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怎样建设餐饮业培训体系?急……
1、(4)培训的方式：在职培训、上岗培训、换岗培训。(5)培训的方法：课堂讲授、案例分析、角色扮演等。 (6)培训的内容：服务态度、服务技能、服务知识、职业道德等。(7)受训者应遵守课堂纪律，认真记录，积极参与。
2、要搞好培训，关键是思想上必须创新，要不断地接受新理论、新观念、新事物，只有不断创新，才能持续发展，创新又是餐饮企业生生不息的源泉和不竭动力，只要坚持思想上创新，就能做到技术创新，给宾客提供新产品。
3、四步培训法 指导性培训所采用的方法是四步培训法。这是指将培训过程划分为四个步骤。每项内容都依据此程序进行训练，这四步为：讲解。
4、制定年度培训计划时需要注意以下三个问题： (一)掌握真实需求并能描述需求的来源 所谓掌握真实需求，是指要了解各个部门当前的工作最需要的培训需求，而不是时下有哪些最流行的课程和哪些最知名的讲师。
5、餐饮品质管理：培训主管如何管理餐饮品质，包括食材选择、烹饪技艺、菜品创新等方面的内容。餐饮创新与发展：介绍餐饮创新的重要性和方法，包括菜品创新、服务创新、营销创新等方面的内容。
6、餐饮企业的制度主要包括公司治理制度、薪酬制度、绩效管理制度、营运管理制度、采购管理制度等等。
如何建立有效的员工培训体系?
培训体系建设不仅要满足工作需求，还要充分考虑组织需求和员工个人需求。只有同时满足这两方面的需求，才能确保所培养的人才既符合组织的发展需要，又能激发员工的内在动力，确保培训效果的最大化。
企业培训体系的建立必须紧贴企业实际，量身定做。在确保了解培训体系的内涵及企业当前培训状况的基础上，还需遵循以下六大原则，让培训体系更接地气、更实用。
有效的培训体系需确保员工在不同岗位接受相应训练，建设在纵(新员工至高级管理者)横(各职能部门专业技能)两个方向保持均衡。
每家企业都有自己独特的文化、战略和规模，因此构建培训体系时，必须从实际出发，紧密结合企业特点。在了解培训体系的内容和当前培训现状的基础上，还需遵循以下六大原则，确保培训的有效性和针对性。
不同的企业有着各自独特的文化、战略、规模和行业领域，因此，构建企业培训体系必须从实际出发，紧跟企业战略，满足员工需求，实现全员参与，促进员工发展。
员工培训是一个全员性的、全方位的、贯穿员工职业生涯始终的系统工程。（二）制度化 建立和完善培训管理制度，把培训工作例行化、制度化，保证培训工作的贯彻落实。（三）主动性 强调员工参与和互动，发挥员工的积极、主动性。
员工培训的主要内容是什么?
规划 根据培训需求，针对性的设计培训课程，配置师资，制定培训规划。培训课程开发体系建立，内外培训师队伍建立与整合。培训 培训过程中效果把控体系建立。
培训与开发的主要内容如下：确定培训课程目的进行课程开发的，目的是说明员工为什么要进行培训。进行培训需求。培训是在出界阶段或进修阶段进行业务能力方面的提升。开发是已经有一定的经验后去进行新的挑战。
职业技能培训。广泛的培训内容，如人际交流技能，计算机技能，其他的相关专业知识（如财务、采购、工程等），以及各种基本技能培训和复习进修。技术培训。
员工安全意识培训主要涉及到三个方面：管理人员培训、从业人员培训、日常安全教育。
培训内容 按岗位 人力资源培训、战略管理培训、采购培训、生产培训、物流培训、经邦股权激励培训、企业文化培训、商务礼仪培训、市场营销培训、销售培训、员工职业化培训、责任体系培训、财务管理体系培训等。
员工培训方案
企业培训计划方案 篇1 为提高公司员工队伍的素质及专业技能，增加企业在市场中的竞争能力，公司决定对员工进行有效培训，特制定公司年度培训计划如下： 参加培训人员 各部门人员，包括：人事行政、财务、工程/工模、生产、品管、采购等。
新的一年，为了提高本公司的营业水平，推进公司健康快速的发展，本着“干什么学什么，缺什么补什么”以及“引导+实践”的原则，本部门将在公司内部举行一次为期一个月的员工培训，着重于员工的专业知识以及业务素质的提高。
培训计划方案 篇1 培训目标 实现公司发展与个人成长双赢； 提高员工的工作绩效和综合素质的提高； 培养员工的学习意识，转换思路，逐步改变“要我学”为“我要学”； 把培训塑造成一种企业文化。
