本文目录一览：
- 1、餐厅员工培训内容
- 2、总厨的沟通技巧有哪些?
- 3、营销策划是做什么的?
餐厅员工培训内容
餐厅服务员的礼仪礼节是提高服务质量的重要因素之一。培训内容包括：如何微笑、问候、引导客人入座、询问用餐需求、礼貌地回答客人的问题、注意言谈举止等。同时，需要了解不同场合的礼仪规范，如商务宴请、家庭聚餐等。
餐饮行业培训内容包括服务态度、服务知识以及服务能力。服务态度。服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。
餐厅员工培训内容包括公司介绍、营销策略、接待与招待等。公司介绍：了解公司的历史、文化、品牌形象等，以便员工能够正确理解公司的价值观和服务理念。
总厨的沟通技巧有哪些?
1、尊重和理解：了解抠门总厨的背景和压力，尊重他的决定，试着理解他的立场和难处。同时，积极与他沟通，让他知道你的意见和建议，尝试达成共识。沟通和表达：如果您认为某些食材或做法是必须的，可以通过沟通和表达来解决问题。
2、职场沟通中促成小技巧有用心倾听、保持沟通顺畅、善用肢体语言、反馈与确认、求同存异等。用心倾听：倾听是沟通的基础。在别人讲话时，认真倾听对方的观点和需求，表明你尊重对方的看法。
3、就事论事。沟通中避免情绪化，再配合的工作伙伴也没办法跟“一团情绪”去共事去解决问题。可长可短。时间允许，你就沟通细节。 时间不允许，你就用金字塔原则，把最重要的事情一二三列清楚、说明白。
4、职场沟通的技巧有哪些1 讲出来 尤其是坦白的讲出来你内心的感受、感情、痛苦、想法和期望，但绝对不是批评、责备、抱怨、攻击。
营销策划是做什么的?
1、营销策划是根据企业的营销目标，通过企业设计和规划企业产品、服务、创意、价格、渠道、促销，从而实现个人和组织的交换过程的行为。以满足消费者需求和欲望为核心。
2、营销策划（Marketing Plan）是在对企业内部环境予以准确地分析，并有效运用经营资源的基础上，对一定时间内的企业营销活动的行为方针、目标、战略以及实施方案与具体措施进行设计和计划。
3、营销策划是一种运用智慧与策略的营销活动与理性行为，营销策划是为了改变企业现状，达到理想目标，借助科学方法与创新思维，分析研究创新设计并制定营销方案的理性思维活动。 案例简介 本案主副策划人分别为刘冰、关彦。
