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餐厅经理第一天如何进行自我介绍,如何给员工培训(火锅店)
态度谦虚、诚恳，表达加入新的大家庭的荣幸，愿意为大家提供支持帮助，承担责任，希望大家共同配合，无论同事多久，都能留下一段友情和美好的回忆。
餐饮主管自我介绍1 同事们各位好： 我是来餐厅不久，来接任xxx的工作，之前我没接触过我们部门的人，对大家不是很了解，但是我从别的地方听说了不少关于咱们的事情，心里觉得非常荣幸能和我们餐厅的精英们一起合作。
听楼主的口气应该是刚接触餐饮，而且没有在经理的位置上有过工作经历；因为1，所以楼主对餐饮不了解，如果你认为了解一些，我认为不如说不了解。至于为什么，楼主接触餐饮几年应该明白。
思路：主要就介绍自己对新上任岗位的感慨，回顾过去此部门做出的成绩，鼓励各位同事努力创造更加灿烂的未来。
怎样培训火锅店服务员如下：首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。
火锅店前厅经理要做好员工的基本素质培训，这里的基本素质培训主要就是业务能力培训了。
海底捞培训什么内容
海底捞培训内容是海底捞的三大目标、海底捞的服务宗旨、员工四不准、海底捞的含义和对员工的要求等。海底捞的三大目标 ①创造一个公平公正的环境；②致力双手改变命运的价值观，在海底捞变成现实；③将海底捞开向全国。
根据海底捞官方企业信息查询到的培训内容主要包括以下几个方面：服务技能培训：包括用餐礼仪、服务技巧、服务态度等等。厨房操作培训：员工需要掌握各类火锅食材的制作和烹饪方法，以及厨房的卫生管理和规范操作等。
培训体系：海底捞建立了完善的培训体系，对员工进行系统化的技能和管理培训，包括服务礼仪、产品知识、沟通技巧、管理技能等方面，提高员工的技术能力和服务水平，从而提升顾客的满意度。
海底捞上班，首先可以学习到餐饮方面的知识以及学到管理的经验，更能学到如何与人相处，人际关系的处理，还可以学到专业上学习和提高。温馨提示：以上内容，仅供参考。
火锅店培训服务流程
火锅店服务员培训内容如下：首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。
翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。
礼貌礼节 站姿 走姿 托盘 斟酒 口布折花 摆台 1上锅、上菜 1收台 除了以上一些服务性质内容的培训，还包括以下系统学习火锅底料、调味料等的知识。
来到包房，服务员先将门打开，并开启灯，除明菜射灯以外，若门口无服务员，自己主动把门打开站在门外：“某房间已到，您这边请。
顾客由迎宾领进餐厅，主动礼貌问候客人“你好，欢迎光临”；待客人确认位置后，服务员主动协助为客挪椅入座“先生/小姐，您请坐（称呼在前）”并示意。
服务员工作流程9：25到店，换好工作服后，打指纹上岗。9：30准时开早例会。例会结束后，接受分工到各个区域打扫卫生。备注：保证落菜台干净，无水迹、无油渍。
火锅店服务员培训内容
1、火锅店的服务生是负责火锅店的日常经营的关键人员，所以火锅店的服务生，一定要明确自己的工作职责。火锅店服务生职责主要包括：1)在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。
2、另外 酒店火锅店都是人多i的地方 可以练习著 走向外向。。
3、开火锅店的服务流程3．进行食品的添加（1）添加食品的人员：每一个开火锅店的服务流程都固定地服务某些食品，并且有责任在服务间隙将这些食品加满。
4、火锅店当服务员，应该注意如下：(1)站于客人一米开外的地方，身体正直，垂手恭立，避免晃动和倚墙靠物是基本的礼貌要求之一。(2)服务员的目光要停留在客人身上，可以根据自己与客人的熟悉程度调整目光所在的范围。
5、招聘。招聘方要剧本一定的能力，要明白什么样的人才是真正需要的。可不要小看了这些服务人员，他们是火锅店与顾客最直接的接触者每一次服务都会对各科产生一定的影响。
6、凤煲围炉服务员与普通火锅店的服务员工作内容是一样的。1）在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。2）作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。
