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餐饮文化公司员工手册
xx省xx市xx风味火锅餐饮文化有限公司成立xxxx年，公司主要经营。餐饮。休闲。娱乐为主，以泰国菜。海鲜。牛肉。环保营养健康美食。 解释与修改 本员工手册由公司负责解释。 公司有权对本员工手册进行修改和补充。
每个工作日餐厅负责免责供应员工一餐工作餐，只 准员工本人用膳。 未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。 工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室门经理统筹制订。
第一条 本手册为增强员工自律意识、规范工作行为而制订。 第二条 每们员工均应认真学习、贯彻执行，维护公司声誉和形象。
开一家火锅店应该如何管理员工?
财务管理，财务这一块一般都是老板自己找自己人来做，进出货，工资开销，日常消耗等，这一块没什么疑问，但一旦出问题，影响极大。
如是领班的话，应该具备以下最基本的条件熟悉火锅服务流程。有一定的管理组织能力。形象端庄。有亲和力。对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。
凡年满18岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。新聘员工入职学习期为3天，若考试不合格不予录用，考试合格上岗。
处理事情态度要端正，方式要得当。要尊重员工，保护员工的自尊心。每个人都会犯错误，要给员工机会。有事情最好自己解决，不要轻易惊动上司。要用感情去管理，把员工做你的亲人。常和员工谈心，交流，消除误会，化解矛盾。
要让员工充满激情地去工作，管理者就先要做出一个样子来。
火锅店员工管理制度 第一节 员工的招聘与录用 凡年满18岁履历清楚身体健康作风正派无违法行为愿意接受本公司的管 理。
厨房培训计划方案
餐饮培训计划方案 篇1 为了学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务法律法规，提高餐饮服务从业人员食品安全法律、法规知识和规范操作水平，结合我县实际，制定本方案。
幼儿园食堂管理人员培训计划1 “民以食为天，食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生 安全知识 的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。
幼儿园食堂人员培训计划1 上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。
海底捞的员工上岗前会进行哪些培训?
①细心、耐心、周到、热情；②将客人的每件小事当成大事去做。员工四不准 ①不准给脸色客人看，不准与客人争吵；②不准因客人的打扮轻视客人、议论客人；③客人掉在餐厅的东西不能容纳为己有，应主动上交吧台。
员工都要进行专业问候语言的培训，在欢迎顾客的时候语言不能机械化，要面带微笑，要用友善的问候言语，不能使用重复机械化的问候语。每位海底捞员工都要学习如何照顾小孩、残疾人、老人。
海底捞拥有一套完善的培训计划，新员工在入职前会接受为期约3到5天的培训。这段时间主要包括介绍企业文化、规章制度、食品安全标准以及服务标准等内容。在培训期间，还会进行相应的考核来评估员工对所学知识和技能的掌握情况。
每一个通过海底捞面试的新员工都必须在海底捞新员工培训中心进行一次三天的培训，只有通过培训的员工才可以真正进入门店，成为海底捞真正的员工。
海底捞培日常工作：布置餐厅和餐桌，饭前准备确保使用的餐具、玻璃器皿等干净、整齐、无缝，桌布、餐巾纸干净遵循服务程序，欢迎客人入座，协助客人点餐，向客人介绍特色菜或时令要点做好餐厅饭后清洁卫生工作。
