餐饮对员工控烟知识培训，餐饮控烟制度

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禁烟标志。5 病从烟起的宣传培训。6 告诉人们什么时候吸烟危害最大。

二手烟暴露没有安全水平，室内完全禁止吸烟是避免危害的唯一有效方法。

加大宣传力度，收效显著充分利用学习、开展活动、宣传栏、会议等多种形式，开展吸烟有害健康的宣传教育，提高控烟知识，培养不吸烟行为的好习惯，增强自我保健意识和能力。

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即损失20-25年的寿命。我国医务人员的吸烟率超过40%。世界各国控烟的重要经验表明，只有医师的吸烟率先下降，才有全民吸烟率的下降。因此，动员我国更多的医师参与到控烟工作中，对我国烟草消费量降低和全民健康具有重大意义。

培训内容：法律法规、管理制度学习培训目的及要求：学习《消防法》、熟知消防工作的方针、原则、任务、明确单位消防工作规定。消防安全是政府社会管理和公共服务的重要内容，是社会稳定经济发展的重要保障。

食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤洗衣服，被褥；勤换工作服。

食品安全培训内容包括食品安全常识；什么是食品掺假、掺杂和伪造；如何判别伪劣食品。食品安全常识包括购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

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食品安全人员培训内容：食品安全法律法规知识、食品卫生基础理论、食品加工操作规范、食品检测与质量控制、应急处理与危机公关。

加强本园员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安排管理技能。通过对食品安排知识的培训和学习，本园员工要明确自身的安全责任。特别要明确幼儿园食品安全第一责任人。

团队合作餐饮业需要团队合作，培训员工团队合作是提高餐厅效率和员工技能的关键。

餐饮前厅培训内容如下：将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作，如打送热开水，帮助服务员理台。

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礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

控烟健康教育知识内容：吸烟可以导致多种恶性肿瘤，包括肺癌、口腔癌、鼻咽部恶性肿瘤、喉癌、食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌、宫颈癌、结肠直肠癌、乳腺癌和急性白血病等。

控烟健康教育知识内容：禁烟控烟宣传知识烟草依赖是一种慢性疾病，烟草危害是世界最严重的公共卫生问题之一，吸烟和二手烟问题严重危害人类健康。

医院控烟知识培训内容如下：制定全院控烟工作发展规划、工作制度、奖惩措施及无烟科室评估标准。召开创建“无烟医院”动员会，号召全院职工，特别是医务工作者要作戒烟、控烟模范，为创建“无烟医院”作出贡献。

控烟健康教育知识内容有如下：中国吸烟人数超过3亿，约有4亿不吸烟者遭受二手烟暴露的危害。中国每年因吸烟死亡的人数逾100万，超过结核病、艾滋病和疟疾导致的死亡人数之和。

控烟健康教育知识内容如下：不存在无害的烟草制品，只要吸烟即有害健康。女性吸烟可以导致受孕几率降低、流产、死胎、早产、婴儿低出生体重，增加婴儿猝死综合征的发生风险。