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食品企业的体系员应该掌握哪些知识?
熟悉体系的结构原理；熟悉目标管理；熟悉文件结构；细心、有毅力，有协调跟进能力；懂得体系审核的方法；有一定的计划和总结能力。
食品安全管理员，他的掌握的知识，应该学习食品的相关安全的法律法规，还有食品的营养及食品本身变质所导致的一些政府等等。
特定技术领域知识主要包括行业及其技术特性、产品特性和实现过程及其质量影响要素、适用的法律法规和技术规范等，认证机构根据审核员具备的特定技术领域的知识水平来确认其专业类别。
食品安全管理员要掌握的知识，包括食品安全的一些基础知识，食品安全法。食品添加剂的添加标准食品的各项检验标准等等各项法律法规知识。
组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求。
质量体系专员所需要掌握的基础知识有ISO9000：2005标准术语知识，了解ISO9001：2008标准条文要求，其中对ISO9001：2008标准要做到系统性的了解，还要了解生产工艺知识。
企业培训的内容有哪些?
1、企业培训的内容如下：职业技能培训：包括提供特定职位所需的专业技能培训，如销售技巧、客户服务、项目管理、沟通技巧、领导力等。
2、建立完善的培训课程体系 培训课程是员工培训体系中最为重要的组成部分，是培训实施的核心内容。建立完善、科学的培训体系，离不开行之有效的课程体系支撑。
3、企业管理者培训——调整 总的来说，处理各种关系和过程，处理各种不确定性问题，平衡、协调能力是当今组织复杂性的一部分。企业管理层需要注意的是放弃“满足所有人的需要”的主张。
4、其内容主要包括：社交礼仪、人际关系、沟通与谈判、科学的工作方法、职业生涯规划、压力管理与情绪控制、团队合作技能等，培训的方式是集中培训，讲师根据企业实际情况，内外部均可。
5、按照公司发展阶段：刚成立的企业（比如新生代企业家班）、高速发展中（比如总裁实战班）、稳定求突破（资本运营）\x0d\x0a按照职位：企业主、经理层、基层员工\x0d\x0a按照专业方向：管理、营销、财务、生产。
6、员工培训的内容范文(一) 人是企业发展的一个首要因素，为了使员工充分发挥在企业发展中的作用，对员工有计划有目的的进行培训是企业必不可少的一项 人力资源管理 的重要内容。
食品行业中的品控员具体是做什么工作的?
1、品控员就是QC即英文QUALITY CONTROL的简称，中文意义是品质控制，其在ISO8402：1994的定义是“为达到品质要求所采取的作业技术和活动”。
2、一)现场品控员 在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。 负责生产现场卫生、工艺流程的监管，半成品、成品的质量管控工作。 协助主管领导对产品质量问题点、原因进行分析并制定改进措施。
3、食品品控员致力于从原料把控、生产加工、产品制成、成品检测到成品入库、以及售后质量的跟踪解决等全过程，包括完整的质量控制和管理链。品控就是对产品制成的质量控制。
4、食品企业的“品控部”是产品控制部门，主要负责食品的质量控制，负责对生产食品的质量进行检测。一般品控部分很多岗位，以下列举几个：（一）现场品控员 在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。
