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员工食品安全知识培训制度
1、负责人是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。
2、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。
3、从业人员卫生要求 穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。不得吸烟。操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。
求食品加工过程头发异物的控制办法---急!在线等
1、戴帽子：在食品加工过程中，工人应该戴帽子，以防止头发掉落。 使用防护帽：在食品加工过程中，工人应该戴防护帽，以防止头发掉落。 衣服：在食品加工过程中，工人应该穿全身衣服，以防止头发掉落。
2、制作过程的卫生控制 (1)食品解冻。①加工中对冻结食品的解冻，要用正确的方法，要迅速解冻，尽量缩短解冻时间，在解冻中不可受到污染，各类食品应分别解冻，不可混合一起进行解冻。②流水解冻水温应控制在22摄氏度以下进行。
3、对于外卖的食物，如果出现头发等异物，要注意拍照取证，然后联系商家处理，要求退款。同样的，如果外卖食物有异味了，不要吃了，给商家打电话，告诉其食物变质无法食用。
食品安全基础知识培训内容
食品安全知识培训目的： 加强本园员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安排管理技能。 通过对食品安排知识的培训和学习，本园员工要明确自身的安全责任。特别要明确幼儿园食品安全第一责任人。
食品的污染导致的质量安全问题。如：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。滥用食品标识。
食品安全人员培训内容：食品安全法律法规知识、食品卫生基础理论、食品加工操作规范、食品检测与质量控制、应急处理与危机公关。
食品安全卫生培训内容主要包括以下几个方面： 食品安全法律法规知识。包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规的基本内容、宗旨以及执行规定。 食品卫生知识。
异物管理的5个原则是
不属于异物管理基本原则的是如下：合理性原则 合理性原则是医疗器械管理的基础和前提。
定量，定位，定期，定期，定责。物品管理是项目管理活动的一项重要内容，它包括物品的计划、采购、存储以及物品供应等方面。物品管理的五定原则为定量，定位，定期，定期，定责。
车间内异物控制四大原则如下：防止异物进入车间：车间的进出口要设置过滤装置，如风口过滤器、门窗密封等，防止空气中的异物进入车间。同时，工作人员进入车间前也要做好个人清洁卫生，避免带进异物。
精益管理的五个基本原则是价值、价值流、流动、拉动和尽善尽美。其相关解释如下：这些原则旨在帮助企业实现持续改进，提高效率和质量，以满足客户需求，并保持竞争力。
