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酒店餐饮企业的培训工作存在哪些问题?
1、酒店员工培训存在的问题如下：重表面轻实际，使培训流形式许多管理者对培训工作的特点和规律缺乏深刻的理解，仅将培训作为普通的日常工作，做做表面文章。
2、首先是成本问题。面授实施的投入众多！包含酒店住宿费、差旅费、餐饮费、无法预估的时间成本……很多企业不舍得培训，钱是最大的障碍。其次是效率低。企业在进行线下培训时，经常辛苦邀请外部讲师授课，跑遍全国各场培训。
3、培训中存在的问题：（1）管理者不够重视，对培训的投入及支持的力度不够。（2）培训缺乏应有的规划。（3）为培训而培训，培训工作流于形式。（4）员工参与培训的积极性不高。（5）缺乏培训后的效果评估机制。
我国酒店培训工作会存在问题的原因
1、目前公司的培训工作还处在薄弱状态，目前还存在如下问题： 公司的管理人员的管理水平和能力，已经跟不上公司的发展节奏，急需提高管理人员的管理技能和水平；最终达到业绩提升。 公司没有专职的培训机构和培训人员。
2、但实际上许多后期监督没有跟上，学而无用、学后不查的现象比比皆是，培训流于形式，不但浪费了酒店的人力物力，更使酒店上下感觉培训无用，久而久之，培训工作便无法有效开展。
3、培训内容无法引起员工兴趣。培训组织者如果没有事先进行需求分析并且与员工沟通就确定培训内容，员工就会失去参加培训的积极性和主动性。培训没有提高员工工作业绩。
4、我也理解。她说经常使培训工作无法开展下去的原因主要有：工作忙，没有实施培训工作。部门经理、总经理没有给予足够的重视。每月培训计划与总结变成文字游戏。投诉很多，但生意仍然很好，因此无所谓。没有专职人员负责培训工作。
员工培训的认识和误区
培训游戏论是培训之奇非正，是辅非主，因此在培训中，企业主和培训师同行一定要认识到这一点。员工培训误区培训权威论。
走出员工培训互动的误区 员工培训的过程对互动有很高的要求，但是，由于一些讲师故意夸大“互动”的概念，使许多人对“互动”的理解颇为偏激。互动中的误解 互动就是“让学员多说话”。
用一句话来讲，国内企业培训很多的是突发性的去做，而国外的企业培训更多的是比较系统性、前瞻性的。误区之六：追求价值而非评估 对于培训的重要性，企业的认识越来越高，但在价值的认识上还有一些误区。
