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肯德基的服务员是怎么培训的?
1、肯德基的内部培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以及餐厅管理技能培训。职能部门专业培训 肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团，中国百胜餐饮集团设有专业职能部门，分别管理着肯德基的市场开发、营建、企划、技术品控、采购、配送物流系统等专业工作。
2、当然也会给工时，代训工时。之后会成为培训中的员工。工牌上会写上“培训中”然后就是上班，熟悉工作。最后就正式了。
3、对餐厅服务员进行岗内培训 餐厅服务员的岗内培训内容餐厅服务员岗内培训内容主要涉及下列几个方面：(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
4、一般都是会用3天的时间师傅来教你怎么做一个柜台的服务 收银七步骤是非常重要的，其次就是不要有交叉污染，要有为客疯狂的表现，如果你的键位不熟悉你可以多看看，多练练。那键面是有规律的。饮料 主餐 配餐 甜点都是分好的、都是各一列。还有就是比如像现在的培根红薯沙拉和紫薯蛋挞这类的。
5、工资是一样的。主要进行肯德基基础知识的学习、各工作站操作训练等。
6、自己的经验，在厨房想升级训练员的话，基本报名条件是会KO（烤区），KB（裹粉区），还有OK(早班开店)或者CK（晚班打烊），应该是每个月都可以报名。
西餐厅服务员的礼仪
1、服装：男女服务员应有两套冬装和夏装，勤洗勤换。衬衣要熨平整，颜色最好为白色。鞋袜要每天更换，保持整洁。西餐厅服务员接待礼仪规范 体态动作的美高于相貌的美：礼貌和礼仪是表示敬意的仪式，待人恭敬的态度。礼是处理人与人之间的道德规范。
2、西餐厅服务员接待礼仪规范 体态动作的美高于相貌的美。礼貌，礼仪 是向他人敬意的一种仪式，也是表示敬意的统称，待人恭敬的态度。礼是由风俗习惯行成的礼节。貌是，面容仪表，礼貌是处理人与人之间的道德规范。礼仪是向他人敬意的一种仪式。
3、吃西餐要讲究的一用餐礼仪。一，上菜。上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。二，刀叉匙的使用。汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内。
4、要求前发不遮额，侧发不遮耳，后发不扫衣领，不可留长鬓角。女服务员头发不宜过长，最长齐肩胛骨，需盘起或使用发卡。面部——女服务员面部应化淡妆，口红淡薄，不宜浓妆艳抹，保持朴素优雅的外表，给人以自然美感。男服务员不得留胡须，要求每日必刮。
5、餐饮服务生给客人上菜分中西餐。中餐一般都是左上右扯。西餐的时候，侍者从就餐者的右边上菜、倒酒和拿取盘子。服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上。
6、西餐服务员基本礼仪 餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态基本要求 - 仪表：工作时间应穿着规定的制服，保持衣服整洁干净，注意衣服领口和袖口的清洁。衣服应扣好扣子，避免露出衬里，不要挽起袖子和裤腿。应佩戴标志卡。男、女服务员宜穿深色皮鞋，袜子颜色应略深于皮鞋。
做西餐厅服务员最好了解哪些知识
1、服务员有时帮助主人切割食物，因此，必须具有熟练的切割技术和令人满意的装盘造型技巧。英式西餐服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。美式西餐服务(americanstyleservice)美式西餐服务又称为“盘子服务”。
2、做为一名服务员首先要了解如何去服务客人，尽最大的努力让客人满意，掌握一些服务技巧以及服务礼貌用语。
3、问候客人 当接待顾客时，第一时间要问候客人。最常用的问候方式是“您好”，可以问候客人的健康和愉悦的心情。 推荐菜品 在了解客人口味和喜好后，可以根据客人的需要和要求进行菜品推荐。如：“我们的特色菜是***，也非常适合您的口味。
4、西餐的服务流程：迎客问好—拉椅让座—自我介绍---铺席巾—服务餐前饮品—点菜—点酒水—示瓶服务—斟酒服务—上菜—席间服务---上甜点（水果）具体的你以后工作会知道的 。最后， 你要了解一些咖啡和红酒的知识，这些在网上都可以自己查的到。
5、茶色与品质；金钱与差额；食物中异物；清洁与服务；设施与安全；座位与时效；能自觉地为客人提供双重服务，往常的服务很少有人注意心理服务，只注重功能服务。心理服务一个是服务员要了解客人心理，再一个就是服务员自身的心理素质调节。
西餐服务员接待礼仪
西餐厅服务员接待礼仪规范 体态动作的美高于相貌的美：礼貌和礼仪是表示敬意的仪式，待人恭敬的态度。礼是处理人与人之间的道德规范。
西餐服务员礼仪 (1) 礼貌问候客人并询问人数。(2) 引导客人入座，并递上餐巾。(3) 征求客人饮用何种酒水。(4) 递上菜单。(5) 点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。(6) 给客人上面包和黄油。(7) 按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。(8) 添水或酒、面包、黄油。
主人将主料切割并分盘，服务员则充当主人的助手，为每位客人递送分好的菜盘。各种调料和配菜都摆放在餐桌上，由客人自行传递和取用。这种服务方式气氛活跃，节省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，较少在大众化西餐厅中使用。
西餐厅服务员接待礼仪规范 体态动作的美高于相貌的美。礼貌，礼仪 是向他人敬意的一种仪式，也是表示敬意的统称，待人恭敬的态度。礼是由风俗习惯行成的礼节。貌是，面容仪表，礼貌是处理人与人之间的道德规范。礼仪是向他人敬意的一种仪式。
西餐厅服务员仪容仪表规范： 保持自然、亲切的表情，微笑服务，端庄稳重，不卑不亢。 头发整洁，男服务员不过长，女服务员不宜过长，需盘起或使用发卡。 面部：女服务员化淡妆，男服务员每日刮胡须。 手和指甲：保持干净，女服务员可涂无色指甲油。
商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐，如果您看到客人犹豫不决，或者是客人主动要求帮助，您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议，推荐合适的菜品，千万不可擅自主张为客人点餐。 点餐的顺序 当服务员接受点餐时，要注意一定要让客人先点，您需要等到客人点完之后再点。
谁知道如何培训中餐服务员
站立服务： 站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。
掌握中、西餐接待服务：了解零点服务特点；掌握团体包餐服务要求；了解咖啡厅服务程序 【篇二】 新员工岗前培训 新员工在培训学校(地区人培部)经过统一的入职培训以后，各分店还应该对新员工承担岗前培训责任，管理人员应了解新员工上岗培训必备的相关知识，并完善上岗培训的内容，保证培训质量。
．引客入座 （1）有的餐厅提供预订餐桌的服务，服务员应了解客人是否有预订。如有预订，应查阅预订单或预订记录，将客人引到其所订的餐桌。 （2）对于没有预订的客人，应根据客人人数的多少、客人喜好、年龄及身份等选择桌位。同时，还应考虑到餐厅的平衡，避免某些餐桌太繁忙。
l、熟记员工守则，背诵后考试；熟记服务员职责，背诵后考试；熟记大堂服务管理制度；熟记员工考勤细则；熟习掌握待客的一般程序；熟习了解待客的准备工作；熟习了解宴会的接待规格；熟习了解川菜的基本常识；熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点；熟习掌握顾客的消费心理。
中餐服务流程培训资料主要包括接待顾客、点餐服务、菜品上桌、结账送客等环节。中餐服务流程是餐饮行业中的重要一环，它不仅关乎顾客的就餐体验，也是餐厅形象和服务质量的体现。接待顾客时，服务员应热情礼貌，为顾客提供舒适的用餐环境。
一名西餐厅服务生需要哪些技能?
1、问候客人 当接待顾客时，第一时间要问候客人。最常用的问候方式是“您好”，可以问候客人的健康和愉悦的心情。 推荐菜品 在了解客人口味和喜好后，可以根据客人的需要和要求进行菜品推荐。如：“我们的特色菜是***，也非常适合您的口味。
2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。十加强业务知识的.学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
3、如何搞好优质服务，必须掌握七大要素：微笑 在西餐厅日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。
4、给客人准备吃西餐要用到的刀、叉等餐具。 要了解自己房间的客人情况，如预订人姓名、客人人数等，最大可能地记住客人的名字、职务、爱好、口味等，以便下次能提供更好、更周到、更热情的服务，努力把客人转变成餐厅的固定客户。并非只有经理才有老客户，作为普通服务员，你也一样可以。
