餐饮员工消防培训记录，餐饮员工消防安全培训记录

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培训内容涵盖火灾基础知识，灭火原理与方法，火警报警流程，火场逃生技巧，消防设施认识，初起火灾扑救策略以及消防安全标识识别等关键方面。

活动制度单位应当定期或不定期召开会议研究部署消防安全工作。单位应当通过多种形式开展经常性的消防安全教育，并应当组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训。

保持消防通道畅通，消防门不能上锁，员工要记清楚车间和宿舍的安全出口、安全通道。不乱拉乱接电线，对电路要经常检查，发现问题及时更换。

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提高他们的消防安全意识。还应对政府职能部门的消防职责进行详细说明，强调法律赋予公务人员的消防工作职责和任务，结合行业部门落实行业主管机构消防安全职责，落实各级政府领导责任，行业监管责任，社会单位主体责任的基本要求。

单位应建立消防安全教育、培训档案，记录培训、授课、考试等情况。

燃油设施和管线老化和损坏要及时维修和更换，油管接头松动要及时紧固，不要随意改动油路，防止漏油，发动机运转时，不要往化油器口倒汽油，因为这样做可能造成回火，烧伤人员和烧坏车辆。注意运载易燃易爆物品车辆的消防安全。

1、报警时要讲清详细地址、起火部位，着火物质，火势大小，报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎候消防车。一旦起火，不要惊慌失措，如果火势不大，应迅速利用空中备有的简易灭火器材，采取有效措施控制和扑救火灾。

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2、发现火灾迅速拨打火警电话119。报警时要讲清详细地址、起火部位，着火物质，火势大小，报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎候消防车。

3、安全救护人员应尽力对受伤人员进行一定的治疗。协助领导维持现场秩序。到主要路口去引导消防车进入火场。注意事项火灾发生时，所有同事必须保持镇定，听从指挥，依照公司紧急处理程序处理。

4、住在酒店的客人，不要躺在床上吸烟，尤其不可酒后卧床吸烟，以防入睡后烟头掉在被褥上引起火灾。娱乐部因剧目需要演员吸烟时，要有专人管理，以防将烟头扔到幕布或布景上引起火灾。

要迅速组织人员疏通消防通道，清除障碍物，使消防车到达火场后能立即进入最佳位置灭火救援。

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住在宾馆和饭店内的客人，尽可能不要使用电热杯或电褥子等电热用具。如确因身体所需，可先请示服务人员，经同意后，方能使用，并注意看管。电褥子的连续使用时间一般不超过 4个小时。

发现火警讯号，立即通知有关人员，赴现场。 2先按门铃或敲门，同时报上身份。 3如客人开门，应向客人说明情况，检查报警原因，最后给予消除。

要熟悉安全出口位置在宾馆客房门的背后或走廊里，一般都有安全疏散示意图，标明房间或你当前所在位置以及安全出口位置，同时会用箭头指明疏散方向。

、参加酒店娱乐场所活动时，要禁止易燃易爆物品带入。因为易燃易爆物品，一旦遇到明火，即会起火爆炸。剧场、娱乐部演出使用的发令枪纸、鞭炮、烟火等易燃易爆物品，应有专人监护，并远离可燃物。

火灾基础知识：火灾的定义和成因；火灾的传播途径和速度；火灾对人体和环境的危害。

火灾自救，时刻留意逃生路每个人对自己工作、学习或居住的建筑物的结构及逃生路径要做到有所了解，要熟悉建筑物内的消防设施及自救逃生的方法。这样，火灾发生时，就不会走投无路了。

严格遵守规定严禁将易燃易爆物品带入宾馆。在客房内严禁使用明火和大功率电器设备，杜绝卧床吸烟等不安全行为。离开房间时一定要切断电源。

消防工作的方针和原则：方针：预防为主，防消结合。（一切工作安全第安全工作防火第一）。原则：坚持机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制。

室内装饰装修标准高，使用可燃物多宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构，但大量的装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料，增加了建筑内的火灾荷载。