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餐厅主管开例会,不知道该说什么。
食堂主管每周例会该说的内容：成绩（饭菜品种、花色、员工满意度、卫生等等）；盈亏情况；出现的问题；改进措施；请求公司解决的问题。
自我介绍一下，简单的说下自己的工作经历，有什么优点。与员工互动一下，相互认识这个环节很重要。自己做过什么，有多大的能力，这点一定要含蓄的说出来，这样才可以让员工心服，因为空降领导是有很多人不服气的。
抬起头，鼓起自信，这世道人人平等，只是每个人所扮演的角色不同而已。出了餐厅你也是消费者，生活的技能也是靠后天的努力学到的。第五项：说自荐树立员工自信心是非常重要的，而且服务业是外向型的职业，应该让大家敢于自我推荐，学会向他人介绍自己。
你可以直接说我们接下来应该怎么做，让生意更加的好，一点口号的话就是一路向前冲冲冲。
员工食堂的管理标语有哪些
1、珍惜粮食就是热爱生命。2 增强先进性意识，创建文明饭堂。3 珍惜粮食，远离浪费。4 文明礼貌，程序井然。5 饮食是文化，请从窗口文明做起。6 《锄禾》不是诗，知辛苦，更需要行动。7 天地《粮》心，珍食莫蚀。8 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
2、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。粒米虽小君莫扔，勤俭节俭留美名。食不净则多病，食不尽则多蝇。陶冶健康情操，建设礼貌餐厅。病从口入，请讲卫生。即使饥肠辘辘，也要风度依然。勤俭节俭是中华民族的传统美德。粒米虽小君莫扔，勤俭节俭留美名。
3、珍惜粮食就是热爱生命。 知识拯救灵魂，粮食就是生命 珍惜粮食，远离浪费。 文明礼貌，秩序井然。 饮食是文化，请从窗口文明做起。 〈〈锄禾〉〉不止是诗，知辛苦，更需要行动。 天地粮心，珍食莫蚀 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 饮水要思源，吃饭当节俭。
4、工厂饭堂标语 相互谦让，亲如一家。米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。一粥一饭当思来不易，半丝半缕恒念物力为艰。珍惜粮食，远离浪费。文明礼貌，程序井然。节约光荣，人见人赞，浪费可耻，谁闻谁恶。干净、卫生、你我共同努力。饭堂饭菜香，买饭多谦让。
5、员工标语 成功决不容易，还要加倍努力。 出门走好路，出口说好话，出手做好事。 失败与挫折只是暂时的，成功已不会太遥远。 因为自信，所以成功。 不要害怕遭遇风险。只有通过冒险，我们才能学会如何变的勇敢。 事实上，当你说谎的时候，你从来没有真正愚弄任何人。
6、食堂文化精选标语口号一 《锄禾》不只是诗，知辛苦，更需要行动。宾客至上 服务第一以人为本永创一流 不用方便筷，植树造绿荫。
餐饮从业人员培训内容
(一) 培训要点 餐饮业员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的工作中，可以将其具体化为丰富的服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。培训员工服务知识 餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条 餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案；应当加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
食品安全培训内容包括卫生标准、食品储存、处理和烹饪方法等。食品安全培训的内容主要涵盖了卫生标准、食品储存、处理和烹饪方法等方面。卫生标准包括了员工个人卫生、清洁和消毒程序等，以确保食品制备过程中的卫生条件符合规定。食品储存方面，培训会介绍正确的储存温度、时间和方法，以防止食品变质或污染。
食品培训内容与培训要求：食品生产经营人员个人卫生 食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。
具体餐饮管理培训课程有：餐饮餐品培训，餐饮现场管理培训，餐饮营销培训课程，餐饮成本控制培训课程，餐饮人力资源管理培训，如何做好一名优秀的管理者，领导力以及后厨设备管理与培训。总的来说，餐饮培训的内容非常广泛，这些技能可以帮助餐饮业从业者提高他们的技能水平，提高他们的竞争力和职业发展。
