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餐饮大堂经理具体干什么、要注意什么
负责酒店前台的日常运营 这包括接待和欢迎客人、处理客人的入住手续、提供咨询和帮助客人解决问题等。大堂经理需要确保前台高效运转，为客人提供优质的服务，满足客人的需求。
大堂经理岗位职责：监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。
酒店大堂经理具体的工作职责 接待和迎送客人，检查接待重要客人的工作。处理客人投诉，并将重要投诉写成案例存档。协助酒店领导和有关职能部门，处理在酒店内发生的各种突发事件。
巡视和督查大堂各种服务设施和各项服务工作的情况，确保完好、整洁、有效。 夜间大堂副理负责全面管理前厅部工作，并将夜间发生的情况次日向前厅部经理作书面汇报。负责为住店客人联系求医看病事宜。
作为一名酒店的基层管理人员,应该得到什么样的课程培训?
1、培训形式以聘请专家、教授举办专业知识讲座为主，自学和内训为辅。基层管理人员，培训时间根据培训内容确定，学习公司员工手册，熟练掌握岗位知识，管理制度及操作流程。
2、按其所处的管理层次可分为高层管理人员中层管理人员和基层管理人员，按其所从事管理工作的领域及专业不同，可以分为综合管理人员和专业管理人员综合管理人员是指负责管理整个组织或组织中某个事业部全部活动的管理者。
3、酒店服务中，服务员给宾客第一印象；新员工 入职 的培训，是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成，就很难再去扭转。下面是酒店员工培训方案 范文 ，欢迎参阅。
4、使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和 责任去完成好本职工作；选聘、任免酒店副总经理、总经理助理 重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及 奖惩、晋升工作。
5、要做到学术有精专，不排除学得精的人（很多没有关系的都是底层开始的）如很多学得好做得好，像我们旅游专业的老师，讲课都很厉害，去酒店兼职经理，培训产品文化一节课下来好多钱。
餐厅培训计划方案
业务技能培训的方法有很多，一般以示范与练习、角色扮演、情景培训等方法最为有效，具体操作方法及步骤如下： 示范与练习法 (1)内容介绍。
餐饮服务员培训课程方案一 培训目标 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。
餐饮员工培训方案 篇1 员工服务知识 餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
