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餐饮服务员培训流程
来到包房，服务员先将门打开，并开启灯，除明菜射灯以外，若门口无服务员，自己主动把门打开站在门外：“某房间已到，您这边请。
在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容： 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作，如打送热开水，帮助理台。收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。
第 遇到客人入店，早晚茶时，餐饮服务礼仪培训要求说：“欢迎光临，早（晚）上好”正餐时，餐饮服务礼仪培训要求说：“欢迎光临，请到吧台点单”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。
推行店内服务流程、员工通道、顾客通道；在店内介绍排台号的规则，也是边走边介绍，并让新员工依照台号排二次，等确定了基本记下之后，再进行第四步：走台，即排台号。
可以找一位专业的酒店服务礼仪导师来培训啊，或者去技校一位专业老师来给培训，我就是酒店领班，现在不做了，从事经商，但偶尔会接到一些这样的业务，去酒店给新来的员工培训。主要就是对客服务礼仪，还有员工的心态很重要，服务员必备的素质1，微笑，时刻保持微笑，态度和善，绝对是最重要的。
情景培训法 情景培训法是指提出一些在工作中有代表性的问题，并假设几种解决问题的方法，这些方法的正误有一定的代表性，让学员讨论和选择正确答案，并申述理由，最后，指导教师做出综合分析。
什么是饭店礼仪?
1、饭店礼仪即酒店礼仪，主要包括：见面礼仪、握手礼、致意礼、注目礼、鞠躬礼、拥抱礼与亲吻礼、电话的礼仪、拜访的礼仪、待客的礼仪、馈赠的礼仪、馈赠礼仪等。主要著作有《酒店礼仪(修订版)》由酒店培训业、酒店教育业专家，酒店培训师，资深从业人员编写。
2、客人来到家中，要热情接待。客人进屋后，首先请客人落座，然后敬茶、递烟、端出糖果，端茶送糖果时要用双手，并代为客人剥糖纸，削果皮，点香烟。敬烟的礼仪 敬烟是我国现代家庭待客的一种习俗，是待客时不可忽视的礼仪，另外，一般不对女性客人敬烟。敬茶的礼仪 要事先把茶具洗干净。
3、餐饮服务礼仪是餐饮从业人员在服务过程中对服务对象表示尊重的一种规范化行为。餐饮服务礼仪是在餐饮服务中形成并得到共同认可的礼节和仪式，同时也是餐饮从业人员在自己的工作岗位上应该遵循的礼仪规范，属于职业礼仪的范畴。餐饮服务礼仪的宗旨是礼貌服务、客人至上。
公司食堂领导餐厅服务员礼仪及说话技巧?
1、穿着整洁、得体 服务员应该穿着整洁、得体、干净，服装的颜色和款式应该协调，符合餐厅的风格和氛围。同时还要注意个人卫生，如保持清洁、剪指甲等。 表情和声音要亲切自然 服务员在与顾客交流时，要保持愉悦的表情和声音，不要给人冷淡或者威胁的感觉。
2、第在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：对不起，请您让一下，让道后，对客人说谢谢。第在得到客人的帮助时必须说谢谢。
3、(1)说话要有尊称，声调要平稳。凡对就餐来宾说话，都应用您等尊称，言词上要加请字，如您请坐，请等一下。对来宾的要求，无法满足.应加对不起等抱歉话。说话声调要平稳、和蔼，这样使人感到热情。
服务员的礼貌礼仪培训内容
迎接礼仪 迎接。等候。招呼礼仪 四种招呼礼。引导礼仪 迎接引导来宾的方位。引导线路。礼仪习俗。国际礼仪通则。站姿需要在旁等候。走姿。手势指引。引导入座。奉茶礼仪 斟茶几份满。端茶的姿态。奉茶的站位。
服务员的礼貌礼仪培训内容有说话礼貌、行为礼貌、对待客人的礼貌、上菜时的礼貌、清洁卫生、对待客人的私人物品等等。说话礼貌 服务员在与客人交谈时，应使用清晰、温和、礼貌的语言，不得使用粗鲁、冒犯性的语言。如果需要向客人解释某些规定或政策，请耐心、详细地解释。
服务员的礼貌礼仪培训内容主要包括以下几个方面：仪容仪表：作为服务员，整洁的仪容仪表是基本要求。这包括穿着整洁、得体的工作服，保持个人卫生，如勤洗手、梳头、修剪指甲等。此外，还要注意自己的仪表，如站姿、坐姿要端正，行走时不要弯腰驼背，要保持微笑，给人留下良好的印象。
酒店客房服务员礼仪酒店服务员培训资料
1、、 服务员的举止应做到： 在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、 搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。
2、服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。
3、第1节 客房服务员举止要求 一个客房服务人员的举止要做到合乎标准不是一朝一夕的事，需要平时严格要求自己，从一点一滴做起。
4、服务员需要有一个好的仪表妆容，一个舒服的仪表会让客人对这个酒店有种亲切感，而化淡妆也是最基本的礼貌，整齐的服装以及端正的站姿是做好酒店服务员的第一步。
5、站姿：应精神饱满站立服务。应做到：收腹、挺胸、双目平视～不能驼背、耸肩、插兜等～不能叉腰、交叉胸前～站立时不能用手撑墙壁～不能斜靠墙壁～面带微笑。坐姿：收银员、前台接待员可以坐着工作。
6、客房服务员的职责 凭据来宾起居情况对本人所认真区域及时进行清算。卫生劳动要残酷按作规程进行，卫生东西要注重保养，不得混用。卖真施行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防御再次净化。
客房服务员礼仪礼节的培训资料
掌握客房服务行为礼仪及礼节礼貌 第1节 客房服务员举止要求 一个客房服务人员的举止要做到合乎标准不是一朝一夕的事，需要平时严格要求自己，从一点一滴做起。
、 服务员的举止应做到： 在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、 搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。
以下是服务员培训内容大全：员工仪容仪表：1．员工的穿着打扮是餐厅礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”。
站姿：应精神饱满站立服务。应做到：收腹、挺胸、双目平视～不能驼背、耸肩、插兜等～不能叉腰、交叉胸前～站立时不能用手撑墙壁～不能斜靠墙壁～面带微笑。坐姿：收银员、前台接待员可以坐着工作。
服务员的礼貌礼仪培训内容主要包括以下几个方面：仪容仪表：作为服务员，整洁的仪容仪表是基本要求。这包括穿着整洁、得体的工作服，保持个人卫生，如勤洗手、梳头、修剪指甲等。此外，还要注意自己的仪表，如站姿、坐姿要端正，行走时不要弯腰驼背，要保持微笑，给人留下良好的印象。
服务员的礼貌礼仪培训内容：规范形象、礼貌用语、服务态度。规范形象：作为一个服务员，规范的形象非常重要，它能给客人留下良好的印象。穿着整洁干净：穿着干净整洁的制服或者服装，要注意卫生，没有污迹和油渍。发型整齐：服务员要注意发型整齐，不要散乱，头发要干净利落。
