足，使他们更好地适应餐厅的工作。通常，大型特许商店将使用专业培训系统和软件来组织全国各地的商店员工学习。
培训目的 通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训，增强企业是食品安全第一责任人的意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，提高其操作技能，预防食品安全事故的发生。
餐饮业如何培训员工使之更好的有积极性
1、所有这些，不会是简简单单的几句话就能总结的，她必须在实践中不断总结、提高，必须针对餐饮业的普遍性到本公司餐厅的个性相结合。再有，菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均应形成规范。 个性化还强调的一点是，员工的个人魅力的培养。
2、怎样激发员工的积极性 （1）变换工种，创造培训机会。在员工丧失了工作积极性和工作态度欠佳时，不能横加斥责，而是要有为他们将来的发展投资，提供培训机会。变换工作环境，让其员工对新的工作岗位有一种新鲜感，并在有可能的情况下重用员工，在新的岗位上获得意想不到的上进心。
3、下面我们着重从员工的非主观条件方面来提出培养和提高员工工作积极性的方法： 餐厅的管理体制是培养员工工作积极性的基础管理体制是餐厅的“游戏规则”，好的管理体制能够将一个“坏人”变成“好人”相反，也能够把“好人”变成“坏人”。
4、勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。 领位服务员的岗内培训内容 在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。
5、制订明确适宜的工作目标，使员工对工作充满挑战，不断激发员工的自信心与决心。适时评价团队或个人的工作绩效，以成果来评定奖励或是惩罚，这样有助于增强员工的责任心和工作积极性。
餐厅新员工如何培训?
餐厅员工培训方案范文1 在餐饮经营中，前厅服务员作为服务的主体，服务的好坏直接影响着餐厅顾客的满意度，从而影响到餐厅的生意，因此作为服务员必须有熟练的服务技能技巧，同时还要有良好的服务意识才行，这是保证良好服务的前提条件。
公司规章制度。 托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领(练习)了解与认识餐厅部的基本具器设备。 餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。 班前会：餐前复查 餐间服务程序。 餐后服务程序。 了解本餐厅的特色菜肴。 练习整套服务程序。 开档工作、收档工作及卫生情况讲解。
将相关仪表仪态、行为规范标准要求告知新员工，并逐一讲解，示范指导，帮助新员工养成良好的职业风范。 服务技能技巧。这一部分是培训内容中最核心的部分，各分店一方面要定期集中性地安排强化培训，同时在日常的工作中管理人员也要随时关注、巡查，并给予及时指正，特别是要把握和利用好餐前会这一培训时机。
在培训中，为员工设计出多个场合的处理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通过对场景的剖析，制定处理方案，即采取个性化的服务。 例如，餐厅遭遇顾客投诉，应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想，无论是谁在用餐时，吃到何种异物，心里感觉一定都是不快的。
餐饮培训员工时怎样做不乏味?
1、首先，针对员工的培训准备必须要足够明确：对于员工的培训，往往不能采用一锅煮的方式，企业需要根据员工的岗位特点，员工所存在的层次等方面确定培训方式以及培训内容，这对于企业培训的成功来说很关键。对于一线员工进行培训，我们可以引用一句熟语，即：授人以鱼不如授人以渔。
2、文化要落地，理念要细致，关键就是要有活生生的事件和例子，让员工觉得感同身受，自己也能够做到的，这样才能深入人心。培训是系统化的一项工程，必须要分层次、分时段来组织的，别指望一次培训就万事大吉。注重参与性，一定要让员工动起来，而不是单纯的听讲座。
3、播放音乐、动漫、电影片断、动图、甚至有冲击力的图片都是非常好的吸引学员的互动方法。安全培训师可以建立一个素材库，然后进行分类，给不同的对象、不同的课程匹配上这些素材。另外，也可以准备一些小道具、小卡片展示给学员看，这也会有耳目一新的感觉。奖励。
4、传统的入职培训，都是课堂式教学，这种方式枯燥乏味，缺乏新意。因此，我觉得在入职第一天，应该先带新员工参观办公室环境，让员工我了解微波炉，饮水机，厨房，卫生间的具体位置，方便以后的工作生活。其次，给他们讲解公司的文化传承，对公司的理念让他们各抒己见，发表自己的见解。
5、餐厅服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一般的礼貌语言是有很大差别的。抓好服务特别是抓好服务语言工作，只需要制定相应培训计划，按照程序和标准对服务员实施培训，并按照这套程序和标准，不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题，便能有效地提高从业人员的素质与服务质量。应该说，现在餐饮行业十分需要这样的研究成果。
