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我现在是餐饮部的领导,我应该给员工做一个怎样的培训
1、餐饮员工培训方案 篇1 员工服务知识 餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
2、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
3、餐饮培训部会同有关的主要管理人员研究饭店的发展计划，以确定如何通过培训来完成饭店的年度经营指标。
4、餐饮员工培训标准：仪容仪表：仪容整齐清洁、自然，举止大方得体，精神饱满，充满活力。头发整齐、清洁、不凌乱，不得披头散发。短发前不及眉、旁不及耳，后不及衣领，刘海不过眉。
如何培养团队合作精神
1、互信。团队成员要互信，互信的前提之一是成员不仅知道自己的工作职责，还要知道团队中其他成员的工作职责，这就要求企业公示岗位职责说明书，让成员知道团队中每个员工的分工。双赢的智慧，合作才能成功。合作寻求的是双赢。
2、团队合作需要成员之间不断的讨论。如果一个人不能倾听别人的意见或同意别人的意见，团队工作就不能继续。保持谦虚的精神。团队中的任何成员都有自己的专业知识，必须足够谦虚。这种压力会让团队不断进步。
3、如何培养团队合作精神1 团队团结协作精神的培养，必须以营造积极向上、团结祥和的工作氛围为前提。 团结祥和的工作氛围要有良好的基层管理制度来保障。员工在公平公正的管理环境中合作工作，在相互交流中协调问题，在共同探讨中提高认识。
4、挥洒个性是团队精神的基础 团队精神的形成，其基础是个人的兴趣和成就。设置不同的岗位，选拔不同的人才，给予不同的待遇、培养和肯定，让每一个成员都拥有特长，都表现特长。
5、要多积极参加集体活动，增强团队协作精神 多参加集体活动，可以帮助我们增强团结协作意识，培养默契。这样，当我们为了一个共同的目标努力的时候，就能不由自主地想到一块去，有助于团队高效地完成任务。
如何提高员工凝聚力?
1、如何提升部门团队凝聚力1 明确团队目标。 有明确的团队目标，并使其深入每个员工的内心。目标是一面旗帜、一盏指明灯，它可以带领大家朝着共同的方向去努力、拼搏，直至达到预期的结果。 尊重团队成员 。
2、合适的人放在合适的位置上(协同力) 你要努力使团队成员懂得彼此之间相互了解和取长补短的重要性。
3、企业领导还应给团队成员发展空间，要给员工提供学习和锻炼的机会，让员工不断进取，加强员工素质再教育，提高企业员工思想统一认知度。
怎么样上好酒店团队意识培训
树立主动沟通的意识，学习有效团队沟通技巧。 打破成规，重新审视自我，增强创意思维能力。 增进学员相互认知和理解，提高团队的信任和宽容。 熔炼团队精神，加强团队凝聚力，树立合力制胜的信念。
(1)在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。
总体意识培训意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的总体意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。 业务培训员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。
怎么做好餐厅员工的团结工作
1、第二，要建立合理的规章制度，将有些容易产生矛盾的点通过规章制度消除，永远不要出现因为不清不楚的界定产生的矛盾。第三，要多和员工交流，了解大家的想法和最近工作上产生的问题，做好员工误会的调节。
2、提供高效的学习平台。作为企业内部，可以将一些日常工作效率比较高的人作为讲师，通过内部的培训，给团队成员更多的工作技能学习，这样也就能更好地做好工作。敢于采纳员工建议。
3、餐饮如何管理员工，其实作为餐饮店长，除了关心餐厅员工工作，员工的小情绪也应该关注。一个和谐快乐的环境，有助于餐饮员工的团结以及降低流失率。
4、问题一：如何提高团队意识 提高团队意识，做好以下五点： 第表达与沟通能力的培养 表达与沟通能力是非常重要的，不论你做出了多么优秀的工作，不会表达，不能让更多的人去理解和分享，那就几乎等于白做。
5、态度严肃认真。我们的工作态度一定要认真，而且，这种对待工作的态度，应该始终保持好，增强工作的责任感，做好本职岗位工作。经常互相帮助。
6、看看员工对你的方案有什么想法，比如可以置换一下下周每天晚到一小时，他可以睡个懒觉，可以早走一小时，都可以，可以作为一天假随时让他们用。只要他们的要求合理，管理者不妨答应，让他们开心地加班做好工作。
