餐饮员工礼貌礼节培训，餐饮员工礼貌礼节培训心得体会

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1、迎宾（中午好，晚上好，先生您好，小姐您好）欢迎光临。待客入宾房您好请坐，请喝茶，小心烫。上热毛巾请用热毛巾，小心烫。

2、如果您对我们的服务或菜品有任何建议，我们都会非常欢迎。谢谢您的理解和支持，我们会努力改进，提供更好的服务。这些礼貌用语贯穿了餐饮服务的全过程，从客人进店、点餐、用餐到结账离开，每一句都体现了对客人的尊重和关心。

3、穿着整洁、得体服务员应该穿着整洁、得体、干净，服装的颜色和款式应该协调，符合餐厅的风格和氛围。同时还要注意个人卫生，如保持清洁、剪指甲等。表情和声音要亲切自然服务员在与顾客交流时，要保持愉悦的表情和声音，不要给人冷淡或者威胁的感觉。

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4、礼貌用语十个字：“您好，请，对不起，谢谢，再见”。

酒店的餐饮礼仪 - 吃饭时不要抟饭成大团，不要独取或争吃，不要吒食、啮骨、反鱼肉，不要投与狗骨，不要刺齿。点菜礼仪与禁忌 - 主随客便，客随主便：不确定时可将菜单推回给主人。- 成全别人也是一种善良：主人诚意请点菜时，接受并点一个中等价格的菜。

服务员在顾客面前不得吃东西、抽烟、打哈欠、打喷嚏、抓头皮、挖耳鼻，上班期间不饮酒，不食用葱蒜。服务员应主动征询顾客意见，礼貌称呼后表达，如遇工作差错，应诚实不回避，委婉解释。服务员应注意顾客的忌讳，尊重顾客的风俗习惯，照顾顾客的习惯，接待时注意尊卑。

仪表要大方，服务要整洁，头发常梳理，指甲要常剪，长发要盘起，衫袖不折高，手不插裤兜，袜子无破损，面部化淡妆。脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。“请”“谢”不离口，称呼要得当，迎客要在前，送客要在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。

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常用礼貌用语词11个：请、您、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客气、你早、您好。 12 专业语：欢迎您来我们餐厅用餐、请稍等、请这边坐、您的菜上齐了、请问您喜欢吃点什么、请用餐、请坐、谢谢、再见。

酒店餐饮服务礼仪规范问候礼貌礼节问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时，应主动使用规范的问候用语。如：“您好！欢迎您！”路上辛苦了。“”您有什么事需要帮忙吗？“请多保重”等。在使用问候用语时应注意时间、场合与对象。

1、定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好餐厅人才开发和培养工作。中餐厅迎宾员服从领班安排，按照工作程序与标准做好引位工作。全面掌握预订信息，在开餐期间接受和安排客人预订，登记并通知服务人员。

2、制定中餐厅年度、月度经营管理计划，领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。参加餐饮总监(经理)主持的工作例会，提出合理化建议。全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅有关会议。

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3、培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。

酒店前台培训计划范例(一) 培训目的酒店员工面临着从社会人到职业人的角色转变，需要一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。

第一部分：员工人生职业生涯规划内容、全情融入团队、个人素质训练内容，让每一位员工明白，工作不是做给别人，而是做给自己。让每一位员工充满动力的前行。第二部分：爱岗敬业、员工工作状态调整：变员工被动工作为主动接受，让员工将主动执行养成一种习惯，努力提升自已的自身素质。

酒店员工培训计划方案范文1 为全面提升大同王府至尊酒店员工整体素质，促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成，加强培训质量管理。

培训计划方案篇1 培训时间： 14天；培训课时： 70节课时；培训人员：前厅部工作人员；培训内容：酒店前厅概述及产品介绍，酒店组织机构、各部门负责人及联系方式等，对礼貌礼节、仪表仪容、体语的具体要求。酒店十大意识(团体、服务、服从、角色、销售、安全、沟通与协调、预前控制、时间、效率和质量意识)。