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公司食堂领导餐厅服务员礼仪及说话技巧?
1、仪表要大方，服务要整洁，头发常梳理，指甲要常剪，长发要盘起，衫袖不折高，手不插裤兜，袜子无破损，面部化淡妆。 脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。
2、)与宾客讲话要注意举止表情。服务员的良好修养，不仅寓于优美的语言之中，而且寓于举止和神态中，如宾客到餐厅用餐，服务员虽然说了声您好！请坐，可是脸上不带微笑，而且漫不经心，这样就会引起宾客的不满。
3、第在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说你好。第在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：对不起，请您让一下，让道后，对客人说谢谢。
4、服务员上菜说话技巧1 NO1 引座技巧 根据客人的人数安排相应的地方，使客人就餐人数与桌面容纳能力相对应，这样可以充分利用餐厅的服务能力。
5、餐饮业服务礼貌用语 礼貌、礼仪 待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。
餐厅迎宾和接待的礼仪常识好记
餐厅服务员接待礼仪 脸迎宾客，自然大方并亲切问候：您好，欢迎光临！请问一共几位？如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。
)见到客人生病时，则应表示关心，可以说：请您多加保重，早日康复。餐饮服务工作中有时可能见到举止与众不同、身穿离奇服饰的客人，服务员不允许指点或讥笑，不允许冷眼相看，不理不睬。
(一)迎客的礼仪 如果你事先知道有客人来访，要提前打扫门庭，以迎佳宾，并备好茶具、烟具、饮料等，也可根据自己的家庭条件，准备好水果、糖、咖啡等等。客人在约定时间到来，应提前出门迎接。 客人来到家中，要热情接待。
迎宾员要严格遵守门店的各项规章制度，要有高度的责任心和服务热情。迎宾员服务顾客于门店各大门，代表门店对顾客光临致谢。坚持微笑服务和敬语服务，向每位进店、离店顾客致意问候。
餐饮前厅服务员培训内容
1、餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。
2、餐饮前厅培训内容如下：将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作，如打送热开水，帮助服务员理台。
3、前厅员工培训内容如下：仪容仪表容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁。做到“四勤”，即勤洗手、勤洗澡；勤理发、勤洗脸；勤换工服；勤修剪指甲。
4、前厅服务员培训内容培训步骤： 站姿，走姿，蹲姿，端姿，停止间转法。
5、在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容： 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。
6、餐厅员工培训方案范文1 在餐饮经营中，前厅服务员作为服务的主体，服务的好坏直接影响着餐厅顾客的满意度，从而影响到餐厅的生意，因此作为服务员必须有熟练的服务技能技巧，同时还要有良好的服务意识才行，这是保证良好服务的前提条件。
