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营销策划是做什么的,为什么要做营销策划?
1、营销策划是企业希望改造环境，征服顾客的一种准备付诸实践的主观意识行为。品牌营销策划作为一种特殊的具体的策划类型，也是一个特定的系统工程，实行品牌营销策划是企业适应现代市场经济发展的必然要求，是信息时代营销活动的必然要求，所以必须时候把握住市场的信息变化，才能使经营活动不会产生偏移。
2、策划者拟定推广计划的目的，就是要协助实现销售目标。推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分。①目标 策划书必须明确地表示，为了实现整个营销策划案的销售目标，所希望达到的推广活动的目标。一般可分为：长期，中期与短期计划。②策略 决定推广计划的目标之后，接下来要拟定实现该目标的策略。
3、策划其实从广义上来说是没有种类的，策划其实也就是谋略布局，对事业对工作，对人际关系，都可以做策划. 所以策划无处不在. 营销策划是一种运用智慧与策略的营销活动与理性行为，营销策划是为了改变企业现状，达到理想目标，借助科学方法与创新思维，分析研究创新设计并制定营销方案的理性思维活动。
4、营销策划（Marketing planning）是营销管理活动的核心，是将营销活动的每一个环节通过引入全新的构想与创新，事先做一整体规划，并以之为执行准绳，以及追踪、纠正、评定绩效等行动之依据。这个定义可以作如下分解：A、营销策划是解决营销过程中某一问题的创意思维。
5、策略论主要包括概念聚点策略、产品聚点策略、目标市场聚点策略、广告传播聚点策略、促销聚点策略及资源聚点策略等，下面简单介绍一下这些策略运用。概念聚点策略 搞营销玩的不是卖产品，而是在卖的一种概念。
6、品牌策划的意义 品牌和产品一样，都有自己的生命周期。所以合理适度的品牌策划，干预品牌生命周期中可能出现的认知缺失和衰退，以维持品牌和客户之间长期和稳定的关系，实现业务的稳定增长。
餐厅培训计划方案
1、定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好餐厅人才开发和培养工作。 中餐厅迎宾员 服从领班安排，按照工作程序与标准做好引位工作。 全面掌握预订信息，在开餐期间接受和安排客人预订，登记并通知服务人员。
2、制定中餐厅年度、月度经营管理计划，领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。 参加餐饮总监(经理)主持的工作例会，提出合理化建议。全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅有关会议。
3、培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
4、培训课程 岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。 培训形式 半脱产，分期分批学习。
餐饮服务员培训流程有哪些
1、四步培训法 指导性培训所采用的方法是四步培训法。这是指将培训过程划分为四个步骤。每项内容都依据此程序进行训练，这四步为：讲解。讲解工作情况，了解员工对该工作的认识，说明工作的目的及重要性，提高员工对培训的兴趣，使学员能够安心学习，放松自如，达到良好的学习效果。示范。
2、服务流程：培训员工的服务流程，包括接待客人、安排座位、点餐、送餐、结账等方面的流程，使员工能够按照标准流程进行操作。沟通能力：培训员工的沟通能力，包括与客人、同事之间的沟通技巧，以及处理纠纷和解决问题的能力。
3、来到包房，服务员先将门打开，并开启灯，除明菜射灯以外，若门口无服务员，自己主动把门打开站在门外：“某房间已到，您这边请。
4、服务员培训流程及内容如下：规范形象：一个人来到你的饭店或者公司，看到服务员的形象就知道，这里是不是一个高端的场所，对于客户来说，看到你们服务员的第一印象就是一个规范的形象，所以形象问题是一个饭店或者公司中服务员最关键的点。
5、通常是开始走错了，十分钟后，新员工就会记下台号，在晚上上班时迅速完成送菜任务，或者帮前台服务员做些辅助服务，减少失误。三：技能培训 为员工提供问候、告别、欢迎、敬意等方面的培训，使员工能主动、开诚布公地迎接客户。
