餐饮新员工一周培训6，餐饮新员工培训内容

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1、四步培训法指导性培训所采用的方法是四步培训法。这是指将培训过程划分为四个步骤。每项内容都依据此程序进行训练，这四步为：讲解。

2、来到包房，服务员先将门打开，并开启灯，除明菜射灯以外，若门口无服务员，自己主动把门打开站在门外：“某房间已到，您这边请。

3、餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。

（图片来源网络，侵删）

将相关仪表仪态、行为规范标准要求告知新员工，并逐一讲解，示范指导，帮助新员工养成良好的职业风范。服务技能技巧。

制定中餐厅年度、月度经营管理计划，领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。参加餐饮总监(经理)主持的工作例会，提出合理化建议。

餐厅员工培训方案范文1 在餐饮经营中，前厅服务员作为服务的主体，服务的好坏直接影响着餐厅顾客的满意度，从而影响到餐厅的生意，因此作为服务员必须有熟练的服务技能技巧，同时还要有良好的服务意识才行，这是保证良好服务的前提条件。

餐厅服务员的礼仪培训要求如下：待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。

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1、仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。

2、餐厅员工培训内容包括公司介绍、营销策略、接待与招待等。公司介绍：了解公司的历史、文化、品牌形象等，以便员工能够正确理解公司的价值观和服务理念。

3、餐饮员工培训标准：仪容仪表：仪容整齐清洁、自然，举止大方得体，精神饱满，充满活力。头发整齐、清洁、不凌乱，不得披头散发。短发前不及眉、旁不及耳，后不及衣领，刘海不过眉。

4、餐厅服务员的礼仪培训要求如下：待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。

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前厅部的员工需要具备良好的客户服务技能，包括礼貌、耐心、细心、热情等。培训可以包括如何与客人沟通、如何解决客人问题、如何提供个性化的服务等方面。

前厅员工培训内容如下：仪容仪表容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁。做到“四勤”，即勤洗手、勤洗澡；勤理发、勤洗脸；勤换工服；勤修剪指甲。

⑹、使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系；⑺、培训新员工解决问题的能力及提供寻求帮助的方法；餐饮前厅培训内容如下：将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。

礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。