本文目录一览:
餐饮前厅培训内容
1、前厅员工培训内容如下:仪容仪表容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁。做到“四勤”,即勤洗手、勤洗澡;勤理发、勤洗脸;勤换工服;勤修剪指甲。班前不饮酒及吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。递茶、上菜、撤菜、上菜时要轻拿轻放。
2、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
3、餐饮前厅培训内容如下:将客人用过的餐具送回洗碗部清洁,补充工作台内洁净餐具。清理茶水档内茶渣杂物,清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作,如打送热开水,帮助服务员理台。收拾及集中存放用过的台布席巾,以便洗衣厂清洗。负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。
4、餐饮培训内容包括哪些,具体如下:厨房基础技能,这是餐饮培训的基础,包括切割、切片、切块、切丝、切碎、煮、炒、蒸、烤等基本烹饪技能。食材知识,餐饮培训也会涉及到各种不同的食材,包括蔬菜、肉类、水产等,以及如何选择、储存、加工和运输这些食材的知识。
5、前厅服务员培训内容培训步骤: 站姿,走姿,蹲姿,端姿,停止间转法。
酒店前厅部培训内容
1、前厅部培训内容有哪些介绍如下:仪容仪表:培训员工的仪容仪表规范,包括衣着、发型、面部表情等,使员工看起来整洁、专业。服务礼仪:培训员工的服务礼仪规范,包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。
2、前厅部的员工需要对酒店的设施和服务有充分的了解,以便能够向客人提供准确的信息和建议。培训可以包括酒店的各种房型、餐饮设施、健身房、游泳池等方面的介绍。安全和应急处理 前厅部的员工需要具备应对突发事件和紧急情况的能力,如火警、地震、停电等。
3、培训内容 酒店 文化 常识。 酒店概况业务知识。 前台岗位业务知识。 前台操作流程。 前台整体实践。 培训时间 2020年某某月某某日某某10日的每日上午8:30——11:30和下午13:30——17:30。 培训地点 本酒店3楼培训室。 培训费用 本次培训属于内部培训,无需太多开支。
前厅服务员培训内容
1、前厅员工培训内容如下:仪容仪表容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁。做到“四勤”,即勤洗手、勤洗澡;勤理发、勤洗脸;勤换工服;勤修剪指甲。班前不饮酒及吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。递茶、上菜、撤菜、上菜时要轻拿轻放。
2、餐饮前厅培训内容如下:将客人用过的餐具送回洗碗部清洁,补充工作台内洁净餐具。清理茶水档内茶渣杂物,清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作,如打送热开水,帮助服务员理台。收拾及集中存放用过的台布席巾,以便洗衣厂清洗。负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。
3、前厅服务员培训内容培训步骤: 站姿,走姿,蹲姿,端姿,停止间转法。
餐厅员工培训内容
餐厅服务员的礼仪礼节是提高服务质量的重要因素之一。培训内容包括:如何微笑、问候、引导客人入座、询问用餐需求、礼貌地回答客人的问题、注意言谈举止等。同时,需要了解不同场合的礼仪规范,如商务宴请、家庭聚餐等。
仪容仪表:培训员工的仪容仪表规范,包括衣着、发型、面部表情等,使员工看起来整洁、专业。服务礼仪:培训员工的服务礼仪规范,包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。菜品知识:培训员工对餐厅菜品的了解,包括菜品特点、价格、口味、食材等方面,以便员工能够更好地为客人提供服务。
食堂员工培训内容如下:食品安全 培训员工必须了解食品安全的相关法律法规,学习如何区分食品质量,掌握食品采购、储存、加工及烹饪的安全方法。卫生 员工必须清楚了解餐厅的卫生标准及餐具、厨具的清洗、消毒方法,掌握流行病防控、疾病防范及处理突发事件等应对措施。