餐厅培训员工***制作流程，餐厅如何培训员工

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在抖音上进行餐饮设计时，可以考虑以下方面：凸显菜品特色：在设计餐饮内容时，突出菜品的特色和卖点。通过精美的摄影和短视频，展示菜品的色彩、质感和口感。以视觉冲击力吸引用户的注意力，引起他们对菜品的兴趣。创意菜品展示：利用创意的摆盘和装饰，将菜品设计得独特有趣。

一：拍个店外加及店内的场景或者产品制作场景的视频。视频一定要清晰、稳定，标题可以取得劢志一些如：终于复工了，可惜只能做外卖。二：在用餐前两小时投放抖加。建设投放选择：定向版、提高粉丝量、半径6公里投放、第一次投入100元，投放金额后期根据实际情况在做调整。具体操作第三：开直播。

网红店铺的选址与包装网红餐饮业的选址要符合它的自身定位。高格调的店会开在商场，卖情怀的要“接地气”地在你常路过的街头，新潮的店自然就在闹市区吸引眼球。但不管是开在哪，商家都会考虑客流量自己消费者消费能力的问题。没有客流，就创造客流。

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首先准备一支笔和一张纸还有一个主页简介的模板。其次拿上笔在纸上按照这个模板写出餐饮业在抖音主页的基本的情况。最后补充一下基本的信息就写好这个简介了。

员工培训内容职业技能培训岗位技能培训：针对员工所在岗位，进行专业技能和知识培训，提高员工的工作效率及质量。例如，销售人员的销售技巧、沟通技巧；技术工人的操作规范、设备使用等。

通用技能培训、思想道德教育、文化知识教育等。通用技能培训：这涵盖了各种与职业发展和工作相关的技能，如沟通技巧、职业技能和新员工入职培训等。思想道德教育：包括学习党的路线、方针和政策，以及对世界观、人生观和价值观进行教育。还包括爱岗敬业、无私奉献精神的培养，以及法制意识的提高等。

公司员工培训内容有如下：岗前培训。新员工到职培训由人力资源部负责，内容为：公司简介、员工手册、人事管理规章的讲解；企业文化知识的培训；工作要求、工作程序、工作职责的说明；调职员工岗前培训培训的方式及培训内容由调入部门决定。在职培训。

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测评组织诊断。诊断公司现状及其所处的发展阶段，找出现有的管理问题，为了解决现有的管理问题，各级管理者应该具有什么样的胜任能力；同时明确公司发展战略和事业计划，为了完成公司的发展战略和事业计划，人力资源应该具有什么样的胜任能力，应该如何提升。

1、首先是上班时间，一般餐厅服务员的上班时间为早上的9点钟，进去餐厅首先要做的往往是签到，然后是换上工作服做手语操，这里要注意工作人员不允许带有异味的食品进入餐厅。而且也要特别注意着装，工装是不可以有污垢的，佩戴工牌也是有规定的，不戴工牌往往会被扣钱。

2、接待客人时，需主动询问并记录订餐细节，如用餐时间、内容、座位要求等，确保信息准确无误。电话订餐时，态度要和蔼，语言要清晰，以便准确传达信息。迎接客人客人到达餐厅时，要主动迎接，协助挂衣物，引领客人至座位。若客满，礼貌让客人在门口等待，并提供休息座位，告知等候时间。

3、服务员有事暂时离开工作区域时，一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗，办事完毕应迅速返回工作区。1随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。餐厅服务员结账工作流程 1顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随，核对清单要准确无误。

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4、客人订餐，接待主动，态度热情，面带微笑，语言亲切。询问客人用餐时间，订餐内容、坐位要求准确，复述客人姓名，厅房名称，用餐人数与时间。做好记录，提前安排好座位。电话订餐接听电话态度和蔼，语言、清晰。预定准确，安排适当，等候客人到来。

5、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务；尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。餐厅服务员基本素质有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养，身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。

6、工作流程顾客点菜流程当顾客入座后，服务员需热情地向顾客介绍菜单，并帮助顾客根据口味和需求点餐。服务员需要确保准确地记下顾客的点餐，并将其及时传达给厨房。菜品及时送达流程一旦顾客点餐完成，服务员需要与厨房和其他服务员密切协作，以确保菜品能够及时准确地送到顾客的桌上。

餐饮服务流程培训应注意的细节：餐厅环境卫生准备工作流程及细节。用餐设备设施准备。其它准备工作。了解餐厅当日的基本营运情况。

礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。菜品知识：培训员工对餐厅菜品的了解，包括菜品特点、价格、口味、食材等方面，以便员工能够更好地为客人提供服务。

餐前检查注意细节：卫生：包括地面卫生，墙面卫生，绿植，垃圾桶卫生。服务用具（包括：托盘、小夹、蟹钳、杯筐、小餐具筐、小勺筐）；桌椅卫生及桌底台布卫生。家私柜卫生，窗台玻璃卫生。摆台：注意使用托盘，餐具统一，摆放统一，餐具干净，无污渍，无水渍。