本文目录一览：
《中国酒店人力资源现状调查报告(2020)》解读(上)
1、月27日，在中瑞酒店管理学院举办的2020酒店评论人才发展论坛上，《中国酒店人力资源现状调查报告》正式发布，并对上述问题给出了相应的答案。
2、根据《中国饭店业务统计》数据显示，中国五星级酒店和四星级酒店全年平均每全职员工费用分别由2015年的5万元和2万元，升至2019年的12万元和10万元，年均增长率均为6%。
3、此外，今年的问卷发送正处于新冠肺炎疫情的特殊时期，因此，我们在问卷中增加了一道关于“2020年疫情发生后酒店在人力管理方面的主要举措”的问题。调查数据显示，疫情发生后，86%的酒店采取的是“减缓招聘节奏”的举措。
4、行业发展现状 酒店数量：星级酒店数量波动下降 根据中国饭店协会的统计数据，2016-2021年全国酒店数量先增长后下降，2018年达到峰值为34万家。
5、现代酒店业的人力资源管理应不断地更新管理思想，建立完善的酒店人力 资源管理系统，加强培训工作、提高员工素质，搞好人力资源的开发及利用，才能实 现酒店的目标经营管理，实现最大的经济效益。
6、但是由于中国社会经济发展的不均衡，不同地域、不同性质的企业在管理理念上还存在着很大的差异，根据有关调查资料分析显示，目前中国企业正处于人事管理向人力资源管理的过渡阶段。
酒店存在的问题通过培训能够解决吗?为什么?
1、有些能力较强的管理团队甚至还可以开发出自己独具特色的培训体系并和酒店的运营做到了有效的对接，更有甚者还可以做到培训输出（如青岛海景酒店）。
2、不能。培训可以帮助解决酒店存在的问题，但并不是所有问题都可以完全通过培训解决。
3、改善酒店的产品和服务品质，培训可以产生素质良好的员工，从而使酒店的产品品质与服务水平得到保证及提高。 提高员工的士气，员工通过培训可以学习到许多方面的知识，能够掌握各式各样的技巧，对工作更加熟悉，员工的自信心自然得以增强。
4、培训是让员工最快了解到酒店的一种途径，通过培训可以系统了解酒店各部门及岗位的操作，员工能第一时间来适应岗位那势必会对酒店的发展起到良性影响。
酒店员工行为的现状分析怎么写
该现状可以按照以下步骤来写：描述面谈人的工作表现：阐述面谈人在工作中所表现出的能力和表现，包括工作效率、工作质量、工作态度等方面。可以结合具体的例子来支持你的描述。
创新性：分析维也纳酒店在服务创新方面的表现，例如是否有新的服务项目、特色服务等。
酒店业员工流失的现状员工流失一直是困扰企业管理者的难题。随着知识经济时代的到来以及人们生活节奏的加快，员工流失正变得越来越频繁。流动率是指一定时期内从业人员的调入、调出之和与从业人员平均人数之比。
虽然经过20多年的发展，我国酒店管理人员的素质得到了较大提高，但与发达国家比仍有较大差距，酒店业职业经理人才、职业化员工整体缺乏的现状，仍未有效改变。
酒店餐饮企业的培训工作存在哪些问题?
酒店员工培训存在的问题如下：重表面轻实际，使培训流形式许多管理者对培训工作的特点和规律缺乏深刻的理解，仅将培训作为普通的日常工作，做做表面文章。
首先是成本问题。面授实施的投入众多！包含酒店住宿费、差旅费、餐饮费、无法预估的时间成本……很多企业不舍得培训，钱是最大的障碍。其次是效率低。企业在进行线下培训时，经常辛苦邀请外部讲师授课，跑遍全国各场培训。
内部师资力量不够 对于一个企业，内部师资力量是不可忽视的，但反观企业，尽管有很多专业技术、技能人员，但是具备讲师水平的人员较少。而且存在着课件水平不足，自主研发课程能力有所欠缺的问题。
重表面轻实际。汉庭酒店员工培训存在的问题是重表面轻实际，汉庭酒店是华住酒店集团的创始品牌。于2005年第三次创业，推出汉庭酒店，并曾一度以“汉庭”命名集团，后于2012年正式启用“华住”作为集团名称。
培训中存在的问题：（1）管理者不够重视，对培训的投入及支持的力度不够。（2）培训缺乏应有的规划。（3）为培训而培训，培训工作流于形式。（4）员工参与培训的积极性不高。（5）缺乏培训后的效果评估机制。
培训方法单一缺乏与员工的互动。培训工作没有有效组织，如设备调试、考勤制度、监督制度等。2培没有提高员工工作业绩。
