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海底捞学习总结
海底捞学习总结1 首先很高兴能够成为xxx集团公司的一员。人生中有许许多多的驿站，每个驿站标志着一个过程的结束，同时也意味着一个新过程的开始。能成为公司的一员我感到无比的荣幸和激动。
十分珍惜这次读书学习的机会，读完易钟先生的《海底捞的秘密》让我受益匪浅，我认为本书重点介绍的海底捞在经营管理方面的特色和核心，总结为：企业文化、服务特色、员工激励、行业创新。
我们学习海底捞，关键是要学习海底捞取得惊人成功这个表象内含的本质和精髓，那就是尊重员工、信任员工、善待员工、感动服务、共享进步这二十个字。
打单和餐后服务以及送客。（30分钟后加饮料和小料和服务员，和客人核对菜单，吃完饭要送客）会员工作和感动案例。（这方面需要后期不断学习）小结，肉卷之类有点难以认清，基本可以独立看台。
人做事一定要先用心，后动脑，心指挥脑袋。对人的尊敬是信任，信任的唯一标志就是授权，海底捞一线的普通员工有给客人先斩后奏的打折和免单权。
海底捞培训是干活吗
1、员工包吃住，一月调休四天。培训前准备要好生活用品。为期四天，公司这边安排食宿。下店后，由店内培训师（兼服务员）带领新人进行后四天的店内实习培训。前后8天包食宿的实习。这八天是双向选择。
2、积极参加公司组织的各项培训与考核，不断提高服务意识。
3、培训师是海底捞内部工作3-5年的员工，培训内容包括企业文化、制度要求、菜品种类等等。培训地点是在一个大教室里，场景具体和高中上课差不多，我记得还有个大叔一直玩手机被批评来着。
根据《海底捞你学不会》讨论课的内容,请归纳总结一下,如何帮零基础的员...
首先，针对餐饮业用人的特点，从入口端海底捞实践中总结出自己的用人标准：不怕吃苦的好人。
每位员工的感恩，也就如海底捞正式员工的宣誓稿一样：我愿意努力工作，因为我盼望明天会更好；我愿意尊重每一位员工，因为我也需要大家的关心；我愿意真诚，因为我需要问心无愧；我愿意虚心接受意见，因为我太需要成功；我坚信，只要付出总有回报。
通过《海底捞你学不会》我更深刻的理解了青银的厚德文化，随着“满意在青银”活动的不断深入，收费人员更深切的感受到了青银大家庭的温暖。
新员工刚到的前几天，都会被经理叫到一起，一起吃饭，问问工作上有什么问题，需不需要他的帮忙，如果工作上或者生活上需要帮助可以随时找他，另外留下自己的电话号码，安排新员工提前下班。
海底捞的员工上岗前会进行哪些培训?
根据海底捞官方企业信息查询到的培训内容主要包括以下几个方面：服务技能培训：包括用餐礼仪、服务技巧、服务态度等等。厨房操作培训：员工需要掌握各类火锅食材的制作和烹饪方法，以及厨房的卫生管理和规范操作等。
海底捞拥有一套完善的培训计划，新员工在入职前会接受为期约3到5天的培训。这段时间主要包括介绍企业文化、规章制度、食品安全标准以及服务标准等内容。在培训期间，还会进行相应的考核来评估员工对所学知识和技能的掌握情况。
员工都要进行专业问候语言的培训，在欢迎顾客的时候语言不能机械化，要面带微笑，要用友善的问候言语，不能使用重复机械化的问候语。每位海底捞员工都要学习如何照顾小孩、残疾人、老人。
同时，海底捞还会邀请专业的舞蹈老师为员工进行指导培训，确保员工能够掌握正确的舞蹈技巧和动作要领。海底捞的“科目三”舞蹈是员工培训中的重要科目之一，具有简单易学、表现力强、融入品牌特色等特点。
他们就能改变命运，他们入职培训每一天的第一句话就是：双手改变命运。
培训会场布置：刘洋/李？ 培训资料汇集：李？ 培训主持：董鹏飞 培训要求 符合条件的新员工均应参加培训。 培训过程中应自觉遵守会场纪律，手机关机或调至静音状态保证培训正常进行。
海底捞员工手册
员工录用：公司一律实行招聘制 凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。录用员工均实行试用制，试用一到三个月。
“员工的食住都由店里负责，按照海底捞的规定，必须给所有员工租住正式小区或公寓中的两、三居室，不能是地下室，而且距离店面走路不能超过20分钟，因为太远会缩短员工的休息时间，夫妻俩都在海底捞的，还必须考虑让他们单独一个房间。
员工手册的标准 一部完善的员工手册应包含人力资源管理方方面面的内容，以达到企业管理的制度化、规范化的目的。
有。在海底捞的员工手册中已说明所有店员享有每年12天的带薪年假，公司也会提供回家往返的火车票。
会被拉入黑名单。普通自离，在员工手册中有明确规定，员工无故旷工三天或以上，将对其拉入公司黑名单，海底捞的黑名单将影响其晋升和调岗。
海底捞GPO管理模式的意思是人性化前厅管理与标准化硬件管理。人性化前厅管理：海底捞的人性化前厅管理主要在对于内部人员管理上，公司认为：“人是海底捞的生意基石。
