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餐饮老员工带新员工流程,最好越详细越好
熟悉工作环境人事环境和物理环境的熟悉。在入职的后向他介绍公司或者团队的规章制度，带他认识整个团队其他同事，这个过程可以约着大家一起吃个工作餐，并向其介绍公司业务的整体情况和团队的业务情况。
多鼓励少批评，就是让新员工敢于放手去做敢于创新。鼓励其自主思考，用不同的方法来实现同一个目标，这才是带人的精髓。（五）勇于担责 作为“教练”，老员工要为自己带的新员工承担负责。
首先先从老员工的助手做起，最少是上岗前有过一个培训，这样跟起班来也比较有个方向。不能盲目跟班，那只能是照猫画虎，越学越乱的。
(2)、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。(3)、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。(4)、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
到底如何正确高效的带新人？先稳心态。心态稳了，态度就稳。尤其是刚入职前几周，帮员工度过新入职后的观望期。及时快速的帮助新人解决一些新工作适应中的各项问题，快速熟悉新工作的内容及主要流程。
建立有效的沟通渠道：建立有效的沟通渠道是建立良好员工关系的关键。你可以定期与新员工交流，了解他们的想法和反馈，并提供一些指导和支持，帮助他们更好地融入团队和完成工作。
企业为新老员工设计的培训与开发有哪些区别?
1、性质范围不同 人力资源培训：一般指工业企业，生产的全部数量金额，包括未销售、尚未形成收入的库存；而人力资源开发为主营业务收入还有其他业务收入的总和，有的流通企业总收入核算的是差价收入、即毛利。
2、知识学习是员工培训的主要方面，包括科学文化知识与业务知识学习。
3、因为初入社会的年轻人思想难免偏于理想化，而工作后会发现现实并非想像的那么完美，容易出现心理落差。
4、培训与开发：战略人力资源管理会根据企业战略发展需要，结合员工的个人发展计划提供系统完善的人力资源培训开发体系，确保为企业源源不断输送所需各种类型人才的同时，实现企业迅猛发展与员工职业生涯发展双赢。
餐饮培训计划方案
1、餐饮培训计划方案 篇1 为了更好的去了解和清楚自己的岗位职责与公司的各种规章制度、服务技能、礼仪礼貌等要求，能更好的为客人服务及为开业前准备，为此做以下培训。
2、岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。 培训形式 半脱产，分期分批学习。
3、餐厅服务员员工培训计划模板一 总体目标 培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
企业需要为新老员工培训为什么有区别?
培训的目的和价值 培训的目的主要是提高员工的专业技能、知识水平和素质，使其更好地适应工作要求。培训还可以增加员工的工作动力和归属感，提升员工的职业发展空间和晋升机会，促进企业的结构调整和转型升级。
用人首先是培养人。只用不培养，人不会成长，或不会按公司需要成长，效率会越来越差。员工的素质决定着企业的素质，拥有高素质的人才，才可能谈得上持续发展。
新员工虽然入门快，但是导师制不利于自己的思考，少了他自己去摸索的过程，因此没有很好地发挥主观能动性，知识片面不系统。如果老员工有认识不足的地方，很容易通过这种制度让新员工也有同样的错误。专业度不够高。
