本文目录一览：
- 1、餐厅服务员岗前培训内容
- 2、餐饮店怎么排班
- 3、餐饮服务从业人员培训内容
餐厅服务员岗前培训内容
服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
餐厅服务员的礼仪礼节是提高服务质量的重要因素之一。培训内容包括：如何微笑、问候、引导客人入座、询问用餐需求、礼貌地回答客人的问题、注意言谈举止等。同时，需要了解不同场合的礼仪规范，如商务宴请、家庭聚餐等。
饭店服务员培训的内容包括餐饮礼仪、服务技巧、菜品知识、沟通能力、安全卫生、团队协作、服务态度、服务心理和技术操作。餐饮礼仪：讲解餐桌布置、用餐礼仪、餐具使用方法等。
餐厅员工培训意义 提高服务质量：员工培训可以教授员工如何更好地服务客人，提高服务质量。这可以让顾客感到更受欢迎和满意，让餐厅的形象更为好评。促进销售：员工培训可以教授员工关于菜品和推销技巧的知识，促进销售。
餐饮行业培训内容包括服务态度、服务知识以及服务能力。服务态度。服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。
餐饮店怎么排班
1、呷哺呷哺上班休息是排班：中午11：00~2：00，中间休息三个小时从5：00~22：00下班，然后吃员工餐，具体时间以入职店铺安排为准。
2、可以安排早班时间为（00-130；130-230），晚班时间为（100-230）。或者依据店铺生意客流量实际状况调整班次时间。有两种排法：1）按现有3个员工情况来排，如表1排法。
3、两两倒班。采用两班倒的方式，轮流休息，一个人值班，四个人每人休息一周，上班一周。两两倒班，指工作时间按每8个小时分成2个时间段。
4、同时，考虑到餐饮服务的间隙性，大部分餐厅部设_个跳班 (机动班)，即该班次的工作时间安排在餐厅的营业高峰时间，如10 ： 0014 ： 00 ， 17 ： 00~21 ： 00。
5、第一天：第2个人上上午班、第个人上下午班，第5个人休息，第二天第1个人上午班、第3个人上下午班，第4个人休息，以此类推，休完3天后，可按照工作量的程度适当安排三人或两人一组。
餐饮服务从业人员培训内容
1、餐饮从业人员培训内容主要包括餐馆基础知识培训、礼节培训、意识培训、业务培训等。
2、(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐 (6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
3、餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。耐心。
