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国家茶叶质量监督检验中心的技术培训
食品分析与检测、食品毒理学、食品病理检验、动植物检验检疫、仪器分析、食品安全检测技术、食品安全性评价、食品感官评定、教育学、心理学、食品微生物学、食品安全与卫生学、食品标准与法规、食品企业认证、食品质量控制与管理等。
茶叶质检需要了解下重金属元素是否超标，如稀土，这个是检测污染物指标。还有就是对农药残留做下了解，通过茶叶质检，可以判断农药残留是否超过国家标准。
农业部茶叶质量监督检验测试中心是经中华人民共和国农业部授权、国家质量监督检验检疫总局计量认证的全国性法定茶叶检验机构。
提升工程建设质量，稳步提高全员素质。该局为促进全局质量增效升级，成立了一个以局长为组长、分管副局长和总工程师为副组长、各工程技术人员为小组成员的质量管理领导小组，同时成立农村公路质量监督分站和中心试验室。
有人说煮著喝才更有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮著喝。“因为煮著喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。
茶叶审评流程详解?
1、把盘。把盘是审评茶叶外形的首要步骤，主要是观察茶叶的外形（嫩度、色泽、条索、整碎、净度），一般取样100-150克左右，放入专用的茶样盘内，评定茶叶的情况。
2、在冲泡后，观察茶叶的汤色、香气、滋味和叶底等指标。首先观察汤色，包括清澈度、色泽等；然后闻其香气，判断香气是否纯正、浓郁；接着品尝滋味，感受口感的醇厚、回甘等；最后观察叶底，包括嫩度、色泽等。
3、绿茶的审评需按照GB/ T 23776《茶叶感官审评方法》进行，主要流程分为把盘、称茶、泡茶、沥汤四部分，除此之外，还包括出汤后，对汤色、香气、滋味、叶底的评审。
4、茶叶审评的操作流程如下：取样→外形→称样→冲泡→沥茶汤→评汤色→闻香气→尝滋味→看叶底。首先是看干评的四项因子：茶叶的老嫩：（1）芽及嫩叶的比例相近、芽头壮实、叶质厚实，则嫩度较好。
5、从专业的角度来看，茶叶审评的操作流程前面几步分别是：取样、外形、称样等，所以称样属于外形评审的范畴。
绿茶评审基本操作
1、绿茶审评的冲泡，也需要注意规范性。一是水应注满审评杯，二是水要烧开沸腾，三是冲泡速度宜快。将审评杯和审评碗成行排开，一个审评杯，对应1-3个审评碗。审评杯用于冲泡茶叶，审评碗用于盛放对应的茶汤。
2、开汤：取3g投入审评杯（150mm），以滚沸适当的开水慢快慢冲泡，水量与杯口要保持一致。五分钟时将茶汤过滤至审评碗内，要完全滤尽。开汤后先嗅香气，次看汤色，再尝滋味，后评叶底。绿茶则应先看汤色再嗅香气。
3、为了正确审评茶汤的色、香、味的优次或好坏，用茶与用水量必须一致，国际上审评红、绿茶一般采用3克茶叶用150毫升水冲泡，茶水比例为1：50。
4、其次，看形状。好的绿茶形状整齐，茶叶卷曲或展开平整，头尾比例适中。如果茶叶碎片多或者形状各异，可能说明茶叶的品质较差。然后，闻香味。绿茶的香气应该清新，带有一定的植物香气。
绿茶审评的操作程序包括哪些步骤和要求
评叶底：依靠视觉和触觉来判别，根据叶底的老嫩、软硬、匀杂、整碎、色泽和开展与否来评定优次。
把盘。把盘是审评茶叶外形的首要步骤，主要是观察茶叶的外形（嫩度、色泽、条索、整碎、净度），一般取样100-150克左右，放入专用的茶样盘内，评定茶叶的情况。
对绿茶饮料进行微生物检测前处理操作有：所用器具的灭菌准备，培养基的制备、灭菌。样品的前处理检验操作环境的准备：如操作台的紫外照射消毒，自身劳保用品的佩戴等。
