本文目录一览:
- 1、中餐厅服务员培训计划
- 2、食堂员工培训内容
- 3、餐厅员工培训方案范文
中餐厅服务员培训计划
1、中餐厅服务员培训计划【一】 根据公司对餐厅服务员的工作要求,经过系统学习,培训优秀的服务人员,使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。
2、新员工在培训学校(地区人培部)经过统一的入职培训以后,各分店还应该对新员工承担岗前培训责任,管理人员应了解新员工上岗培训必备的相关知识,并完善上岗培训的内容,保证培训质量。
3、餐厅服务员员工培训计划模板一 总体目标 培养具备以下条件的人员:掌握餐厅服务基础知识,能够运用基本技能,独立完成本职业服务程序,并能做到服务质量一流。
食堂员工培训内容
1、食堂员工培训内容如下:食品安全 培训员工必须了解食品安全的相关法律法规,学习如何区分食品质量,掌握食品采购、储存、加工及烹饪的安全方法。
2、食堂文化培训:食堂文化培训内容包括餐厅的食堂、食堂宗旨、食堂精神、发展目标。
3、餐厅、备餐间的门、窗、桌、椅、地面、墙裙要整齐干净,洗碗池无残渣油垢,餐后要及时清扫,达到桌净地洁。食用的各种饮具、用具、机械设备,用后必须立即清洗干净,码放整齐。
4、这类员工培训内容有炊具卫生管理和采购管理。食堂的炊具卫生管理:食堂饮具应生、熟分开专门使用,并做到标志清楚、定位存放,用后洗净重复使用的饮用、餐具及盛放直接入口食品的容器在使用前必须清洗和消毒。
5、学校食堂从业人员培训内容:食品卫生法内容。食堂从业人员卫生要求。食品采购、加工及贮存卫生要求。食品的储存对营养成分的影响。食品中毒的基本概念等。
6、学校食堂培训内容及制度如下:学校食堂培训内容:《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求。
餐厅员工培训方案范文
餐饮培训计划方案 篇1 为了学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务法律法规,提高餐饮服务从业人员食品安全法律、法规知识和规范操作水平,结合我县实际,制定本方案。
餐饮员工培训方案 篇1 员工服务知识 餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
餐饮服务员培训课程方案一 培训目标 根据公司对餐厅服务员的工作要求,经过系统学习,培训优秀的服务人员,使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。