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食品厂洗手消毒设施培训目的和意义
1、建立卫生洗手程序，是食品车间的基本要求。保持该程序，可以让所有进入车间员工在洗手环节都可规范进行。在14881中，要求将洗手流程张贴在不锈钢洗手池的边上，目的是让所有人员均可阅读。
2、通过对食品从业人员进行食品安全卫生知识培训，使之懂得食品安全知识以及从业人员自身的法律责任，加强食品安全意识的重要性，以便能自觉遵守各项操作卫生制度，防止食品污染，保障食品安全卫生。
3、为保证食品的安全卫生质量。食品工厂的卫生管理的目的是为保障食品的安全卫生质量，规范生产过程中安全卫生管理。食品工厂的卫生管理包括有个人卫生制度，必须要经过洗手、消毒的程序。
4、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。
5、保证食品卫生只是其中一方面原因，还有一方面原因是手上细菌较多，而食品是细菌生长的良好环境，比如罐头生产过程中，若灭菌不完善，就可能造成罐头没出厂就坏掉了。
6、尤其是医护人员，不单单是要洗手，还要进行消毒，因为他们是和病人接触的。
员工卫生知识培训内容
职业卫生基础知识培训：包括职业病的基本概念、危害因素、危害识别、防护措施等方面的知识，让员工了解职业病对人体的危害和预防方法，增强自我保护意识。
职业病防治知识是职业卫生培训的重点内容之一。包括职业卫生法律法规、职业病病因、职业病预防和控制等方面的知识。
职业卫生培训内容如下：职业卫生法律、法规与标准。职业卫生基本知识。职业卫生管理制度和操作规程。正确使用、维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品。发生事故时的应急救援措施。
员工卫生知识培训内容如下：质管部根据公司的发展和生产经营需求及职工队伍的素质状况，制定出具有针对性和目的性的年度培训计划。各类培训计划必须说明培训内容、人员、时间、负责人及其他要求。
医务人员手卫生知识培训内容包括术语与定义、洗手与卫生手消毒设施、洗手与卫生手消毒指征。术语与定义 手卫生：为医务人员在从事职业活动过程中的洗手、卫生手消毒和外科手消毒的总称。
手卫生相关知识培训的主要内容是洗手方法、洗手时机、使用洗手液和消毒剂、生活中常见的污染源、有效预防传染病、养成良好的卫生习惯等。
消毒隔离培训内容
关于消毒隔离知识培训内容的问题如下：加强组织领导，各科室建立医院感染管理小组、设兼职监控员，做好各项监测。
病室内清洁，空气新鲜（晨晚间护理后通风30~60分钟），地面湿式清扫，污染时即刻消毒（含氯消毒剂擦拭）。
院感知识培训内容如下：手卫生。医疗废物管理制度。职业暴露与防护。消毒隔离基本常识与流程。医院感染报告报告制度。医院感染暴发报告流程。医院感染诊断标准。多重耐药菌医院感染管理制度。
