海底捞员工培训的体系，海底捞员工培训体系存在的问题

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海底捞培训内容是海底捞的三大目标、海底捞的服务宗旨、员工四不准、海底捞的含义和对员工的要求等。海底捞的三大目标 ①创造一个公平公正的环境；②致力双手改变命运的价值观，在海底捞变成现实；③将海底捞开向全国。

根据海底捞官方企业信息查询到的培训内容主要包括以下几个方面：服务技能培训：包括用餐礼仪、服务技巧、服务态度等等。厨房操作培训：员工需要掌握各类火锅食材的制作和烹饪方法，以及厨房的卫生管理和规范操作等。

培训体系：海底捞建立了完善的培训体系，对员工进行系统化的技能和管理培训，包括服务礼仪、产品知识、沟通技巧、管理技能等方面，提高员工的技术能力和服务水平，从而提升顾客的满意度。

（图片来源网络，侵删）

海底捞上班，首先可以学习到餐饮方面的知识以及学到管理的经验，更能学到如何与人相处，人际关系的处理，还可以学到专业上学习和提高。温馨提示：以上内容，仅供参考。

1、培训体系：海底捞建立了完善的培训体系，对员工进行系统化的技能和管理培训，包括服务礼仪、产品知识、沟通技巧、管理技能等方面，提高员工的技术能力和服务水平，从而提升顾客的满意度。

2、情怀营销：“每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是人生而平等”海底捞创始人张勇通过充分激发每一个员工将海底捞当作家的热情，成功地让海底捞拥有了一份不可复制的商业模式。

3、海底捞的几乎所有高管都是服务员出身，这些大孩子般的年轻人，独立管理着几百名员工，每年创造几千万营业额。没有管理才能的员工，通过任劳任怨的苦干也可以得到认可，普通员工如果做到功勋员工，工资收入只比店长差一点。

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4、强调团队协作：海底捞注重团队协作，鼓励员工之间的合作与交流。这种团队协作的管理方式，使得海底捞在解决各种问题方面具有很强的能力。

海底捞拥有一套完善的培训计划，新员工在入职前会接受为期约3到5天的培训。这段时间主要包括介绍企业文化、规章制度、食品安全标准以及服务标准等内容。在培训期间，还会进行相应的考核来评估员工对所学知识和技能的掌握情况。

员工都要进行专业问候语言的培训，在欢迎顾客的时候语言不能机械化，要面带微笑，要用友善的问候言语，不能使用重复机械化的问候语。每位海底捞员工都要学习如何照顾小孩、残疾人、老人。

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同时，海底捞还会邀请专业的舞蹈老师为员工进行指导培训，确保员工能够掌握正确的舞蹈技巧和动作要领。海底捞的“科目三”舞蹈是员工培训中的重要科目之一，具有简单易学、表现力强、融入品牌特色等特点。

他们就能改变命运，他们入职培训每一天的第一句话就是：双手改变命运。

培训会场布置：刘洋/李？培训资料汇集：李？培训主持：董鹏飞培训要求符合条件的新员工均应参加培训。培训过程中应自觉遵守会场纪律，手机关机或调至静音状态保证培训正常进行。

海底捞组织是直线式组织结构，就是说的是直接有上司对应的下属，然后下属在对应下属这种从头到顶的一种形式。类似于金字塔类型。海底捞组织结构图如下：众所周知，海底捞的员工福利远优于同行。

对于建立人才梯队，海底捞称在组织架构调整中，对各岗位职责和激励制度进行了梳理，为员工得发展提供了明确清晰的指导，基于师徒制明确了一线服务团队、门店、家族等体系各成员的责任和义务。

人力资源战略与企业战略配合，可以帮助企业增加利用市场的机会，提升企业内部的组织优势，帮助企业实现其战略目标。人力资源战略与企业战略构想得以落实，是企业经营成功的关键因素之一。