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服务员基本流程及培训内容有哪些?
1、餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。
2、准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、饭店服务员培训的内容包括餐饮礼仪、服务技巧、菜品知识、沟通能力、安全卫生、团队协作、服务态度、服务心理和技术操作。餐饮礼仪：讲解餐桌布置、用餐礼仪、餐具使用方法等。
4、以下是服务员培训内容大全：员工仪容仪表：1．员工的穿着打扮是餐厅礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”。
餐饮服务流程与标准餐饮服务有哪些流程与标准
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境2服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作按标准换台布摆台清洁餐厅桌椅和转盘准备开餐用餐托盘。
2、餐前检查，检查自己区域卫生，准备易耗品，检查电器设备（空调、冷暖风）注意根据季节时间调节电器使用灯具使用方法，调节桌椅的舒适度，台面布局及空气质量，餐具的清洁度要保持良好。
3、问候客人领位引领客人进入餐厅后，所有待立于餐厅内服务人员应向客人微笑并问候。（若知道客人姓名可职务，要称呼客人的姓名或职务）。
4、定义服务流程：餐饮企业的服务流程一般包括预订、迎宾、点餐、上菜、结账等多个环节。企微SCRM系统可以帮助餐饮企业明确服务流程的各个环节，并定义每个环节中员工的职责和操作标准。
5、中餐服务流程自助餐服务标准流程客人到门口至客人离去的服务程序：·领台、经理、副理在客人到达门口时，要说“您好，欢迎光临”，向来的客人打招呼。·领台要询问客人的人数及姓名，以及告诉客人“中午我们是自助餐”。
餐饮服务流程培训应该注意什么细节
1、餐饮服务流程培训应注意的细节：餐厅环境卫生准备工作流程及细节。用餐设备设施准备。其它准备工作。了解餐厅当日的基本营运情况。
2、餐厅服务员的礼仪礼节是提高服务质量的重要因素之一。培训内容包括：如何微笑、问候、引导客人入座、询问用餐需求、礼貌地回答客人的问题、注意言谈举止等。同时，需要了解不同场合的礼仪规范，如商务宴请、家庭聚餐等。
3、上菜时要清楚响亮报上菜名并请顾客慢用。这样做可以让客人清楚知道自己吃的什么菜。因为不是一位客人点所有一桌菜，报菜名可以让其他客人了解并记住菜，这样会为餐厅积累下一批客人。
4、餐前检查注意细节：卫生：包括地面卫生，墙面卫生，绿植，垃圾桶卫生。服务用具（包括：托盘、小夹、蟹钳、杯筐、小餐具筐、小勺筐）；桌椅卫生及桌底台布卫生。家私柜卫生，窗台玻璃卫生。
5、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
6、在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容： 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。
