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如何提高饭店员工的素质
1、仪容仪表 的要求，工装 工鞋要保持整洁，配戴好 名牌 ，头发前不遮眉、侧不过耳、后不着领等。招聘的 员工 要达到一定的要求（身高，年龄，五官端正，学历）。
2、习惯四：保证对你距三米的客人和同事微笑致意，让电话中的客人听到你的微笑微笑是酒店从业人员的重要习惯，微笑不仅会给客人带来喜悦，而且可以化解客人的不满。
3、倾听并用最快的行动解决宾客投诉，保证投诉的客人得到安抚，尽一切努力，重新赢得客人的信任。员工必须认识到，没有一个宾客愿意投诉，员工应该把客人每次投诉看成是一次留住客人的机会，必须尽一切办法，快速回应，解决问题，再次赢得客人对酒店的信心。
4、树立服务意识是酒店从业人员的从业前提，也是从业人员最基本的职业素质之一。服务意识发自于服务人员的内心，具体表现为：员工要微笑待客；时刻注意、满足客人的需求；热情周到；亲切真诚、一视同仁的对待每一位客人等。只有具备良好的服务意识才能给顾客提供热情周到的服务，培养忠诚的顾客。
5、提高员工素质的十个办法让员工定期参加一些他们通常不参加的会议；这将有利于他们开阔视野，增强互助的协作精神。在公司内外组织一个一个主意俱乐部活动，训练员工的思维与观察能力，养成动脑习惯。
如何制定餐厅员工培训计划
培训老师首先要明确培训要达到的目的是什么，培训目标是培训工作的“导航灯”，决定着培训的整个过程。培训目标的制定要具体，可衡量，能实现，并符合实际需求。 课程介绍。了解员工对该内容的认识，告知员工课程内容及安排此内容培训的意义。提高员工对培训的兴趣，使学员能够安心学习，达到良好的学习效果。 讲授内容。
培训计划方案 篇1 为提高公司在职服务人员的技能和业务，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划： 培训目标 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。
餐饮培训计划方案 篇2 为了学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务法律法规，提高餐饮服务从业人员食品安全法律、法规知识和规范操作水平，结合我县实际，制定本方案。
下面是我为你带来的餐厅新员工培训计划，希望对你有所帮助。 公司规章制度。 托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领(练习)了解与认识餐厅部的基本具器设备。 餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。 班前会：餐前复查 餐间服务程序。 餐后服务程序。 了解本餐厅的特色菜肴。 练习整套服务程序。
餐饮业如何培训员工使之更好的有积极性
1、怎样激发员工的积极性 （1）变换工种，创造培训机会。在员工丧失了工作积极性和工作态度欠佳时，不能横加斥责，而是要有为他们将来的发展投资，提供培训机会。变换工作环境，让其员工对新的工作岗位有一种新鲜感，并在有可能的情况下重用员工，在新的岗位上获得意想不到的上进心。
2、勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。 领位服务员的岗内培训内容 在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。
3、培育以人为本，以客为先的服务意识在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。
精益思想可以用在项目管理上吗？
精益管理五原则，顾客确定价值（Customervalue）、识别价值流（Value stream mapping）、价值流动（Value flow）、拉动（Pulling）、尽善尽美（Perfection）。精益管理的核心思想可概括为消除浪费、创造价值。
精益生产项目管理中的问题 精益生产是美国麻省理工学院倡导的国际机动车研究小组提出的，1998年，沃马克和琼斯引入了精益思想的概念。精益生产的生命力在于持续改进，并追求生产水平在各个领域的完善，从本质上讲，她和丰田生产方式(TPS)源于同一思想。
要想从根本上降低生产成本，光靠节约是远远不够的，企业必须坚持持续改进的思想，因为成本的降低是具有无限可能性的，企业应该通过科技进步、生产技术的创新等一系列先进的措施从根本上来降低建筑企业的生产成本，从而更好的实现施工项目精益成本的控制。5 优化施工组织设计。
施工项目质量的分析需要对人员、机械、材料、方法、测量、环境等6个方面进行。人员、机械、材料、方法、测量、环境等因素是影响施工质量好坏的关键环节。
精益不仅仅是完成若干个快速见效的改善项目；也不仅仅是在公司的某个部门或某个样板产品线、样板流程体现；也不是只作为完成某一阶段目标的管理手段；精益思想更不仅是停留在管理层的理念，而是深深地根植于全体员工的日常思维及行为中，变成了企业的DNA。
此外，精益建造在项目成本管理中应用也是创新技术应用的重要体现，项目和成本管理中，必须提前对设备成本、人工费用和其他额外支出进行预测，通过各部门配合，从精益建造理论角度展开项目成本管理，其实际应用可体现在提高材料利用率、减少浪费等方面。精益建造思想和技术源于精益生产理论。
