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餐饮员工培训内容
1、餐饮员工培训方案 篇1 员工服务知识 餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
2、员工服务知识培训内容 (1)本店的管理目标、服务宗旨及其相关企业文化。 (2)员工岗位职责的培训内容 ①本岗位的职能、重要性及其在本店中所处的位置。
3、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
如何提高员工的心理素质
一是完善员工休闲设施，设立阅览室、吸烟室、视听室和健身室等，从人体舒适度的需要出发，改善空气、噪声、光线、温度、绿化、拥挤等环境因素，给员工提供一个悦目、爽心、舒适的工作空间，提高员工的安全感和舒适感。
要提高情商，首先你得了解与掌控自己的情绪，再者，你得调适好他人的情绪。时刻保持冷静、理智、客观、激励自我的心态，有助你提高情商。心态决定成败，要做个成功的职业人士，你应当先拥有良好的职业心理素质。
赞美能够使员工对自己更加自信、对工作更加热爱、能够鼓励员工提高工作的效率。给员工的赞美也要及时而有效，当员工工作表现很出色，主管应该立即给予称赞，让员工感受到自己受到上司的赞赏和认可。
创建学习型企业，是全面提高员工素质最重要的凝聚动力在世界经济环境和企业环境发生翻天覆地变化的今天，企业之间的竞争已发展为全方位、多元化的竞争。
餐饮管理员工的培训方法有哪些
餐饮员工培训方案 篇1 员工服务知识 餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
培养员工为人民服务的意识，不要表露在口头上和口号上。要用行动来说明。把顾客当成亲人来服务。时刻记得顾客是上帝，但不要让上帝觉得你不配拿他给的钱就可以了，因为每一个上帝都是财神爷。
将相关仪表仪态、行为规范标准要求告知新员工，并逐一讲解，示范指导，帮助新员工养成良好的职业风范。 服务技能技巧。
认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 具有为宾馆多作贡献的精神，不断增高管理，业务上精益求精。 拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
礼仪礼貌、沟通技能（提高服务技能）除课堂教育式培训之外，还要增加军训（提高纪律性和服从性）、实地演习（亲自操作）、头脑风暴（集思广议）等等方法。可能的话，还要培训团队合作、营销等意识，可以采用拓展训练的方式。
