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酒店部门应该如何针对性地加强对员工的责任心的培训?
1、企业要坚持培训的市场需求导向，坚持培训与考核并重的思想，以企业战略为导向，把加强员工培训、搞好员工个人职业生涯规划与提高企业绩效联系起来。随着现代管理思想的进一步深化，不少企业为提高自身综合竞争力，纷纷致力于“学习型组织”的建设。
2、要提升员工的责任心，就要经常性地对员工进行责任心的教育培训。教育培训可从两方面进行。一要加强员工的思想认识、人生观、价值观、以及工作热情、生活态度等方面的教育培训；二要加强员工敢于认错和敢于承担责任意识的教育培训。严格员工招聘选拔标准。
3、酒店员工培训主要是针对酒店员工技能及文化素质等方面的培训。因此，酒店员工培训是创造企业文化的基础和前提。没有好的酒店员工培训机制就不可能营造良好的企业文化；而建立良好的企业文化可以有效地提高劳动生产率，树立企业良好的社会形象，增强企业竞争力。 企业精神是企业文化的核心和基石，是企业的一种无形资产。
4、酒店员工培训方案是一个庞大的体系，包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行培训需求分析的前提和关键。 首先，设置科学的培训目标。酒店招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。
怎么做好酒店员工培训
服务态度：酒店员工的服务态度是非常重要的，他们需要对客人友好、热情、周到、细致。培训应该注重服务态度的塑造，使员工能够在服务中表现出诚实、耐心和细心的品质。沟通技巧：酒店员工需要具备良好的沟通技巧，包括口头和书面沟通。
(培训要求：先学习熟记，在考试。以下各条都分组学习后考试。3学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授。考核要积分。) 熟记员工守则，背诵后考试。(问答或笔试) 熟记服务员守则，背诵后考试。(问答或笔试) 熟记大堂服务管理守则、员工考勤细则。(问答或笔试) 熟悉掌握待客的一般流程。
培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员 工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。 商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。
熟悉酒店的各项服务项目、设施及房间的价格体系、折扣策略和优惠政策。学习如何进行客房和其他酒店产品的推销，识别并满足客户的消费需求。操作实务：熟练掌握前台操作系统，包括客房预订、入住、退房流程中的系统操作。熟悉各种报表、通知、表格的填写与管理，例如交接班记录、财务报表等。
为了帮助员工灵活地掌握理论知识，更好激发管理层的创造性思维，酒店可以设置开放式的课堂讨论模式，在理论学习的课堂上，鼓励学员思考和提问，例如：“就这个问题，你怎么看，为什么？如果换做是你，你该怎么做，依据是什么？”，另外，酒店还可以配合文章写作考核形式，对于培训员工的学习成果进行考。
酒店新员工如何培训?
1、服务意识与态度培训：提供以人为本的服务理念教育，培养良好的服务态度和顾客满意度意识。培育员工以客为尊、微笑服务、积极解决问题的能力。培训员工如何应对投诉与危机处理，以及建立正面的品牌形象。法律法规培训：酒店经营相关法律法规，包括食品安全法、消费者权益保护法、消防法等。
2、对酒店新员工实行岗前培训 岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。主要是部门职责、岗位职责、工作状态(如正在做的工作、工作困难、未来工作重点)等内容，通过培训可 以使酒店新员工尽快熟悉本职工作并进入角色。
3、酒店培训内容具体如下：管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分人员参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。
